隨著生活水平的提高，人們對(duì)肉類的選擇逐漸提升了,，不只是過(guò)年的時(shí)候能吃到肉,，只要家里有小朋友,，隔三差五就會(huì)買一次肉吃,，而且自從2020年3月后，豬肉的價(jià)格也一直回升,，吃肉的時(shí)候再也不擔(dān)心用“肉疼”了,。

每逢過(guò)年或過(guò)節(jié)的時(shí)候,，大多數(shù)家庭就會(huì)買十多斤的豬肉吃，用來(lái)接待更多的親朋好友,，所以會(huì)買很多豬肉放在冰箱里儲(chǔ)存起來(lái),。這不又快到了端午節(jié)了，在我們北方,，很多出嫁的姑娘都會(huì)回娘家,，送點(diǎn)豬肉吃，或者一家團(tuán)圓吃餃子,，更多的習(xí)俗是全家人在一起吃粽子,。但是豬肉放在冰箱里，儲(chǔ)存久了,，豬的味道就變了,。一點(diǎn)也沒(méi)有,，剛買來(lái)的新鮮，為啥超市里的豬肉保存很久之后,，依然很新鮮呢,？今天大廚就教給大家這樣一個(gè)小技巧，用這個(gè)方法儲(chǔ)存的豬肉,，放一年照樣新鮮不變質(zhì),，家里多余的豬肉別再直接放冰箱了，難怪保存的豬肉變質(zhì)又難吃,。話不多說(shuō),，直接給大家上干貨啦。

——儲(chǔ)存豬肉——

首先將吃不完的豬肉放在案板上，用一塊干凈的廚房餐巾紙或者是毛巾擦干凈表面的水分,，然后將其放在一旁備用,。

接著準(zhǔn)備生姜一塊,，去掉表面的外皮，然后將其切成姜末備用,。姜末一定要切得碎一點(diǎn),，這樣儲(chǔ)存豬肉更加方便。

接著將擦干凈水分的豬肉，在表面打上幾個(gè)花刀,。切花刀的時(shí)候大家注意,，不要切碎，然后再切花刀表面的豬肉,，在上面涂抹上一層精鹽,，再涂上一層生姜末。

然后再準(zhǔn)備保鮮膜，將處理好的豬肉用保鮮膜封起來(lái),，保鮮膜能夠鎖住豬肉里面的水分,，生姜能夠去除豬肉里面的腥味，這樣直接放在冰箱里，放一年都不會(huì)有異味哦,。

下次再吃豬肉的時(shí)候,，提前將其拿出來(lái),，放在冷水里解凍，吃起來(lái)和新鮮豬肉一樣鮮嫩哦,，怎么樣,？作為廚房小白的你，學(xué)會(huì)了嗎,？?jī)?chǔ)存起來(lái)的豬肉,，很多人都認(rèn)為解凍特別麻煩。其實(shí)真正原因是大家沒(méi)有掌握到解凍豬肉的正確做法,，知道了解凍豬肉的小技巧,，五分鐘就能將凍豬肉快速化開。

——》》解凍豬肉的小技巧：

準(zhǔn)備半勺精鹽，放入一盆溫水中,，然后再將要吃的豬肉放在精鹽水中,，加入白醋幾滴，靜待五分鐘,。五分鐘后,，一塊凍豬肉就完全化開了。愛(ài)吃豬肉的朋友,，趕緊去試試吧,！