在國人的開門七件事中,，茶作為最后一事，幾乎是家家必備,?？墒侨绾螐牧宅槤M目的茶葉中國挑選出好茶來，這就需要一定的經(jīng)驗和技巧了,。經(jīng)驗需要積累,，這個今天我們不提，下面就和小約一起看看如何判斷茶葉好壞的技巧吧,。

一是看

看主要觀看茶葉的外形,、色澤、凈度,?？赐庑螘r，要注意不同的茶葉有不同的外形規(guī)格,，一般長條形的茶葉,，主要是看松緊、壯瘦,、彎直等,，如果是圓形茶則主要是觀察每一粒茶葉的松緊、空實,、勻正,。如果緊、圓,、挺直且單粒茶重,，基本就是優(yōu)品茶，如果松,、扁（扁茶除外）,、碎并且有異味，基本劣質(zhì)產(chǎn)品沒跑了,?？瓷珴芍饕强床枞~是否是陳茶或者加了色素,，陳茶的顏色會發(fā)暗，而加過色素的茶葉顏色會過于鮮艷顯得不太協(xié)調(diào),。好茶葉應(yīng)該是色澤一致,，亮麗且柔和、油潤鮮活,。凈度主要是看茶葉中是否含有雜質(zhì),，如果有較多茶籽、茶梗,，甚至出現(xiàn)草木葉等雜質(zhì)的話,，這也是質(zhì)量較差的象征,。

當(dāng)茶葉泡開之后,，葉底也是需要觀看的范疇。通過觀察葉底,，可以判定茶葉的老嫩程度和制茶技術(shù),。如果葉底舒展整齊，完整度好,，色澤明亮,，基本也能判定這是好茶了。

二是聞

聞分成兩個方面,，一是聞干茶,。干茶本身也會根據(jù)不同的茶種具備不同的茶香，如果聞起來茶香淡薄,，且有煙熏味,、霉味或者其它異味，如果有,，那么屬于品質(zhì)低下的茶葉,。二是泡開后聞茶湯，分辨其中是否有異味或者焦味,，如果沒有,，并且茶葉自身的茶香清揚悠遠，持續(xù)時間長,，這是好茶的象征,。

三是品

品泡好的茶湯，如果茶湯顏色純正明澄,，滋味甘醇,、鮮香且回韻悠長，能達到上述描述的,，基本都是好茶,，如果茶湯顏色渾濁暗沉,，滋味苦澀、香味淡薄,、無回甘甚至有煙熏火燎之類的異味,，基本都是劣質(zhì)茶葉。