夏季容易脾虛,，整個(gè)夏季的養(yǎng)生,，重在健脾養(yǎng)心。心與脾是相生相助的母子關(guān)系,，脾虛首先影響心系統(tǒng)的功能,，形成心脾兩虛，同時(shí)，又因脾為氣血生化之源,，脾虛容易引起氣血虧虛,，進(jìn)一步使五臟六腑失去氣血的濡養(yǎng)，而出現(xiàn)諸多亞健康癥狀,。
夏季有一味好食物,，應(yīng)季而生，因天之賜,，幫助我們健脾去濕,，補(bǔ)五臟之虛，功效卓著,。扁豆藥食兼優(yōu)，中醫(yī)認(rèn)為其味甘平而不甜,，氣清香而不竄,，性溫和而色微黃，與脾性最合,，是一味補(bǔ)脾而不滋膩,，除濕而不燥烈的健脾化濕良藥，故被李時(shí)珍譽(yù)為“脾之谷”,。扁豆,，既是人們?nèi)粘Ｉ畹氖秤檬卟耍彩钳煵⊙a(bǔ)虛的好藥,。因其豆類形扁,，故稱為扁豆。又因其豆脊上有微彎如眉,，也稱為蛾眉豆,。扁豆作藥用，始見于南朝的陶弘景《名醫(yī)別錄》：“味甘,，微溫,。主中和，下氣,?！贝撕螅T多醫(yī)書中亦均有記載,。以扁豆入藥的中藥方劑有：白扁飲,、清絡(luò)飲、扁豆散,、仙人飲（用扁豆花）,、蒼術(shù)湯（用扁豆藤）,、生津散、驅(qū)暑建中湯,、中和理陰湯,、玉竹麥門冬湯、芍藥健脾湯,、十味六和湯,、回漿合宜散、薪加香薷飲,、六和半夏湯等,。治脾虛慢性腹瀉：白扁豆子30~60克,，加水武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煮30分鐘,，飲汁,、吃豆。此方對(duì)急性胃腸炎,、嘔吐,、泄瀉、暑濕也有良好的治療效果,。扁豆苡仁粉：扁豆100克,，炒薏苡仁50克。將扁豆與薏苡仁同研為細(xì)粉,，烘干或曬干后瓶裝備用。每日早晚各服用1次,，每次15克,，溫開水送服。功能益氣健脾,，利濕止瀉,。適用于脾虛，消化不良,，大便不成形等扁豆山藥茶：白扁豆,、山藥各20克。將白扁豆炒黃,，搗碎,，山藥切片，二者水煎取汁,，可加糖代茶飲,，可健脾益氣,，化濕止帶。扁豆紅棗湯：白扁豆250克,、紅棗50克,。白扁豆用水煮兩小時(shí)，再加紅棗,，煮至扁豆軟爛,，加糖食用。適用于濕疹,，以及脾虛所致的缺鐵性貧血,。扁豆入脾胃二經(jīng)，能通利三焦,，升清降濁,，和中下氣，益脾開胃,，專治中焦諸病,。它化濕而不燥烈，甘溫補(bǔ)脾而不滋膩,。對(duì)常年脾虛有濕,，食少便溏的諸癥尤為宜用。應(yīng)注意：患寒熱者不可食,。指有外感,，受風(fēng)寒，風(fēng)熱之邪時(shí),，不可食,。我國(guó)傳統(tǒng)文化中，扁豆被視為美好祥瑞之物,，寓意著思鄉(xiāng)情愫,、豐收富足、多子多福,。不僅醫(yī)家喜愛,，也常入詩(shī)家之眼。據(jù)說(shuō),，清人方南塘,，游宦天涯，久不歸家,，其妻寫信給他：“鄉(xiāng)梓扁豆花發(fā),，當(dāng)歸家之時(shí)。”方南塘收到信后,，思鄉(xiāng)之情陡生,，寫《得家書》一詩(shī)云：“老妻書至勸還家,，細(xì)數(shù)江鄉(xiāng)樂(lè)事賒。彭澤鯉魚無(wú)錫酒,，宣州栗子霍山茶,。編茅已蓋床頭漏，扁豆初開屋角花,。舊布衣裳新米粥,，為誰(shuí)滯留在天涯。”清人葉松石在《煮藥漫抄》中記載,，他與老友邂逅上海,，相約同游吳門。翌日,，老友卻整理行裝,，欲歸故里，說(shuō)：“本意偕行,，昨讀南塘此詩(shī),，浩然有歸志。”方南塘的詩(shī),，道出了千里宦游人的情思,。房前屋后隨手種的扁豆，蘊(yùn)含著一鍋一鑊的煙火味,，那是家的味道,，無(wú)論走得多遠(yuǎn)，夢(mèng)中心中,，總難以忘懷,。
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