今年下半年,穿著古樸服裝,,用視頻記錄自己唯美鄉(xiāng)村生活的博主“李子柒”火了,。 她不僅在 Youtube 上有超過(guò) 700 萬(wàn)海外粉絲,還被央視點(diǎn)名,,貼上了“文化輸出”的大標(biāo)簽,。 視頻中她展示鄉(xiāng)村生活的同時(shí),,令全球網(wǎng)友們更驚嘆的是她的動(dòng)手能力,。 想吃面包,就自己建面包窯,;從養(yǎng)蠶繅絲開(kāi)始,,制作一床純手工的蠶絲被;甚至自己釀造醬油,、砍竹子做家具......讓我們這些四體不勤五谷不分的人大開(kāi)眼界,。 人氣頗高的李子柒去年 8 月開(kāi)了淘寶店,售賣(mài)的商品從十幾元一包的螺螄粉到近 800 元的燕窩禮盒都有,,銷(xiāo)量前幾名均是百萬(wàn)級(jí)別,,可以說(shuō)是網(wǎng)紅“變現(xiàn)”的成功典范了。 李子柒在國(guó)內(nèi)外的高人氣,,讓很多人猜測(cè)她的年收入,。曾有媒體估算,她的年收入約為 1.68 億人民幣,,但很快被李子柒方面辟謠,,表示該數(shù)據(jù)被造謠夸大了幾十倍,,即便是海外的收入也并沒(méi)有這么高。除去在國(guó)外視頻平臺(tái)上的播放獎(jiǎng)勵(lì),,她在國(guó)內(nèi)的主要收入即是來(lái)源于這家淘寶店,。 那么,李子柒賣(mài)的東西到底好不好吃,?外灘編輯部下單了幾個(gè)高人氣單品測(cè)評(píng),,收獲了一波真實(shí)感受。 這次外灘君購(gòu)買(mǎi)的 6 款李子柒產(chǎn)品都相對(duì)比較平價(jià),,單價(jià)最貴的是桂花堅(jiān)果藕粉,,59.7 元,最便宜的是螺螄粉,,13.9 元,。 不得不說(shuō),李子柒的產(chǎn)品都很會(huì)包裝,,隨手一拍都很適合曬照,。 先來(lái)看看編輯部集體吐槽的黑榜! 黑榜 豆嬢嬢七彩豆?jié){粉 李子柒的七彩豆?jié){粉引發(fā)了同事們的瘋狂吐槽,。 視頻中,,她親自擇洗黃豆,細(xì)細(xì)磨漿,,連豆?jié){里加的紫薯都是地里面現(xiàn)挖的,,仿佛隔著屏幕都能聞到香味。 但一旦工廠批量生產(chǎn),,就沒(méi)有“內(nèi)味兒”了,,取而代之的是濃濃的香精味。 這款豆?jié){粉共有 7 個(gè)口味,,如果說(shuō)紫薯和黑米黑豆這樣的常規(guī)口味還可以接受,,那么南瓜芒果、覆盆莓,、藍(lán)莓口味的豆?jié){,,你能想象出是什么味道嗎? 一位同事給出了答案:就像小時(shí)候?qū)W校門(mén)口兩塊錢(qián)一杯的奶茶的味道,,還沒(méi)有記憶中的那杯奶茶好喝,。 而像黑豆黑米、紫薯口味的豆?jié){,,口感都濃厚且膩(確實(shí)是按照推薦的比例加了溫水沖的),,而且紫薯沒(méi)有薯味,黑豆黑米根本喝不出來(lái)“豆?jié){”的味道。 沖藍(lán)莓豆?jié){的時(shí)候,,這個(gè)詭異的顏色感覺(jué)自己像個(gè)女巫在調(diào)制藥水 綠綠的抹茶豆?jié){,,同樣一點(diǎn)豆味都沒(méi)有,雖然很綠但還是讓人難以原諒它,。 