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-上海- 大概是因為這家店,，讓我對馬上到來的2019年,，又有了新的期待。 在店鋪林立的巨鹿路,，從不缺乏個性又有趣的小店,。 就像前不久，這里又新開了一家時髦的“小公司”：沒有門牌,，沒有入口,，甚至每次路過，櫥窗里折射出的風景都會不停變換,。 今天是擺著竹編藤椅,，堆滿古樸扇子的中國風,，明天可能就成了擁有輕快 brunch、花藝裝置的摩登風,。 就是這樣一間變幻莫測的店,，時常霸屏著各種社交媒體的首頁。 更耐人尋味的是,，報道它的國內(nèi)外媒體，全部來自 Dezeen ,、Wallpaper,、《 ELLEDECO 家居廊 》 等一線設(shè)計領(lǐng)域。 報著對它的好奇心,，我采訪了這家店的創(chuàng)始人,，Derek 。 Small Company Coffee & Lotus 創(chuàng)始人 Derek 從酒店轉(zhuǎn)行開酒吧 一切選擇是為了迎接有挑戰(zhàn)的生活 見 Derek 的那天,，上海的濕冷天氣顯得有些黏糊糊,，尤其是窗外還一直都在飄著零星的雨點。 我坐下才沒多久,，就看到一位個子高高的男子,，急速匆匆地往里面走。 他戴著黑框眼鏡,，穿著剪裁考究的姜黃色 suit ,，手里還拿著一把墨綠色的長柄傘，看起來一副精致打扮的樣子,。 直到他對著我笑,，才反應(yīng)過來,，眼前這位男子就是 Derek 本人了,。 我們點了2杯咖啡，一邊喝一邊聊,。 Derek 告訴我，這家看著神秘的公司，是一家擁有2個品牌的店：Small Company Coffee & Lotus 。 它們各自獨立運營，卻也常常合作緊密 ,。 白天,，它是飄滿川味香氣的咖啡館，到了晚上,，又變成了燈光搖曳的酒吧,。 關(guān)于怎么會開一家店,，要從 Derek 年少時說起。 在西北甘肅長大的他,，從小就迷戀著建筑、設(shè)計和一切與美學有關(guān)的東西,。 他喜歡四處旅行,，去捕捉細微事物中的光與影。 從英國畢業(yè)回國后,，原本學酒店管理的 Derek ,，反而放棄了專業(yè)去選擇創(chuàng)業(yè)開酒吧。 “開酒吧,，相當于從頭開始,，這么做，值得嗎,？”我疑惑地望向 Derek ,。 他理了下衣服，頓了一下說,，“其實,，剛回來的時候，我有去酒店實習,，結(jié)果沒待幾天就辭職了。雖然時間不長,，我卻已經(jīng)看到了自己未來的樣子,?！?/span> “每天拿多少錢,，要和多少人打交道，一年有多少個假期,，這樣重復的人生，不是我想要的?！?/span> 為了積累更多經(jīng)驗,，他輾轉(zhuǎn)反側(cè)來到成都，一待就是3,、4年。 成都是一座兼具 fashion 和本土文化的城市,，很適宜居住,。 在這里,， Derek 學會了怎么沖煮咖啡、拍一張構(gòu)圖完美的照片和設(shè)計出前衛(wèi)的海報,。
同時他也擁有了人生里第一家輕微咖啡概念的小店 ：Small Company Coffee 。
以咖啡為載體,，Pop Up 為方式 去玩各種有趣的概念 最早的 Small Company Coffee ,，是一家開在成都 hug 買手店里的咖啡店，店鋪迷你,，卻能量巨大,。 它以移動咖啡車的造型，在寬敞的空間里打造出了一小片完整的天地。
它們在這個空間里,，嘗試了以 pop up 的形式與很多國內(nèi)獨立設(shè)計師都玩到了一起： deepmoss ,、 woodenship 和 Angle Chen 等等。
