洗楊梅,，別直接用水泡，教你小妙招,，蟲卵全跑光,，簡單又實用（內(nèi)附夏天楊梅的2種花樣吃法}

6月，正是楊梅上市的季節(jié),，楊梅因其酸甜可口的口感受到很多人的喜歡,。楊梅，又叫龍睛,、朱紅,，因其形似水楊子,、味道似梅子，因而得名楊梅,。楊梅是我們中國的特產(chǎn)水果之一,，素有“初疑一顆值千金”之美譽(yù)，而在我們江浙,，又有“楊梅賽荔枝”之說,。楊梅果實色澤鮮艷，汁液多,，甜酸適口，營養(yǎng)價值高,。

我們買回家的楊梅在清洗時會發(fā)現(xiàn)楊梅表面有很多白色的小蟲子,，這種白色小蟲其實是果蠅的幼蟲，果蠅平時以蜂蜜,、果實等為食,，在繁殖季節(jié)，它被楊梅的氣味吸引,，于是在楊梅表面上產(chǎn)卵,。

楊梅因為沒有果皮，果肉直接暴露在外面,，而且表面凹凸不平,，蟲子可以輕易地在楊梅表面產(chǎn)卵，果蠅的卵孵化成幼蟲后就會鉆入果肉中,，以果肉為食,。從出生到成長，果蠅幼蟲幾乎都是在無污染的環(huán)境中,，本身是比較干凈的,，不會對人體有害。

楊梅鮮果的保質(zhì)期很短,，常溫下只有1-2天,，如果里面有蟲子，它就會隨著楊梅的變質(zhì)而成熟,，果蠅幼蟲在白色幼蟲期對人體無害,，一旦它開始成熟，變成黑色,，爬出來后,，這時候吃下去就對人體有害了。所以,，楊梅買來后要盡快吃掉,，以防變質(zhì)。

那么怎么樣把楊梅上面的蟲卵清洗掉呢，有人直接用清水,，有人用面粉,，有人用堿，其實,，清洗楊梅很簡單,。

新鮮的楊梅買回家，不要直接用水泡,，要用淡鹽水,，一般是1升水里面要放至少兩勺鹽，攪拌均勻后將新鮮楊梅在鹽水中浸泡20到30分鐘,，楊梅中的果蟲受到高濃度鹽水浸泡后,，會受刺激跑出來，我們再用清水沖洗就可以很方便將果蟲清洗掉,。

楊梅除了直接吃外,，還可以做成各種美食，給大家分享二種楊梅的花樣吃法,，特別適合炎熱的夏天,。

【楊梅冰淇淋】

【材料】：牛奶80克，淡奶油160克,，白砂糖15克,，楊梅果肉150克

【做法】：1、準(zhǔn)備好食材,，把淡奶油加糖打成6分發(fā),，加入楊梅果肉和牛奶，再次打勻后放冰箱冷藏,。

2,、把冷凍好的冰淇淋的底座套上。放入面包機(jī)中,。插好攪拌槳,，選擇面包機(jī)imix功能，時間調(diào)整至30分鐘,。按下開始鍵,，拿出冷藏的淡奶油慢慢地倒入冰淇淋桶內(nèi)。

3,、時間到了后就可拿出冰淇淋桶放入保鮮盒放冰箱冷凍即可,。

【楊梅酸奶慕斯】

【材料】：餅干底：奧利奧餅干碎150克，黃油50克,。

【慕斯部分】：楊梅肉100克,，淡奶油300克,，酸奶300克，白砂糖60克,，吉利丁片20克,。

【鏡面部分】：楊梅汁200克，吉利丁片6克,，白砂糖5克,。

【做法】：1、奧利奧餅干碎放在保鮮袋中用搟面杖杖成細(xì)沫,。黃油隔水融化加入餅干碎拌勻后放入模具中壓實,，放冰箱冷藏。

2,、吉利丁片用冰水泡軟后擠干水分隔水融化后加入酸奶中攪勻,，加入楊梅肉攪勻。

3,、淡奶油加入白砂糖打到7分左右。把酸奶糊倒入淡奶油中攪勻后倒入8寸活底模具中,，放冰箱冷藏4小時以上,。

4、吉利丁片冰水泡軟后隔水融化加入楊梅汁中攪勻,，倒入從冰箱冷藏的慕斯中,，再放入冰箱冷藏至鏡面凝固。

5,、脫模的時候用熱的毛巾把模具四周捂一下就可以直接脫模了,。

小貼士：楊梅比較酸，所以一次盡量不要吃太多,，不然牙齒容易酸軟,。

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