腸息肉從腸黏膜表面突入腸腔的隆起性病變,，在未確定病理性質(zhì)之前統(tǒng)稱為腸息肉 腸息肉是消化系統(tǒng)一種常見(jiàn)病、多發(fā)病 90%以上的大腸癌是由腸息肉演變而來(lái) 阻止腸息肉就能防止一部分的大腸癌 而腸息肉的發(fā)生與飲食,、超重,、肥胖、吸煙,、家族史等等有關(guān) 下面我們就來(lái)談?wù)劊喝绾吻‘?dāng)飲食來(lái)防止腸息肉的發(fā)生,？飲食也是腸息肉不可忽視的因素 不當(dāng)飲食會(huì)增加腸息肉發(fā)生風(fēng)險(xiǎn) 恰當(dāng)食物又能預(yù)防腸息肉的發(fā)生、降低復(fù)發(fā)和癌變機(jī)會(huì) 食物對(duì)腸息肉的作用,，并不是吃一頓或吃一種食物,，馬上就會(huì)顯現(xiàn)作用 這需要養(yǎng)成長(zhǎng)期的良好飲食習(xí)慣，持之以恒,，對(duì)防治腸息肉肯定有益
隨著社會(huì)的發(fā)展生活水平的不斷提高,，吃肉已經(jīng)是一件很平常的事了 這就是近年來(lái)為什么腸息肉和大腸癌越來(lái)越多的原因之一 紅肉（豬,、牛、羊肉等）含有亞鐵血紅素,，讓肉色更紅的亞硝酸鹽,、高溫烹飪產(chǎn)生的雜環(huán)胺混合物可刺激腸息肉和大腸癌的發(fā)生 因此，要少吃紅肉 白肉（雞,、鴨,、魚等）當(dāng)然也有這些致病成分，只是相對(duì)少一點(diǎn)而已
肉類含有過(guò)多的飽和脂肪酸,，會(huì)刺激產(chǎn)生過(guò)多的膽汁 膽汁在大腸內(nèi)滯留會(huì)轉(zhuǎn)化為一種致癌物質(zhì)——戊酸 飽和脂肪中含較多的花生四烯酸,，可以促進(jìn)腸上皮細(xì)異常生長(zhǎng)成息肉甚至癌變,。 飽和脂肪酸是“壞的脂肪酸”，每日應(yīng)限制在20～25克左右 但是,，富含omega-3的不飽和脂肪酸食物,，花生四烯酸含量低 認(rèn)為對(duì)結(jié)腸息肉和大腸癌有保護(hù)作用 對(duì)人體健康有益，稱為“好的脂肪酸” omega-3可以多食三文魚,、沙丁魚,、鯖魚等，適當(dāng)食用豆類,、堅(jiān)果,，烹飪時(shí)可選用亞麻籽油、橄欖油,、菜籽油,、花生油等植物油
眾所周知，膳食纖維是不被人體吸收的 進(jìn)入大腸后促進(jìn)腸道蠕動(dòng),、減少食物和潛在的致癌物在腸道中停留時(shí)間 膳食纖維在大腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵,，保存大便中水份，使大便變軟,，有利于通便,，保護(hù)腸道微生態(tài) 大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為：補(bǔ)充膳食纖維對(duì)預(yù)防腸息肉和腸癌有益 建議：每天應(yīng)攝入25～30克膳食纖維 富含膳食纖維食物包括：無(wú)花果、豆類,、大麥,、茄子、梨,、綠葉菜等 粗/雜糧膳食纖維整體最高,，豆類含量最多，肉,、蛋、奶中沒(méi)有膳食纖維 有嚼勁的蔬菜,、深色蔬菜膳食纖維含量較高,，蔬菜切細(xì)后不會(huì)改變纖維的含量
低聚糖是可溶性纖維，有助于腸道益生菌的生長(zhǎng),，所以為益生元 它進(jìn)入腸道后為益生菌（如:雙歧桿菌,、乳酸菌）提供生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng) 制造醋酸和乳酸，酸化腸道,，抑制有害微生物生長(zhǎng) 為腸細(xì)胞生長(zhǎng)提供健康的環(huán)境 降低腸細(xì)胞轉(zhuǎn)化為息肉和癌變的可能性,，預(yù)防腸道息肉生長(zhǎng) 小麥、洋蔥,、大蒜等食物中富含有可溶性纖維低聚糖 香蕉被認(rèn)為是最方便的低聚糖來(lái)源食品之一
葉酸是維持生命的必需維生素 有研究表明：每天攝入超過(guò)400微克葉酸,，對(duì)預(yù)防息肉形成有保護(hù)作用,，結(jié)腸癌的發(fā)病幾率較小 葉酸廣泛存在于蔬菜、水果中 獼猴桃的葉酸含量高達(dá)8%,，可適當(dāng)食用 另外含有豐富葉酸的食物如稻米,、小麥、玉米,、豆類,、扁豆、蘆筍,、菠菜,、生菜、鱷梨,、西蘭菜,、芒果、橙子等
注意： 若腺瘤性息肉已經(jīng)形成,，仍過(guò)量補(bǔ)充葉酸的話,，則會(huì)加速其癌變進(jìn)程 因此，多多補(bǔ)充葉酸最適宜于腸息肉摘除后防止其復(fù)發(fā)
姜黃素具有降脂,、抗炎,、抗氧化、抗腫瘤,、利膽等作用 有研究發(fā)現(xiàn)：每天攝入480毫克的姜黃素,，以及20毫克的槲皮素，六個(gè)月后,，息肉數(shù)量減少了60%,，息肉體積縮小了一半 洋蔥、芥苿,、生姜,、咖喱等食物含量較多姜黃素