Small Company Coffee 與不同品牌定制獨一無二的快閃活動,。 它們利用任何一個看似微小的細節(jié),，讓設(shè)計師和愛好者們在看秀、欣賞藝術(shù)裝置的間隙,，能喝到一杯美味的咖啡,。
甚至，它們還把咖啡車開出成都,，走向了全國,。
Small company 同 Hug 買手店、Vision 視覺雜志等一起在鵝嶺二廠體驗重慶霧都咖啡 也是這種嘗試讓 Derek 發(fā)現(xiàn),，一家好的咖啡店,，除了提供好喝的咖啡，它更應(yīng)該是一個提供社交的場所,。 讓形形色色的人,，通過一些好玩的概念去聚在一起，并發(fā)現(xiàn)新的世界,。
從那時開始,， Small Company Coffee 就如 logo 上的咖啡車，開啟了它的自駕之旅,。 Small Company Coffee 先在成都的老茶鋪里舉辦了一場蓋碗兒咖啡的 pop up ,。
它們利用當?shù)鼗疱佒心苷业降氖巢模瞥闪霜氁粺o二的川式咖啡,。 小米椒拿鐵，大蒜拿鐵,，香菜拿鐵......這些咖啡通通裝入了蓋碗兒中,，看起來既保留了當?shù)氐膫鹘y(tǒng)又不失個性。
如今,，它們加速前進,，又把這輛小車開來了上海巨鹿路。 在這里,，小車找到了開咖啡店的據(jù)點,，并且化為實體店扎下了根。
Small Company Coffee 接連舉辦了好幾場活動,，每一場都有趣到讓人想尖叫,。 它們先是舉辦了一場城市野餐，把聚會的地點從郊外帶進了城市中心,。
Small Company Coffee X Ginger Garden X M?rchen X Lotus 在這場野餐里,，不僅可以吃到低碳水高蛋白的素食便當,，還能喝到各種風味的酒精甜品。
有機沙拉配自制杏子低脂醬,，雜糧日式飯團,，低脂純素美乃滋壽司，鷹嘴豆可麗餅……每一款食物都令人很心動,。
大家圍坐在綠意濃濃的店里,，一邊感受著室外斑駁的光影，一邊交流著愛好,。
除了這場活動,，Small Company Coffee 還舉辦了 Brunch & Flower Market 的 pop up 。
大家吃著 brunch 與甜品,，順便欣賞頭頂充滿夢幻的 Flower Drop 裝飾,，吃到心滿意足后，還能順便帶一束來自移動花市的鮮花回家,。
猶如走進了一場歐洲老電影 除了 pop up ,，整家店的裝修設(shè)計也是一大亮點。 Derek 邀請來了去年剛得過獎的室內(nèi)設(shè)計工作室 Office Aio ,，為店進行規(guī)劃和設(shè)計,。
不管是入門處，堂食區(qū),，還是點單區(qū),，這里隨處可見的拱形元素，猶如走進了一場歐洲老電影,。 一開始提到的找不到入口,，也是 Derek 故意為之的結(jié)果，他們將大門改造成了一面單面鏡,，只能里面看到外面,，而站在外面，是完全看不到里面的,。 你需要按左手面的按鈕,，大門才會緩緩地打開。 步入店內(nèi),，你會發(fā)現(xiàn)正前方,，還有一面單面鏡！這2扇內(nèi)外呼應(yīng)的大門,，讓整個點單區(qū)都無盡的延伸了,。
咖啡區(qū)域的空間不大，卻處處都設(shè)計的很巧思。 圓弧形的燈,、西班牙手工藝品牌 WHYKNOT 的椅子,、原始切割的磚面，就連工作人員的的制服,，都是來自獨立設(shè)計師品牌 WOODEN SHIP,。 這些小細節(jié)，讓不管哪個角度拍出來的照片,，都能自然而然構(gòu)成一副完美的畫,。
這既然是個集合空間，那另外喝酒的區(qū)域在哪里呢,？ Derek 略帶神秘地笑了笑,，他走到長廊的單面鏡處，悄悄按下開關(guān),。一個 hidden bar 就完整地展現(xiàn)在我眼前,。 這是 Derek 從成都帶來的第二個品牌，Lotus ,。
