夏天來了，我們是越來越不愿意吃主食了,，看見熱氣騰騰的食物就瞬間沒有了食欲,，去吃的話也會吃的個滿身大汗，尤其是那些自己做飯的人,，夏天在廚房里也是熱的不可開交,，慢慢地也會失去做飯的興致。倒不如我們?nèi)コ砸恍┖唵蔚臇|西,，比如肉夾饃或者卷餅,、饅頭之類的，小編覺得都是很不錯的,。

　　小編最近是特別喜歡吃蒸饅頭的,，香香軟軟的，然后就著小菜吃也是很舒服的,，家里也是備了不少的醬菜,，專門用來對付夏季的私欲不振。尤其是近幾天,，天氣悶熱的不行,，我們一家人都不樂意吃主食了，還好小編用了這一招,。

　　這里可能有人要問,，小編是不是北方人了，喜歡吃蒸饅頭,？不用問,，小編是南方人，確實(shí)喜歡吃,，因?yàn)槲覀冏约易龅酿z頭太好吃了,，而且夏天不用做什么主食了，去超市里買上幾瓶醬菜備在家里就好,。吃吃饅頭也是一種享受?。?/p>

　　還有很多不會做饅頭或者做出來的饅頭不夠蓬松好吃的朋友們，請記得看完這篇文章,，看完這篇文章,，做出好吃又蓬松的饅頭不是問題！最大的問題可能就是,，很多人無論是做饅頭還是做包子的時候,，都是只選擇加入酵母，但是小編在這里要告訴大家：做饅頭時,，只放酵母就錯了,！再加這兩步，饅頭蓬松清甜又勁道,！至于是哪兩步了,，讓小編來告訴你吧！

　　具體方法如下：

　　第一步：首先我們將適量的酵母倒入到溫水中去,，用筷子攪拌一下,，記住不要用開水,，要用溫水,，40度以上的酵母就會失去活性，做好的饅頭不會蓬松,。

　　第二步：將面粉倒入盆中,，往里面加入白糖和豬油，白糖可以加快酵母發(fā)酵,，同時還會使做好的饅頭變得很香甜,，而加入豬油可以讓饅頭變得更白更香。

　　第三步：用筷子把面粉攪拌成絮狀,，然后用手揉成光滑面團(tuán),，放置在一邊，讓面團(tuán)醒發(fā)兩小時左右,。夏天溫度高,，面團(tuán)醒發(fā)的時間就會變得更短，發(fā)酵的也會更好,。

　　第四步：取出發(fā)酵好的面團(tuán),，案板上撒上一層干面粉，用手揉搓面團(tuán),，把里面的氣給排出來,，然后分成大小相同的劑子，分別揉成自己喜歡的形狀就可以啦,！

　　第五步：準(zhǔn)備好蒸鍋,，加入適量的水，在蒸饅頭的時候，要在蒸籠盤刷上一層油,，可以防止饅頭粘連在鍋底了,，然后把一個一個劑子分別放在蒸盤上，劑子與劑子之間要保持一定的距離,，否則蒸出來的饅頭會互相粘在一起,，影響美觀。放好之后,，蓋上蓋子,，大火蒸就可以了，大概20分鐘左右就可以出鍋了,！

　　這樣,，香軟可口又蓬松，還特別有勁道的饅頭就做好了方法是不是很簡單,？只需要我們加上這兩步就好了,，一是要加入豬油和白糖，二是蒸饅頭必須要冷水下鍋煮,，不要直接上來就用熱水蒸,。記住了這兩個方面，無論你是新手還是經(jīng)常做飯的人,，做出來的饅頭都很好吃哦,！