被認(rèn)為是最“安全”的原味豆?jié){粉,,沖好后口感像是很生的還未煮開(kāi)的豆?jié){,質(zhì)地太濃且有豆腥氣,。 相機(jī)沒(méi)有調(diào)色,,就是這么七彩繽紛 不過(guò),這款七彩豆?jié){粉的包裝十分用心,,簡(jiǎn)直是唯一的亮點(diǎn),。 朱紅的外盒上是一幅立體的畫(huà),里面的每條豆?jié){粉上還特別貼心地寫(xiě)了一句“土味情話”,。 你品,,你仔細(xì)品。 柳州螺螄粉 李子柒做螺螄粉,,從上山砍筍腌制酸筍到親自下水摸螺螄事無(wú)巨細(xì),。 自己用螺螄和豬骨熬制的湯底,也讓觀眾們感覺(jué)“太健康了”,。 看過(guò)李子柒親手制作螺螄粉的視頻,,再來(lái)吃這碗方便螺螄粉,簡(jiǎn)直是看著滿漢全席吃饅頭的操作,。 這款螺螄粉的酸筍,、花生米、木耳酸豆角等配菜都齊全,,還有份量不小的辣油包和白醋包,。 拆開(kāi)袋子的時(shí)候,湯包外面有一些灌裝時(shí)沒(méi)有處理干凈的湯料,,弄到手上一股味,,不知道是不是個(gè)例,。 煮好后并沒(méi)有鋪天蓋地的臭味,,幾位熱愛(ài)螺螄粉的同事對(duì)此很失望,紛紛表示李子柒的酸筍只有酸,,沒(méi)有靈魂,。 而且外灘君把一整包醋都倒進(jìn)碗里了,也沒(méi)有嘗出很明顯的酸味,。 米粉還算筋道,,本體的量比較少;腐竹是小片裝的,有淡淡的豆香味,,喜歡大片腐竹浸泡在湯里的人要失望了,。 整體而言,這就是一碗中規(guī)中矩的方便螺螄粉,,對(duì)于想要嘗試螺螄粉的人而言是個(gè)不錯(cuò)的選擇,,在螺螄粉老司機(jī)面前,就要黯然失色了,。
紅榜 桂花堅(jiān)果藕粉 這次試吃評(píng)測(cè)中,,桂花堅(jiān)果藕粉得到了同事們的一致好評(píng),。 李子柒親自下池塘里挖蓮藕,去皮剁碎后手工洗出淀粉,,靜置沉淀后風(fēng)干再碾碎過(guò)篩,,才成了我們平時(shí)見(jiàn)到的藕粉模樣。 這款藕粉的包裝有點(diǎn)像茶葉罐,,里面有遮光密封袋,,外包裝上印著碧綠的荷塘和肥美的蓮藕。 可以看到里面的堅(jiān)果比例還是很高的,,有杏仁,、腰果、葡萄干,、紫薯粒,、枸杞,還有作為點(diǎn)睛之筆的桂花,。 按照普通藕粉的沖法把它沖開(kāi),,嘗了一顆杏仁,味道香濃沒(méi)有油耗味,。 不是碗太小,,是外灘君加的藕粉太多了......如果少放一勺,成品肯定更好 藕粉本身有淡淡的甜味,,葡萄干的加入增添了酸味的跳躍,,杏仁本身有一點(diǎn)咸,但也不影響整體味覺(jué),。 參與測(cè)評(píng)的幾位同事都表示,,這款藕粉適合早餐,可以擁有,! 海鴨蛋黃醬 李子柒去自家的鴨棚里撿蛋,,加了幾味普通的配料便腌出了油光紅亮的咸鴨蛋,。 烤制好的蛋黃要手工去掉硬皮,再研磨過(guò)篩炒制,,值得一提的是,,李子柒這個(gè)視頻的標(biāo)題叫做“Chinese Mayonnaise“(中國(guó)蛋黃醬),留言里的外國(guó)人們被這堪比變魔術(shù)的復(fù)雜工藝驚得一愣一愣,。 李子柒在視頻說(shuō)明中表示:視頻里用的是普通的咸鴨蛋,,量產(chǎn)的產(chǎn)品是用北海紅樹(shù)林的海鴨蛋,且只取蛋黃的三分之一,,以老祖宗的法子做成,。 