正月一過,,鄉(xiāng)下的婆婆媽媽們就開始張羅雞娃娃。 奶奶先是找來干草,,把孵小雞的雞窩清整梳理干凈,。端出早已備好的一籃雞蛋,掀起身上的圍腰,,一個個擦干凈,,擺在窩里。再把母雞捉上去,,讓它捂著,。 也是奇,母雞一接觸這些蛋,,就開始死心塌地,。如同女人,和這個男人一旦有了實質性的關系,,就死心塌地追隨他,。“雞呀雞,,二十一,。鴨啊鴨,二十八,?!闭惶炖铮鸽u寸步不離,,一心捂蛋,。好幾次,奶奶見她茶飯不思,,把她抱下來,,撒一把白米犒勞她。她不貪念,,啄幾口趕緊飛上去,。 我的故鄉(xiāng),女人遭丈夫打罵,,日子過不下去,。有人勸她離開,她說舍不得孩子,。這人就邊搖頭邊嘆息:勸不醒的抱雞母,。 中途,奶奶會趁著老母雞下地覓食休息的空檔,端來一盆水,,把母雞孵著的這些雞蛋,,一一放在盆里驗。輕輕搖擺的雞蛋,,是有小雞的征兆,,留著。其余的,,隔離開來,,免得占著地盤,影響小雞出殼,。 過不多久,,村里村外的小道上就有了一道風景:雞媽媽在前面“咕咕咕”地喚,雞娃娃們在后面“嘰嘰嘰“地應,。倘若雞媽媽找到好吃的,,而雞娃娃們沒跟上來,雞媽媽就趕緊把食物銜在嘴里,,喚得更急促些,。孩子們跟上來,她再吐出來,,喂它們吃,。走著走著,偶有貪玩掉隊的小雞娃,,雞媽媽就停下來等一會,。孩子們走累了,雞媽媽尋一棵大樹,,把它們喚到一起,,一一護到翅膀底下,自己也打個盹,。 每到這時候,,人們走路必得仔細,特別是孩子,,跑得快,沖散了雞群,,那就怪不得雞媽媽飛起來啄你一口,。一聽調皮的孩子嚎啕,,那定是被雞媽媽所啄,。有的人家半途多得了幾只雞娃,,想偷偷寄養(yǎng)在雞媽媽名下,。雞媽媽斷是不許,,看見它就啄,直到拿走為止,。大人們說雞媽媽是憑著氣味,,我有些懷疑,疑心她是憑著聲音,。剛到陌生雞群的小雞娃,,叫聲會格外凄惶些,才被雞媽媽發(fā)現(xiàn),。 孵小雞帶雞娃是一段漫長又辛苦的過程,。有的人家不想耽誤母雞下蛋,也就不孵小雞,,專等賣雞娃的用一個帶蓋子的竹編大筐挑著雞娃來,。竹筐晃晃蕩蕩,老遠就聽到小雞娃細細的腳爪慌張擁擠地踩踏聲,?!巴弧钡匾环畔拢议_蓋子,,毛絨絨的雞娃們叫得更慌了,,拼命往一處擠。婆婆媽媽們有經驗,,又已事先盤算好,。公的、母的,、黑的,、花的、黃的各幾只,,挑進款在胳膊上的簍子,。 選好的雞娃們,必得有雞媽媽照顧著才能順利長大,。母雞天生就是母親,,但它只帶自己孵出來的雞娃。外來的孩子,,如何威逼利誘也沒有用,。再說母雞貴重,為了多下蛋,,人們不勉強它,。 鄉(xiāng)村里有一種走街串戶的手藝人,每到一個時節(jié),,家家戶戶都盼他來,。小雞公成半大“小子”了,該趕緊閹,要不打起鳴來此起彼伏吵得慌,,又不長個,。大人們其實不說閹雞,說獻雞,。獻過的公雞長得快,,細皮嫩肉,過年的時候做年夜飯,。媳婦或者女兒坐月子也拿它補養(yǎng)身體,。最后還會留一兩只,給來年買來的雞娃們當媽媽,。 手藝人坐在矮凳上,,用一種專門的鐵夾子,夾住公雞的兩邊翅膀,,選肚皮下一塊地方,,拔掉雞毛,用刀子劃開,,撐住傷口,,輕輕鑷出一個東西,放進旁邊裝著水的瓷碗里,。再把雞松開,,往地上一放。雞撲棱撲棱,,站定后愣一會,,踩著碎步,沒事兒一樣覓食去了,。 獻雞是現(xiàn)成的媽媽,。捉住早打算好的一只大個獻雞,抓緊翅膀,,捏住嘴巴,,灌進去幾口白酒,讓它暈乎,。找到當初的傷口,,拔去雞毛,用食鹽多抹幾下,。獻雞清醒后,,喉嚨里發(fā)出“咕咕咕”的聲音,和母雞媽媽一樣,。雞娃們聽到這聲音,趕緊往它身邊擠。開始幾天,,得把獻雞圈住,,讓它和雞娃們鞏固感情。