槲皮素是一種天然的植物類黃酮 具有止咳化痰、抗氧化,、抗腫瘤作用 臨床研究表明：具有預(yù)防和控制腸道息肉形成的潛力 蘋果,、洋蔥、葡萄,、綠茶等都是生物類黃酮槲皮素最好的天然來(lái)源,。 洋蔥是蔬菜中槲皮素的最佳天然來(lái)源之一，也是最不可能含殺蟲劑和其他潛在致癌化學(xué)物質(zhì)的蔬菜 洋蔥最佳吃法是生吃,，其次是快炒,，切莫燒得過(guò)熟，否則營(yíng)養(yǎng)成分都被破壞
研究發(fā)現(xiàn)：蘿卜硫素能保護(hù)動(dòng)物腸道,，延緩腸息肉的生長(zhǎng) 西蘭花,、花椰菜,、胡蘿卜、白蘿卜都是蘿卜硫素的最佳天然來(lái)源 應(yīng)盡量生吃或者微煮
研究表明大蒜素能有效地降低結(jié)腸息肉和結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn) 姜辣素是姜的主要活性成分,，在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物身上已經(jīng)被證明可以減少腫瘤的大小和數(shù)量 食用或烹煮前，讓碎蒜靜置與空氣接觸10分鐘,，釋放更多大蒜素發(fā)揮作用
五顏六色的蔬菜,，除含有豐富維生素和礦物質(zhì)外，含有更多抗氧化和抗腫瘤的活性成分,。 如： 菠菜,、青椒、西蘭花等綠色蔬菜含有較多葉綠素,、葉黃素,； 番茄、辣椒,、紅甜椒等紅色蔬菜含番茄紅素,、辣椒紅素； 胡蘿卜,、南瓜,、黃椒等橙色蔬菜含β-胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A,； 紫甘藍(lán),、甜菜、紫薯等紫色蔬菜含花青素,、甜菜苷,。 有研究發(fā)現(xiàn)蕃茄紅素、辣椒紅素可能有助于降低腸息肉和結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn),。 甜菜和胡蘿卜做成的深紅色湯,，是一道預(yù)防結(jié)腸息肉食物的最佳搭配。
鈣能調(diào)節(jié)人體細(xì)胞生長(zhǎng),，動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)鈣缺乏可致結(jié)腸細(xì)胞過(guò)度生長(zhǎng) 臨床研究發(fā)現(xiàn)每天補(bǔ)鈣1200mg可降低14%～35%的腸息肉的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn) 維生素D能控制腸息肉細(xì)胞的增殖速度，還能促進(jìn)鈣吸收 普遍認(rèn)為從飲食中攝取鈣對(duì)預(yù)防腸息肉形成是有益和安全的 成年人每天需要攝入1000mg鈣,，而每天的飯菜只能提供不到400毫克的鈣質(zhì) 牛奶是補(bǔ)鈣高手，一杯200ml鮮牛奶大約可以提供208mg的鈣,，因此,，平時(shí)要多喝牛奶 一些品種的蔬菜，鈣含量也相當(dāng)豐富,，例如芝麻菜,、小油菜,、小白菜、薺菜,、茴香 但綠葉蔬菜中的草酸會(huì)影響鈣的吸收,，芝麻菜含有大量的鈣而草酸少，鈣的吸收好 富含鈣的食物須與富含鎂和維生素D食物結(jié)合起來(lái),，才能確保鈣的吸收發(fā)揮作用 維生素D的最佳來(lái)源包括肝臟,、魚類和維生素D強(qiáng)化乳制品，多曬太陽(yáng)也能產(chǎn)生維生素D 鈣的吸收需要鎂的參與,，研究發(fā)現(xiàn)保持鈣鎂比例2:1,，能更好地防止腸息肉的生長(zhǎng) 人群中鎂輕度缺乏相當(dāng)普遍，深色綠葉菜含有豐富的鎂,、鉀,、維生素 C、維生素 K,，能幫助鈣吸收,，但大棚內(nèi)生長(zhǎng)和食品加工過(guò)程中會(huì)損失很多鎂 菠菜含有豐富的鈣、鎂,、膳食纖維素,，對(duì)結(jié)腸息肉病人來(lái)說(shuō)是保健價(jià)值最好的蔬菜之一
維生素E有抗氧化作用，可以預(yù)防癌癥 有研究證明對(duì)預(yù)防腸息肉有益 萵苣,、番茄,、胡蘿卜、綠葉蔬菜,、蛋黃,、各種堅(jiān)果、肉和乳制品中均富有維生素E 小麥胚芽是維生素E最集中的天然來(lái)源之一,，但加工時(shí)溫度過(guò)高會(huì)破壞維生素E
有研究表明：在攝入硒量較高的人群中,，腸息肉和大腸癌死亡風(fēng)險(xiǎn)較低 海產(chǎn)品蝦、食用菌,、西蘭花,、紫薯、黑豆,、黑芝麻和大蒜中均有較多天然硒元素
總結(jié)：
建議腸息肉患者，平日里做好這5點(diǎn)：
建議40歲以上的人,，每隔兩三年,，做一次腸鏡 溫馨提示：
更要重視腸鏡檢查 |
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