夏威夷果是澳洲堅果的別稱,，其他別稱還有昆士蘭栗、澳洲胡桃,、昆士蘭果等,，是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅果。夏威夷果的經(jīng)濟(jì)價值最高,，素來享有“干果之王”的譽(yù)稱,，此外夏威夷果還具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。下面給大家介紹下夏威夷果的功效與作用及禁忌,，讓我們一起來看看吧!

　　夏威夷果的功效與作用

　　夏威夷果營養(yǎng)豐富,，含油量 70%--79%， 尤其以富含不飽和脂肪酸為特點,，以油酸和棕櫚酸為主,，光殼種夏威夷果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8;蛋白質(zhì)9% ,，還含有豐富的鈣,，磷 ，鐵,，維生素B1,、B2和人體必需的8種氨基酸。

　　1,、健腦益智

　　夏威夷果含有腦神經(jīng)細(xì)胞所需要的主要成分：不飽和脂肪酸,、蛋白質(zhì)和氨基酸，長期食用夏威夷果可以健腦益智。

　　2,、預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　夏威夷果油中含有豐富的油酸,，能促進(jìn)機(jī)體對鈣、磷,、鋅和其他礦物質(zhì)的吸收,，提高骨密度。老年人常攝入夏威夷果油,，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松,，可以防止鈣的流失。

　　3,、預(yù)防風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

　　人體攝入飽和脂肪酸后,，它們分解產(chǎn)生促進(jìn)炎癥的荷爾蒙;而當(dāng)人體攝入夏威夷果中的不飽和脂肪酸，它們將分解產(chǎn)生抑制炎癥的荷爾蒙,。因此長期食用夏威夷果油可以預(yù)防風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,。

　　4、補(bǔ)腦益智

　　腦細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成,。因此,，對于大腦的發(fā)育來說，需要的第一營養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸,。夏威夷果(澳洲堅果)中含有大量的不飽和脂肪酸,，還含有15%~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分,。堅果中對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1,、B2、B6,，維生素E及鈣,、磷、鐵,、鋅等的含量也較高,。因此，吃堅果對改善腦部營養(yǎng)很有益處,，特別適合孕婦和兒童食用,。

　　5、調(diào)節(jié)血脂血糖

　　夏威夷果富含單不飽和脂肪酸,，所以它不僅有調(diào)節(jié)血脂血糖作用,，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。

　　6,、降低膽固醇

　　動脈粥樣硬化是工業(yè)化國家中最常見的疾病之一,，動脈粥樣硬化的發(fā)生與飲食習(xí)慣密切相關(guān),。澳洲堅果油這種單不飽和脂肪酸含量極高的天然植物油，不僅自身不含膽固醇,，同時還可以降低血液中LDL膽固醇(壞膽固醇)的含量,，同時又能維持甚至增加HDL膽固醇(好膽固醇)的含量。

　　7,、緩解便秘

　　夏威夷果油是最好的保健油,，其所含各種營養(yǎng)成分的人體消化吸收率極高，是胃腸道最容易吸收的油類,。夏威夷果油能夠增加腸蠕動,，使腸道暢通，消除慢性便秘,。

　　夏威夷果的禁忌

　　1,、夏威夷果吃太多會上火。適量吃就好,，不要一次性吃太多,。雖然夏威夷果可以補(bǔ)充鈣,、鐵,、鋅、硒,、維生素等,，含量比較豐富，但吃也要有個限制,，孕媽媽們尤其要注意,。

　　2、果仁經(jīng)烘香或油泡后,，可提升口感,，但卻偏向燥熱，引發(fā)豆豆,、喉痛和痔瘡,。

　　3、夏威夷果是高脂肪,、高膽固醇食物,，吃多了容易發(fā)胖，所以記得不要多吃,。

　　4,、夏威夷果果粒堅硬，消化力差的人少吃,。