導(dǎo)讀：早餐，多給孩子吃它,，眼睛明亮,，記憶力強(qiáng)，比面包好吃,，比蛋糕營(yíng)養(yǎng)

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早晨時(shí)間緊張，有的人想湊合一下吧,，反正中午跟晚上吃好一點(diǎn)就補(bǔ)回來了,，其實(shí)早餐是非常重要的，起著昨天晚上跟今天中午承上啟下的作用,，而且還要支撐一上午時(shí)間,，早餐吃得飽吃的營(yíng)養(yǎng)才有精力來更好的投入到工作與學(xué)習(xí)當(dāng)中。

家里有孩子的早餐更是不能馬虎,，現(xiàn)在孩子一個(gè)比一個(gè)聰明,，一個(gè)比一個(gè)身體好，個(gè)子長(zhǎng)得高,，自家的也不能落后,，飲食營(yíng)養(yǎng)是健康的根本。雞蛋餅里加入能夠保護(hù)眼睛,，增強(qiáng)記憶力的天然新鮮食物,，做起來簡(jiǎn)單，吃起來美味,，對(duì)挑食的孩子也是毫無壓力的,，一口一個(gè)吃得特別香，搭配以及做法分享如下,。

蓮藕胡蘿卜雞蛋餅

【食材準(zhǔn)備】

胡蘿卜一根,，蓮藕一節(jié)，雞蛋三個(gè),，面粉,，鹽，五香粉,，油

【制作方法】

1,、胡蘿卜清洗干凈，擦成絲,，刀在中間切幾刀,，讓胡蘿卜絲變小一點(diǎn),，放在一個(gè)小盆中。對(duì)挑食的孩子來說,，胡蘿卜做成雞蛋餅是最好不過的了,，做過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有一部分小孩兒特別喜歡吃胡蘿卜,，有一部分小孩兒就特別討厭吃胡蘿卜,，所以家長(zhǎng)得想著辦法讓孩子喜歡上胡蘿卜這種食物，一年四季都有,，更重要的是它里面含有貝塔胡蘿卜素在我們身體里面轉(zhuǎn)化成維生素a,，保護(hù)眼睛健康，保護(hù)黏膜組織,，對(duì)皮膚有好處,，還能提高身體免疫力，而維生素a往往是被我們很容易忽視的一種營(yíng)養(yǎng)素,。

蓮藕去皮擦成絲,，同樣切上兩刀讓蓮藕絲小一點(diǎn)，和胡蘿卜放在一起,，盆中打入三個(gè)雞蛋,，加入面粉，放入鹽,、五香粉,。還有一部分孩子吃雞蛋是不吃蛋黃的，雞蛋餅也是一個(gè)好的方法,，蛋黃含有豐富的蛋白質(zhì)及多種維生素,，而其中的葉黃素、維生素a和玉米黃素,，有利于眼睛健康,。

2、盆中加入涼水,，一面加一面攪拌,，攪拌成較稠面糊，不要太稀了,，因?yàn)槔锩嬗惺卟?，太稀不容易成形?/p>

3、鍋燒熱,，放一點(diǎn)油,，倒入一勺面糊，攤平攤均勻,，上面撒黑芝麻,，熟的生的黑芝麻都可以,，無形當(dāng)中吃進(jìn)去的黑芝麻，為身體補(bǔ)充更多的鈣,、鉀及別的營(yíng)養(yǎng)素,，能讓雞蛋餅的營(yíng)養(yǎng)更上一層樓,。

4,、底部煎至金黃色時(shí)，翻面煎另一面,，等到另一面金黃時(shí),，即可出鍋，切成小塊,，吃起來更方便,。

早餐不知道給孩子吃什么的時(shí)候，就做一份胡蘿卜雞蛋餅吧,，食材多樣,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，比面包健康,，比蛋糕好吃,！

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