根據(jù)配料表,這款鴨蛋黃醬里還加了黑胡椒,、白芝麻和海苔,,還原了視頻里的配方。 蛋黃油讓醬料看起來(lái)十分滋潤(rùn),,但并沒(méi)有視頻中的那么稀薄,,有了這款醬,媽媽再也不用擔(dān)心我“吃咸鴨蛋只吃蛋黃”了,。 大家對(duì)這款海鴨蛋黃醬的評(píng)價(jià)是口感醇厚又香濃,,和米飯拌在一起不是很膩,廣東同事甚至表示:有點(diǎn)沙茶醬的感覺(jué),! 如果空口吃醬,,會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)咸,不過(guò)加上米飯就剛剛好,。 非要說(shuō)缺點(diǎn),,那就是 80g 的小瓶裝量太少了,遇到咸蛋黃愛(ài)好者一兩頓就要吃光,。 杏鮑菇香辣牛肉醬 李子柒管這款醬叫“好拌牛肉醬”,,為了它上山采摘菌菇,親手宰雞熬雞油,,最后熬好醬澆在素面上的一瞬間,,屏幕前的外灘君口水都要下來(lái)了。 這瓶看起來(lái)油潤(rùn)透亮的杏鮑菇香辣牛肉醬,,真的能吃得到大顆牛肉和杏鮑菇粒,。 隨便舀一勺,牛肉粒的含量還是很高的,,都骨碌碌滾到米飯山下面去了,。 雖然是香辣牛肉醬,,我們嘗試后發(fā)現(xiàn)它“香”的比例更多,,麻辣味比較柔和。 不太能吃辣的同事表示,吃出了一點(diǎn)小時(shí)候辣條的感覺(jué),。 豆豉粒和花生碎是兩種不同的口感,,配料表上的“松茸”并沒(méi)有吃到。 鐵觀音剁椒醬 鐵觀音剁椒醬是這次測(cè)評(píng)的三種醬料中,,包裝最好看,,評(píng)價(jià)也最兩極分化的一款。 李子柒在視頻中創(chuàng)新地將紅綠剁椒與鐵觀音茶融合在一起,,“只挑好看的茶葉放進(jìn)去”的小小堅(jiān)持,,也讓人很期待成品的味道。 藍(lán)色的紙蓋頭配上麻繩,,一下子就讓它和前兩罐醬區(qū)分開(kāi),。 愛(ài)它的同事們說(shuō),剁椒的辣度適中,,比傳統(tǒng)的剁椒口感更溫和些,,花生和松仁的加入讓口感更豐富,就著它能吃下一碗飯,! 不喜歡它的同事們則表示:剁椒醬里加花生和松仁,?!這簡(jiǎn)直是異端,,而且說(shuō)好的“鐵觀音”呢,?完全沒(méi)有吃出味道(視頻中是用鐵觀音茶炸了茶油,還加入了茶葉和茶湯),。 也有中間派的同事支招:感覺(jué)這個(gè)醬適合再加工一下,,比如炒菜的時(shí)候加進(jìn)去,肯定比現(xiàn)在好吃,。 如果你吃過(guò),,歡迎來(lái)留言里面交流呀! 網(wǎng)紅賣(mài)貨這件事,,我們?cè)缫岩?jiàn)怪不怪,。畢竟用自己的名氣變現(xiàn),是能力的體現(xiàn),,大家都要吃飯的嘛,。 不過(guò)要想持續(xù)獲得好的口碑,不光要做好“意見(jiàn)領(lǐng)袖”的表率,,沉下心來(lái)把該賣(mài)的貨做好,,這樣才能“可持續(xù)”地吸引更多的觀眾。 今日話題 你買(mǎi)過(guò)哪些踩雷的“網(wǎng)紅產(chǎn)品”,? 歡迎留言討論,。 |
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