又到了一年一度的兒童節(jié),，過節(jié)、收禮物,，簡直不要太開心,！作為天生的小吃貨，自然少不了要買好吃的小零食,，但是外面買的零食總是不放心,，思來想去，想吃零食還不如自己做,，干凈衛(wèi)生,，沒有添加劑。今天就教大家5款簡單又解饞的零食,，這些小零食造型可愛,，做法簡單，不管是小朋友還是大朋友都愛吃,，兼顧健康和美味,，做好了發(fā)朋友圈肯定被點(diǎn)贊。

紫薯開口笑

【材料】：紫薯 200克,、面粉200克,、雞蛋1個(gè)、白糖2湯匙,、油 2湯匙,、小蘇打1/3茶匙、白芝麻適量

【做法】：

1,、把紫薯去皮后切成薄片,，放入蒸鍋中隔水蒸十分鐘左右，將紫薯蒸熟；

2,、將蒸熟的紫薯放入大碗里壓成紫薯泥,，敲入一個(gè)雞蛋，放入白糖,、油,、小蘇打攪拌均勻；

3,、倒入面粉,，先用筷子攪拌成絮狀，再揉成面團(tuán),，不需要揉太久,，蓋保鮮膜讓它靜置20分鐘；

4,、接著把面團(tuán)搓成條,，分成大小相等的劑子，這個(gè)劑子的大小,，自己喜歡就好,；

5、將小劑子揉成小圓球,，將小圓球放入白芝麻中滾動(dòng),，使之表面沾滿白芝麻；

5,、鍋中倒入半鍋油燒開,，倒入芝麻球，調(diào)小火,，稍微炸定型后,，輕輕翻動(dòng)，芝麻球表面會(huì)逐漸裂開,。掰開一個(gè)看看,，里面也被炸透了即可。

瑪格麗特小餅干

【材料】：低粉 50克,、玉米淀粉 50克,、黃油 50克、雞蛋 1個(gè),、糖粉 25克,、鹽 1/4茶匙

【做法】：

1、雞蛋提前蒸熟或煮熟,，熟雞蛋剝皮只要蛋黃,，用勺子盡可能的碾碎蛋黃；

2、黃油室溫軟化,，打發(fā),，然后放入蛋黃碎，篩入低筋面粉和糖粉,，用刮刀攪拌均勻,；

3、用手慢慢揉成光滑的面團(tuán),，面團(tuán)此時(shí)微微偏干,，但是不會(huì)散開，面團(tuán)用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小時(shí),；

4,、取出冷藏好的面團(tuán)，搓成一個(gè)個(gè)小圓球,，擺放在鋪好錫紙的烤盤上,；

5、用大拇指輕壓中間,，會(huì)出現(xiàn)自然的裂紋即可,；

6,、烤箱預(yù)熱180度,，放在中層，180度15分鐘左右,，直到稍微上色后即可,。

火龍果溶豆

【材料】：低筋面粉或奶粉 60克、紅心火龍果汁 80克,、雞蛋 2個(gè),、白糖 20克

【做法】：

1、紅心火龍果去皮切塊,，不用加水,，用料理機(jī)打碎，然后過篩一遍,，放入無油無水的碗里,。

2、然后篩入面粉或者奶粉,，攪拌均勻,。

3、另外一個(gè)大碗里,，放入雞蛋清（蛋清提前冷凍30分鐘這樣打發(fā)的蛋清穩(wěn)定性好）,，倒入白糖，用打蛋器打到發(fā)白冒泡；

4,、一定要低速打,，有阻力紋路變多就行，不要打過頭了,，打好的蛋白,，鏟子插進(jìn)去不會(huì)倒；

5,、然后將火龍果糊倒入蛋白里,，不能攪拌，要用J字的手法把面糊和蛋白拌勻,，不然會(huì)消泡,；

6、火龍果糊裝入裱花袋中,，剪小一點(diǎn)的口,，擠入油紙上，保持一定間隙,，擠出大小均勻的溶豆,；

7、迅速擠好溶豆放入預(yù)熱好的烤箱,，100度烤60分鐘,，烤好之后，晾涼,，然后密封保存,。

黃金椰蓉球

【材料】：椰蓉 100克、白糖粉 45克,、雞蛋黃 2個(gè),、牛奶 20克、黃油 60克,、低筋面粉 35克,、

【做法】：

1、在軟化的黃油中加入糖粉,，用電動(dòng)打蛋器攪拌打發(fā)黃油,，至黃油發(fā)白膨脹；

2,、分兩次加入兩個(gè)蛋黃,，攪拌均勻；

3,、加入牛奶繼續(xù)打至融合,，倒入椰蓉,，篩入低筋面粉攪拌均勻；

4,、過篩后用刮刀輕輕的翻拌混合均勻,，輕輕揉成面團(tuán)，不要過度攪拌,，以免面粉起筋,；

5、取8克面團(tuán)搓圓,，然后在椰蓉里滾一圈,，均勻的粘上一層椰蓉；

6,、放入烤盤,，送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱?？鞠渲袑?，上下火，150度,，25~30分鐘,，烤到表面金黃即可。

香甜芝麻紅薯?xiàng)l

【材料】：紅薯 2根,、冰糖 20克,、白芝麻 適量、淀粉 4茶匙

【做法】：

1,、把紅薯洗凈后刮皮,，切成大概1厘米寬的小條條,，用水洗去紅薯表面的淀粉,，然后用廚房紙吸一下水；

2,、撒上玉米淀粉,，讓紅薯?xiàng)l上均勻裹上玉米淀粉；

3,、鍋中多倒油,，油溫6成熱(剛冒小泡)，轉(zhuǎn)中小火,，一個(gè)一個(gè)地下入紅薯?xiàng)l,，炸至金黃；

4,、用筷子輕輕碰一下紅薯?xiàng)l,，表面變硬,，就可以出鍋了；

5,、熬煮糖漿,，平底鍋內(nèi)放入小碗水，倒入冰糖,，用小火熬煮到冰糖融化熬致濃稠,；

6、把炸好的紅薯?xiàng)l倒入糖漿內(nèi),，迅速翻拌均勻,，讓紅薯?xiàng)l裹上糖漿；

7,、最后撒入白芝麻,，翻炒均勻裝盤即可。