幾天后,,自然而然,,它就帶著雞娃們四處找蟲子。個子大,,雄赳赳氣昂昂,,護得格外好。等雞娃們羽毛豐滿,,它一個一個啄,,讓它們遠離自己,獨立生活,。 獻雞不光給雞娃當媽媽,,還愿意帶鴨娃。別不信,。過去沒有電孵鴨蛋,,鴨娃的母親就是母雞。開始,,獻雞在前面昂首闊步,,小鴨們跟在屁股后頭一搖一擺,不協(xié)調間見著家畜間的互幫互助,。小鴨們稍微大些,,遇著一溏水,喜滋滋趕去游泳,。獻雞攔不住,,眼見自己帶大的孩子離開了視線,急得在岸上來回追趕,,叫喊,。小鴨們自顧自快活,絲毫不搭理自己的養(yǎng)母,。開始一兩天,,獻雞還會在塘邊候著,等小鴨上岸后帶著它們回家,。后來想明白,,也自顧自樂去了。小鴨的事,,忘得九霄云外,。 獻雞發(fā)出咕咕咕的叫聲,,是被酒燒了嗓子?還是鹽抹在傷口疼,?而這聲音還正是小雞娃們所期待的,。等小雞長大了,獻雞和雞娃分開那天,,獻雞“咕咕咕”的叫聲會自然消失....... 雞世界的事情讓人匪夷所思,。問不得,只能猜,。 鄉(xiāng)下人家喂雞,,吃肉下蛋是一方面,報時也是一方面,。只要不是有心事一夜難眠,,大人們多是在雞叫聲中醒來。爺爺生豆芽菜,,夜里得起來澆水,,他總是合衣躺著,在頭遍二遍三遍的各種雞叫聲中判斷出三更天,,四更天,,五更天的位置,然后起床勞作,。那雞叫聲,,從遠到近,從近到遠,。從高到低,,從低到高。從長到短,,從短到長,。自家雞籠里的雞叫,甚至可以聽到雞冠和脖子的抖動聲,?;蛴捎谔昧Γψ诱玖⒉环€(wěn),,跌撞了一下,,也是能聽見的。 西漢年間,,有位作家韓英,,在他的文集《韓詩外傳》里寫道:雞有五德。文德,,首戴冠文也,。武德,。足搏距武也。勇德,,敵敢斗勇也,。仁德,見食相呼仁也,。信德,守夜不失時者信也,。后來,,還有人根據五德,做雞詩一首:意在五更初,,幽幽潛五德,。瞻顧候明時,東方有精色,。 那個年代,,從沒聽說誰家丟錢。丟雞,,倒是常事,。總是在傍晚雞回籠時分,,主婦撒一把谷子,,一喚,雞們歡天喜地往家趕,。一數,,差一只。再看,,那只肥碩的蘆花雞沒有,。急急出門,對著屋前屋后草堆隱蔽處叫喚,,沒有雞的蹤影,。 想著這只老母雞怕是兇多吉少,女主人怎么也睡不著,。雞生蛋,,蛋孵雞。一只雞的損失,,對于一個家庭,,很重大。一邊在心里罵缺德鬼,,偷吃了自己的老母雞,。一邊心存僥幸,,萬一是認錯門,進了別家雞籠呢,? 好不容易挨到天亮,,眼見家家戶戶的雞都已出門,再喚,,依然沒有蘆花雞的蹤影,。氣不過,也只能站在自家門口大罵幾聲,,讓那偷了雞的,,吃起來食不甘味。接下來,,會暗暗地留意陰暗角落,,露天茅廁,有沒有蘆花雞毛,。 如此短促的生命,,給人帶來這么多美。到最后,,被人一刀斷頸,。看過人殺雞,,割斷脖頸后,,把雞往樹叢里一扔,鮮血四濺,。旁人觀看,,殺雞人洋洋自得地說:“殺雞,脖頸得割淺些,,讓雞多跳躍翻滾,,肉活絡,口感好,?!?/span> 人們總是說,畜牲該殺,,該被人吃,。我不否認這種習俗和理性,但希望人們對待它們,,也懷著愛意,,想一想它們內心的感受。一個人能夠被某種感情所沖動,,在一種廣闊的愛里哀愁,,哪怕他拿著刀,,也比不受感情沖動的人拿著糖果可敬。也就是說,,可以殺雞,,但是有無從愛里蓬勃出來的心理活動,關乎著人和人的不同,。 黃永玉老先生在文字里說,,家養(yǎng)的這些雞鴨們,格外有意思,,不曉得怕死,,被人們捉腳掐脖,還以為是在和它開玩笑,,一會就丟了它在地上跑。 但愿是這樣,。沒有死前的憂郁和恐懼,,活在當下,死在當下,。
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