平時(shí)我們居家過日子,， 不會(huì)天天大魚大肉，平平淡淡才是真,，因此簡(jiǎn)單美味的家常菜最受歡迎了,，推薦幾道吃起來超過癮的家常菜，越吃越香,，真的是不一樣的美味,，總吃不膩，你也不妨試試吧,。

宮保雞丁是一道經(jīng)典的川菜,，是用雞肉為主料，佐以花生米,、辣椒等輔料烹制而成,。做好的菜品，雞肉滑嫩,，入口鮮辣,，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,，是一道好吃又下飯菜。為了營(yíng)養(yǎng)更均衡,，我用加入了少許杏鮑菇,，杏鮑菇有著不輸肉的口感，但脂肪含量低,，吃起來負(fù)擔(dān)小,。 這道菜簡(jiǎn)單又家常，鮮香味美,，堪稱下飯神菜,，感興趣的朋友不妨試試喲。

【宮保杏鮑菇雞丁】

原料：雞腿肉 杏鮑菇 熟花生米

制作: 雞腿肉丁加入鹽,、料酒、生抽和淀粉,，攪拌均勻后腌制一下,；熱鍋涼油，下入雞丁和杏鮑菇丁,，小火慢炒至表面金黃雞肉八成熟時(shí)盛出,；調(diào)制碗汁：鹽、生抽,、料酒,、糖、生粉,、醋和少許水,， 調(diào)均勻； 熱鍋燒油,，下入蔥姜蒜和干辣椒,、花椒翻炒； 煸香放入雞丁和杏鮑菇丁繼續(xù)翻炒,； 倒入碗汁燜煮2分鐘,，讓芡汁均勻地裹在雞丁和杏鮑菇丁上，出鍋前倒入熟花生米即可.

雞蛋的味道鮮美,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，是老少皆宜的食材，每天吃1個(gè)雞蛋能補(bǔ)充一天的營(yíng)養(yǎng),，特別是雞蛋中的蛋白質(zhì)和人體中的氨基酸蛋白質(zhì),，更有利于胃腸的吸收。將它搭配上口蘑和西蘭花一起炒,，雞蛋的鮮嫩,，口蘑的香滑,，西蘭花的清脆，融合在一起,，美味又營(yíng)養(yǎng),，別錯(cuò)過喲。

【口蘑西蘭花炒雞蛋】

原料： 雞蛋 口蘑 西蘭花

制作：雞蛋加入少許打散備用,； 燒鍋水加入點(diǎn)鹽和幾滴油,，將西蘭花放入鍋中焯燙變色后撈出； 熱鍋涼油,，倒入蛋液炒熟后備用,； 鍋中少許油，下入口蘑片進(jìn)鍋翻炒,， 微微軟后下入西蘭花進(jìn)鍋翻炒,，加入少許鹽調(diào)味，最后將炒好的雞蛋翻炒均勻即可,。

干四季豆是生活中常見的一種蔬菜,，它肥厚肉嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，四季豆最經(jīng)典的做法,，就是”干煸四季豆“，干香辣爽,，特別好吃,。一般做干煸四季豆都是油炸，但這樣吃起來過于油膩,。今天來道簡(jiǎn)易版的,，不用油炸，先將四季豆焯水,，再用油煸炒,，這樣四季豆少油翠綠爽口，特別下飯喲,。

【干煸四季豆】

原料： 四季豆 五花肉

制作： 燒鍋水加入點(diǎn)鹽和油,， 將四季豆整根放進(jìn)鍋中去焯水，焯到四季豆九成熟后撈出,；燒熱鍋少油,， 放入五花肉片進(jìn)鍋煸炒出油脂后，加入姜蒜和老干媽醬進(jìn)去翻炒,； 烹入料酒和生抽繼續(xù)翻炒幾下,； 再將焯好的四季豆進(jìn)鍋炒至其表面微微起泡后加入鹽調(diào)味，加入紅椒絲翻炒至變色后即可,。

牛肉是兒子特別喜歡吃的食材,，它營(yíng)養(yǎng)豐富,，多吃能增強(qiáng)免疫力， 補(bǔ)中益氣等功效,。 平時(shí)我炒菜時(shí)我常會(huì)用到牛肉,，或切成絲，或切成片,，搭配上不同的素菜,，來道簡(jiǎn)單的快手菜。今天買回來了1把蘆筍搭配牛肉絲一起炒,，為了色澤漂亮,，加入些胡蘿卜絲在里面，簡(jiǎn)單快炒幾分鐘能上桌,，超下飯且營(yíng)養(yǎng)吸收翻倍,，更關(guān)鍵的是好吃不會(huì)發(fā)胖喲。

【蘆筍胡蘿卜炒牛肉絲】

原料： 牛里脊 蘆筍 胡蘿卜

制作： 燒鍋水加入鹽和油,，將整根蘆筍放進(jìn)鍋中焯燙變色后撈出切成小段,；牛肉絲加入少許鹽、 姜末,、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料腌制一下,，加入少許生姜水抓勻,；熱鍋涼油，下入牛肉絲進(jìn)鍋翻炒變色,，加入胡蘿卜絲進(jìn)鍋翻炒幾下,，再加入蘆筍進(jìn)鍋翻炒兩下，加入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻即可,。

蓮藕是常見的食材,， 它清香脆爽，味道甘甜,，蓮藕的做法多樣,，炒、煮,、煲等,，做法多樣，深受人們的喜歡,。 今天這道”青椒蓮藕炒香腸“,，就用到了三種家常的食材，香腸,，蓮藕和青椒,，簡(jiǎn)單快炒5分鐘能上桌,，香腸的肉香，藕片清脆爽口,，青椒的微辣,，讓這道菜口味豐富，鮮香誘人,，百吃不膩,。

【青椒蓮藕炒香腸】

原料： 香腸 蓮藕 青椒

制作：燒鍋水加入少許鹽，將蓮藕片放進(jìn)鍋中焯煮至八成熟,；燒熱鍋放入適量的油,，下入香腸片煸炒，加入蓮藕進(jìn)鍋翻炒兩下,；加入青椒進(jìn)鍋翻炒至其微微變色,，加入鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

洋蔥是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,，尤其針對(duì)血脂高的人群,，具有很好的食療效果。用洋蔥炒雞蛋是道非常簡(jiǎn)單也很普通的家?？斐床?，隨時(shí)能做，隨時(shí)能吃到,，它營(yíng)養(yǎng)豐富,，味道鮮美，百吃不膩,。切洋蔥時(shí)很刺激眼睛流淚,，教你一個(gè)小竅門， 切洋蔥之前把洋蔥放在冷水里浸一會(huì)兒,，把刀也浸濕,，再切就不會(huì)流眼淚了或洋蔥先放在冰箱里冷凍一會(huì)兒再拿出來切，也會(huì)減少流淚,， 試試吧,。

【洋蔥炒雞蛋】

原料： 洋蔥 雞蛋

制作：雞蛋中加入適量的鹽打散備用； 熱鍋少許油,，倒入蛋液炒熟后先盛出來備用,； 鍋中留少許油，下入洋蔥絲翻炒爆香,，加入少許鹽翻炒均勻,； 加入雞蛋翻炒均勻，最后放入點(diǎn)小蔥末即可。