一壺茶,，一本書，淡淡的茶,，淡淡的香,，已進入我的心底,。中華民族的大地上,，那最深情的一抹綠，就是茶樹,。

不同的地區(qū),，不同的茶系，同樣的茶,，香味境界也不同,。一款好茶，隨著時間漸漸的走向成熟,，慢慢的老去,，雖然茶已老，但茶香更濃,。

白茶壽眉,，以茶梗、葉片為主,，一般為一芽三,、四葉，別稱為粗老茶,。它看起來粗暴野蠻,，沒有像白牡丹那樣嬌嬌欲滴，卻也是一款有內涵的茶,。該茶含有豐富果膠,、多糖類物質，在陳化一段時間后,，會有荷葉的清香,、棗香、藥香等多層香氣,。

如何辨茶,？

取出合適的茶葉，沸水泡制,，而后慢慢品飲,。品一口茶湯,，含在嘴里，讓茶湯和口腔充分接觸,，沒有異味,，入口滑嫩不澀的視為好茶?？礈?，湯色橙黃明亮、純凈的為好茶,。品嘗后,，有回甘的是好茶，回味苦澀,、有異味,，喉嚨干癢不舒服是劣茶。

為何梗葉多,？

壽眉的茶梗多,，是它的特點。有了茶梗,，讓整泡茶更加香醇,，還耐泡，還能提升茶湯的甜度,。經過多年存放后,，該茶沖泡出的茶湯更稠，醇滑感更強,。

新茶,、陳茶如何鑒別？

第一看茶餅顏色,。優(yōu)質茶葉片會呈現(xiàn)綠色到褐色的變化,，白毫顏色也會變化。劣質茶色澤單一,，或者色澤整體發(fā)黑,。

第二看口感。老白茶入口潤滑,，甜感足,，回甘明顯，杯底香氣撲鼻,。如果茶湯淡薄,，滋味寡淡無味，是劣茶,。

第三是看葉底,。優(yōu)質老白茶,，葉底脈絡清晰，有活性,。劣質茶脈絡不清晰,，缺乏生命力，用手一捏就爛掉了,。

以上僅供參考,，要靠自己多喝多對比，積累經驗才行,。

如何讓茶香更足,？

新茶沸水沖泡。沖泡前先溫杯燙壺,，尤其是冬季,，溫杯能可以讓茶香更足,，接下來潤茶,，來激發(fā)茶的活性。

三年以上的老茶,，可以先泡再煮茶,，可邊煮邊喝，出湯七分再蓄新水,，每一道茶都有不一樣的收獲,。

白茶存放方法

1、常溫,。常溫存儲,，切忌諱高溫。

2,、避光,。光照會使茶葉氧化，顏色變暗,，還會使茶中有效成分分解,，影響口感。

3,、干燥,。茶葉一旦受潮，容易發(fā)霉變質,。

4,、無異味。儲存時避免接觸各種氣味大的物品,。