|
我是餐飲營銷顧問金叔,，餐飲從業(yè)19年,，專注餐飲營銷策劃。每天不同視角,，為你分享餐飲營銷策略,，經(jīng)營管理和實戰(zhàn)案例,，希望給你帶來啟發(fā)。餐廳經(jīng)營的所有環(huán)節(jié)都值得用營銷來做一遍,。 引爆旺鋪,，營銷為王。我是餐飲營銷顧問金叔,，餐飲從業(yè)20年,，專注餐飲營銷策劃。每天不同視角,，為你分享餐飲經(jīng)營策略,，營銷思維和實戰(zhàn)案例，希望給你帶來啟發(fā),。現(xiàn)在微信個人號只有5000個好友,，但是對一個飯店來說，如果有1000個回頭客,，有500個鐵桿粉絲,，店的生意一定是異常火爆,。這里就分享一下如何操作微信營銷的方法,，使自己的店里生意風生水起。讓流量進來或者加粉絲的前提,，是要取一個漂亮的名字，因為添加好友這個對于一般人來說是稍微有點漫長,，需要時間了精力,。首先要確定微信名字?？汕f別小看名字,，小小名字中可有著大“心機”。需要注意的是,，名字一旦確定后最好不要更改,。名字可以是店名，但是名字必須足夠親切,，也可以是店小二，xx店小二,。都可以,。讓顧客來店里消費的時候添加好友，名字就要醒目,，就是為了顧客下一次想要吃快餐的時候會想起你,。最合適的方法就是店名+品類,。等到顧客中午或者晚上想要吃快餐的時候，或者看朋友圈的時候,，就會想起,。餐廳桌子上,，貼上微信二維碼，當顧客進來吃飯的時候,，我們就要都會積極主動推薦顧客掃碼,，比如，加好友贈送小禮品,。001/在餐館門口放二維碼海報,，也就是店內個人的微信二維碼。海報上不單單是要廣告信息,，首先是實用型信息,，比如可以通過微信訂餐，到店即上菜,；或可通過微信訂外賣,。首次訂餐或者訂外賣，有禮品,。然后是贈送信息,，如添加微信好友可獲贈2元小菜或海帶湯一份；002/善于利用流量,，我們的產品包裝很重要,，這個完全可以用來做廣告。現(xiàn)在百度美團等外賣平臺,，能幫助餐館接觸到更多的顧客在外賣盒上貼上個人微信二維碼,，許以小利，顧客不僅馬上掃碼,，明天還會繼續(xù)訂,！微信群加好友，微信群里面按順序加好友,，可以用一個獨立的本子記錄,，微信系統(tǒng)規(guī)定，每天主動加別人限定30個,。003/利用QQ群的“本地群”功能,，可以不要廣告目的太明顯的名字進入群。微營銷不單單停留在微信,，QQ也要善于利用在剛推出時就引起不小轟動,。加入群里,，先把群主搞定，然后不要特別明顯的發(fā)廣告,。利用已經(jīng)添加的好友宣傳,。已添加的好友是我們最好的媒介，想辦法讓現(xiàn)有的顧客去傳播我們的廣告信息,。也可以讓大家加入微信群,，或者和群主申請，把微信群二維碼直接發(fā)到群里,。 
許多餐飲店，加了顧客的微信以后,，唯一的廣告方式就是群發(fā)信息,，這就是一種“寧愿把東西爛在手里，也不愿意利用起來”,。如果我們添加顧客好友之后,，一定要在朋友圈展示自己。只有讓顧客看到軟性,、有效的廣告,，顧客才會受你的影響。廣告不是亂發(fā)的,，我們看內容營銷具體規(guī)劃：001/安全排第一,，任何行業(yè)都一樣，必須把這一類恐懼消除,。顧客對于吃的東西衛(wèi)生方面是最關心的點,，我們可以把廚房的筷子、碗具,、消毒的時候,，拍一些圖片，順便配寫一些文字發(fā)到朋友圈,，告訴你的顧客,，我們做餐飲是有良心的。我們做了這些,，而競爭對手沒做,，那么你就贏了。我們每一天,，就是要做競爭對手沒做的事,。002/拍照片引關注，不要隨便拍,，假如不會設計圖片,，沒有關系，現(xiàn)在很多平臺都免費使用,，你不用,，就怪你自己了。你可以自己下載美圖秀秀,、天天P圖,、黃油相機等APP，進行圖片的升級,，然后使用就可以了,。最好是發(fā)三張、或者六張,、九張圖片,。這樣方便朋友圈用戶的觀看。003/食材源頭和新鮮,。食材決定了顧客有沒有回頭,，很多顧客品嘗到菜品稍微有點不新鮮，他愿意跟你說還好,，大部分就是不吃,，然后在心里留下不好的印象，然后就沒有然后了,，甚至發(fā)朋友圈吐槽,。這樣就非常可怕,。第一篇文章說的那位老板對于衛(wèi)生有著十分嚴苛的要求,，因此時常會在朋友圈放店里潔凈的案板、碗筷消毒的畫面,?！皠傞_始在朋友圈曬食材圖，嫌麻煩,，沒想到反響很好,，顧客都愿意買賬。最后發(fā)著發(fā)著自己都上癮了,，停不下來的節(jié)奏啊,。”其次要展示的,，是店鋪自身的優(yōu)勢或特色,。服務優(yōu)勢如微信預約、微信點單,、餐前預定,、有獎預約這一類的信息,；自身優(yōu)勢如招牌和口味的介紹，經(jīng)營的特色的展示,。這些通過圖片來展示都能夠起到很好的效果,。05/經(jīng)營模式很重要：免費且限量的加酸筍、酸蘿卜,、酸豆角,、蔥、香菜,、蒜等小菜,。酸筍香脆可口非常地道，但是口味較辣,，所以即算特別愛吃,，也頂多加上兩筷子。就是這個不刻意的限量,，讓顧客很是受用,。很多顧客看了，都主動朋友圈,，效果非常不錯,。006/推陳出新要張揚。菜品要有不斷的創(chuàng)新,，讓顧客覺得這家店每周或每月都有新菜品,。運用自己的好友分組標簽功能，由于自己店鋪的信息是有限的,，好友卻是天天在加,，自己天天發(fā)差不多的信息，這樣老顧客會煩的,。只要屏蔽一部分就可以了,。
|
