菊芋又叫洋姜,、鬼子姜,、菊藷、五星草,、番羌等,，是菊科向日葵屬草本植物，它的地下莖塊不僅可以食用,，也可以藥用,，還能作制取淀粉和酒精原料。那么,，菊芋怎么種,？2019年種植前景如何？

一,、菊芋簡介,！

1、菊芋長啥樣,？

它是一種多年宿根性草本植物,，高1-3米，莖直立,，有分枝,，被白色短糙毛或剛毛；葉子是卵圓形,、卵狀橢圓形,、闊披針形、長橢圓形,，上面被白色短粗毛,、下面被柔毛；花期8-9月，花朵單生于枝端,，花色為黃色,，苞片披針形，托片長圓形,，舌片長橢圓形,；有塊狀的地下莖及纖維狀根。

2,、菊芋怎么吃,？

它的地下莖塊是可以吃的，可生食,、炒食,、煮食或切片油炸，還能腌制成醬菜或制成洋姜脯,；除此之外,，它的塊莖、莖,、葉可做青貯飼料飼喂兔,、豬、羊,、驢,、馬等。

二,、菊芋怎么種,？

1、土壤：對土壤要求不嚴,。

它耐瘠薄,，對土壤要求不嚴，除酸性土壤,、沼澤和鹽堿地不宜種植外,，其他土壤都可以種，如廢墟,、宅邊,、路旁都可生長。

2,、播種：春季解凍后播種,。

一般在春季解凍后播種，可以選擇20-25克重的塊莖播種,，畝需塊莖種子50千克,，株行距0.5×0.5米,，播種深度10-20厘米，播后30天左右出苗,。

3,、溫度：能耐低溫但不能露出地面。

它有極強的耐寒能力,，可耐-40℃甚至更低的溫度,，但是要注意，它的塊莖必須在沙土下面,，至少覆蓋有1厘米厚的沙土,，不可裸露生長；早春幼苗能忍受輕霜,，秋季成葉能忍受短期-4--5℃的溫度,，氣溫在18-22℃之間，光照12小時,，有利于塊莖形成,。

4,、澆水：充足的水分能提高產(chǎn)量,。

它很耐旱，但是充足的水分能大幅度提高產(chǎn)量,，在苗期,、拔節(jié)期、現(xiàn)蕾期和塊莖膨大期是澆水的4個關鍵時期,，澆水時間分別是4月中旬,、5月下旬、8月中旬,、10月中旬,；在降水正常年份如果不發(fā)生嚴重干旱時一般不需澆水，如果遇到夏秋連旱時應在8月中下旬澆1次現(xiàn)蕾水,。

5,、施肥：充足的養(yǎng)分可以提高產(chǎn)量。

它雖然耐瘠薄,，但是充足的養(yǎng)分可以提高產(chǎn)量,；在播種的前一年要施足基肥，一般是在秋季整地并畝施土雜糞肥5000千克和硫酸鉀15千克,；在生長期需追施兩次肥,，時間是5月下旬和現(xiàn)蕾初期，前者每畝追施尿素10千克,，后者每畝追施硫酸鉀15千克即可,。

6,、補苗、除草,、中耕,、摘蕾

一般播后30天左右出苗，出苗后要及時補苗,，補苗的時候除草1次,；播后30-40天中耕松土，松土時除草1次,；現(xiàn)蕾以前要中耕松土,，松土時除草1次；在塊莖膨大期要摘花摘蕾,，以促使塊莖膨大,。

7、收獲：10月上旬收獲,。

菊芋的再生性極強,，一次種植可永續(xù)繁衍；到了10月上旬,，它的葉,、莖完全被霜凍死，即可收獲地下塊莖了,；收獲后有塊莖殘存土中,，翌年可不再播種。

三,、2019年菊芋種植前景如何,？

1、菊芋的地下塊莖富多種物質,，其質地白細脆嫩,，可生食、炒食,、煮食或切片油炸,，還能腌制成醬菜或制成洋姜脯，是制作綠色食品的上乘原料,；它的塊根,、莖、葉均可入藥,，具有清熱涼血,、接骨的功效，可以治療熱病,、腸熱瀉血,、跌打骨傷等癥,。

2、菊芋的莖,、葉,、根塊可作優(yōu)質青貯飼料，可以用來飼喂兔,、豬,、羊、驢,、馬等,，它的產(chǎn)量很高，一次種植可永續(xù)繁衍,，年增殖速度可達20倍,，如果要發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，種植這個可是解決了飼料的問題,，除此之外,，它對于防風固沙、改良土壤等起到積極作用,。

3,、菊芋經(jīng)過研磨可以得到菊芋粉，它含有豐富的菊糖,，這是一種天然功能性食用多糖,，具有水溶性膳食纖維和生物活性前體的生理功能，已被廣泛應用于低熱量,、低糖、低脂食品中,，經(jīng)酶水解可直接生產(chǎn)高純度果糖,。

菊芋被聯(lián)合國糧農(nóng)組織官員稱為“21世紀人畜共用作物”，現(xiàn)中國大多數(shù)地區(qū)有栽培,，市場對它的需求是有限的,，但并不代表它的前景不好；隨著人們對健康的重視,，和菊芋深加工技術的不斷發(fā)展,，人們對它的需求將不斷擴大，它的市場前景還是很好的,。