這么設(shè)計的原因是為了充分合理地使用空間,，一個咖啡館，一個雞尾酒吧,，彼此獨立運營,，互不干擾。 酒吧的區(qū)域,，是整家店設(shè)計的最大看點,。 它分了2個區(qū)域，左邊是可以點單的吧臺,，轉(zhuǎn)向右側(cè),，是一個由拱形建筑門廊圍起來的環(huán)形區(qū)域。
里面中間是一小塊站立式的長吧臺,，左右兩邊環(huán)繞著10來張圓桌,。 隨著流動的音樂，你能自由的和朋友坐在沙發(fā)上聊天,，喝酒。
抬頭往上看,，金屬質(zhì)感的水波紋吊頂,，搭配著墨綠色的空間，讓人好像走進了時空隧道,。
從空間結(jié)構(gòu)到轉(zhuǎn)角縫隙,，從空間邏輯到動線設(shè)計，整個空間帶著一種莊嚴的美感，讓人無法移開視線,。
結(jié)合本土特色的咖啡與雞尾酒 說完了空間設(shè)計,，再來說說 Small Company Coffee & Lotus 的飲品。
我試了2款最經(jīng)典的咖啡,。 牛奶咖啡用了耶加雪啡 soe（單一產(chǎn)區(qū)）,，進行了淺烘。
這款淺烘的豆子,，口感會更帶著花香,，果酸味也更加明亮。 喝起來它會有一種非常淺淡的小野花香氣,。再抿一口,，你還能喝到黃油餅干（曲奇）的風味。
另一款特調(diào)燕麥奶,，使用了純植物提取的奶來制作,。 它們找來了成都傳統(tǒng)的碧潭飄雪茉莉花做飲品的基底，再與燕麥奶混合在一起,。 飲品最上面是烤干的茉莉花和茶粉,，素雅的造型讓人忍不住想拍照。 喝起來,，燕麥的谷物香氣很濃,，搭配著淡淡的茉莉花味，有一種素素的感覺,。而且這款飲品,，對于乳糖不耐、不愛甜以及喝不了咖啡因的朋友,，都很友好,。
要是對咖啡的興趣不大，那你可以晚上來這里喝酒,。 酒的話,， Lotus 剛上新的雞尾酒有爆米花牛奶賓治，香蕉先生,，“莓”少女豆腐西施等等,。都是一些適合女生的雞尾酒，拍照好看,，喝著也不會太烈,。
在采訪過程中，我問 Derek 的最后一個問題是,，“你會擔心這種只存在于幾天的快閃活動,，因為時間太短,，而留不住粉絲嗎？畢竟,，當你傳播出去的時候,，很可能有些人看到時，活動就已經(jīng)結(jié)束了,?！?/span> 結(jié)果，不以為然的 Derek ,，非?？隙ǖ馗嬖V我，"快閃的形式,，它重要的是將這些好玩的內(nèi)容傳播出去,，讓更多人知道，而不是這個活動要持續(xù)多久,?！?/span>
這個回答，也是我選擇它來作為2018年最后一篇文章的原因,。 越來越多的店,，有時候，它看著像一家店,，有時候又不像,。 它能通過自己不同的功能模塊，組合在一起,。喝酒,、飲咖啡、看藝術(shù)裝置,、交朋友,、吃 brunch ，千變?nèi)f化,，無奇不有,。（這或許會成為2019年的最新趨勢?） 有意思的是，它沒有套路可言,，你永遠不知道接下來會發(fā)生什么,。
Small Company Coffe & Lotus 地址：上海巨鹿路758號一層 營業(yè)時間：（咖啡店） 10：00-18：00 （酒吧） 19：00-02：00 看完我們的推薦，你想來這家擁有多重身份的店打卡嗎,？對于這種新型的店鋪模式,，有什么想說的？ 我們會從留言中選出4位粉絲,，一人送出2杯 Small Company Coffee 的特調(diào)咖啡,，快來留言與我互動！ 文｜冷面 圖｜冷面,，部分來自官方和Derek提供 |
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