對(duì)于80后的小伙伴,，有一款零食叫無花果絲,，想必都還記得吧？那時(shí)候?qū)W校小賣部里最暢銷的小零食就是這玩意了,。小小一包,，撕開塞進(jìn)嘴里，甜絲絲的,，很上癮,，吃完一包還想吃第二包。直到多年后,，我才知道這無花果絲其實(shí)跟無花果半毛關(guān)系都沒有,。純粹就是蘿卜絲加了甜味劑和香料腌制的。

現(xiàn)在正是水果上市的時(shí)候,，應(yīng)季的水果相對(duì)比較便宜,，想吃不應(yīng)季的就是貴些，在挑選水果的時(shí)候,，沒有一些小技巧肯定就會(huì)買到口感差,、品質(zhì)不好的水果,。放時(shí)間久了，扔掉可惜,，不吃就怕浪費(fèi),，今天美食君就要說的這種水果這種水果不用挑，越爛越好,，買到就賺,，水果店老板：越爛越好。它就是從小誤導(dǎo)我們的無花果了,，現(xiàn)在正是上市的季節(jié),，非尚持季節(jié)一顆就得5塊錢呢。

無花果為什么被叫做無花果,？無花果在有些長輩眼里,，那是絕對(duì)不可以栽種在自家院里的，斷子絕孫,，還了得,？這寓意很難讓長輩們接受，無花果,，沒有花怎么能結(jié)果,？當(dāng)然這都是謠言。無花果都是有花的,，只是它的花器構(gòu)造和開花過程比較特殊,，在植物學(xué)上，這種叫做“隱頭花序”,。很多人只是看到它的果實(shí)從葉片下長出來,，卻沒看到它開花時(shí)候的樣子。誤以為它不開花,，因此被叫做無花果,。

無花果為什么越爛越好？水果店老板：越爛賣的越好,。如果打開無花果可以看到,，里面是非常爛的，那說明這無花果是熟透了,，可以吃了,。無花果聞起來清新中帶著甜美,，低調(diào)而不張揚(yáng)，香味爆發(fā)時(shí)又醞釀著甜蜜,，熟透的無花果總會(huì)帶著意想不到的驚喜撲面而來,。水果店老板解釋說，這種無花果的爛不是腐爛的意思,，爛的無花果從果實(shí)裂口流出來,，熟透的無花果一捏軟軟的,，再使勁捏一下就會(huì)爆汁,。

無花果里附加“葷菜”，聽完是不是又漲知識(shí)了,？很多人聽到這個(gè),，都覺得不可思議，其實(shí)這跟它的成長經(jīng)歷有關(guān),。大多數(shù)的植物開花散播花粉,，而無花果則是通過榕小峰來回爬動(dòng)，把身上的花粉送到雌花柱頭上,，這樣雌花就結(jié)出果實(shí)了,。榕小蜂鉆入隱頭花序里繁衍后代，直到雄性小峰咬開雌花的外皮,，它們才會(huì)得以釋放,。那么，我們吃的無花果是不是附帶死了的榕小峰呢,？也不是,，現(xiàn)在很多人工栽培的只開雌花隱頭花序的無花果，即使沒有它們的幫忙,，照樣可以長出果實(shí),。

最后，現(xiàn)在夏天到了,，無花果陸陸續(xù)續(xù)上市了,，每年只有兩三個(gè)月才會(huì)吃到，家里栽種一顆無花果,，吃不完怎么辦,？不用擔(dān)心,，無花果果醬做起來，囤幾瓶放冰箱,，隨吃隨取,，一年四季都能吃上。