1）[農(nóng)家一鍋鮮]

用料：五花肉300克,，3個，青椒1個,，紅椒半個,，生抽，蠔油,，胡椒粉,，白糖，生姜,，大蒜,，蔥，食用油,。

做法：

五花肉洗干凈后切成薄片,，加一小勺鹽，適量生抽,，適量蠔油，少許胡椒粉,，攪拌均勻腌制15分鐘左右,。

青椒和紅椒洗干凈 去籽后切成菱形小塊。蔥,，姜,，蒜，切成小段備用,。

鍋燒熱,，倒入少許油，倒入雞蛋（雞蛋不用打散,，煎好后黃白相間更好看),。煎至兩面金黃后盛出。

把煎好的雞蛋切成小塊,。

另起鍋,，倒入少許油，先下蔥姜蒜 炒出香味,，接著放入青椒紅椒翻炒片刻,，加點(diǎn)鹽調(diào)味。

倒入腌過的五花肉片,，翻炒至肉片變色,，加少許生抽,，少許白糖，翻炒均勻,。

最后倒入煎好的雞蛋,，翻炒均勻，出鍋裝盤即可,。

2）[蘆筍枸杞炒蘑菇]

：蘆筍300克,、枸杞1把、香菇5個,、蔥白1段,、蒜半頭、油少許,、蠔油1勺,、鹽少許、五香粉少許,。

做法

蘆筍300克,，枸杞1把，香菇5個,，蔥白1段,，蒜半頭。

蘆筍擇洗干凈,，切滾刀,，焯水1分鐘，撈出立即過涼,。

香菇切片,，枸杞泡一泡，切好蔥蒜,。

平底鍋加熱加點(diǎn)油炒香蔥蒜,，然后加香菇翻炒。

加1勺蠔油炒香,，加上焯好的蘆筍,，加點(diǎn)鹽和五香粉，最后加上枸杞翻炒均勻就可以了,。

3）[魚香豆腐]

食材：豆腐1塊,、青椒半個、胡蘿卜半根,、木耳1小把,、小石窯魚香肉絲料1罐、食用油適量、蔥少許,、蒜少許,。

做法

準(zhǔn)備食材，青椒,、胡蘿卜,、木耳（泡軟）切絲，蔥蒜切碎備用,。

豆腐切塊開水焯一下,，撈出備用。

起鍋燒油,，放入蔥蒜碎翻炒出香味,。

放入青椒絲、胡蘿卜絲,、木耳絲翻炒,。

放入小石窯魚香肉絲料翻炒均勻。

放入掉好的豆腐,，翻炒均勻出鍋,。

4）[酸蘿卜龍利魚]

食材：龍利魚300克、酸蘿卜100克,、香菜1根,、香蔥1根、酸湯醬2湯匙,、料酒1湯匙,、鹽2克、玉米淀粉3克,、白糖5克。

做法

酸蘿卜用清水浸泡半小時擠干水分,，放案板上切成薄片,。

龍利魚沖冼干凈瀝干水分，切成大薄片備用,。

香菜和小蔥切成小段備用,。

將魚片放入盆中，加二克鹽,、一湯匙料酒和三克玉米淀粉抓均腌制十分鐘,。

熱鍋熱油放入酸蘿卜片，大火翻炒出香味,。

鍋中放入二大碗開水,，加二湯匙酸湯醬大火煮開。

酸湯燒開后放入魚片大火煮開，煮魚片的時候不要用筷子或鏟子去攪,，等燒開后再從鍋邊緣輕輕翻炒一下,。

放入五克糖煮開即可，加少許糖是為了提鮮,，美味的酸蘿卜龍利魚就做好了,。

5）[黃花菜排骨湯]

食材：排骨700克，黃花菜1把,，枸杞1小把,，紅棗10顆，鹽適量,，料酒2勺,，胡椒粉3克，姜片4片

做法：

紅棗切片和枸杞,，黃花菜一起浸泡清洗2遍后備用,。

排骨洗凈后砍小塊，放入鍋內(nèi)冷水煮沸后3分鐘撈出,。

排骨下鍋,，加入適量的溫水，加入胡椒粉,，料酒和姜片,。

把紅棗片枸杞，黃花菜撈出擠干水分放入鍋內(nèi),。

大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬40分鐘即可,，使用高壓鍋的可以高壓半小時就行，也是很省時省力的,。

6）[燜土豆]

用料：茄子3個,，中等大小土豆2個，生抽,，蠔油,，老抽，剁椒,，白糖,，生姜，大蒜,，食用油,。

做法：

土豆去皮后先切成厚片，再切成小塊,，沖洗一下 瀝水備用,。

茄子洗干凈不用去皮,，也切成小塊，生姜一塊,，大蒜2瓣,，切碎備用。

鍋中加油燒熱,，下土豆翻炒片刻,。

接著倒入茄子翻炒至茄子有點(diǎn)發(fā)軟，再加入姜蒜末,，翻炒出香味,。

加一勺生抽，一勺蠔油,，半勺老抽,，少許剁椒和少許白糖，翻炒均勻上色,，然后再加半碗清水,，大火煮開，中小火燜煮10分鐘左右,。

煮至土豆酥軟,，這時候茄子已經(jīng)很軟爛，稍微收一下湯汁（建議湯汁不要收干,，留點(diǎn)湯汁拌飯?zhí)貏e香）,，撒上蔥花，起鍋裝盤即可,。