入夏后，遇到此菜我準買幾斤,，比蒜苔好吃,，比韭菜香，包餃子最香,！夏天到了,，新鮮的蔬菜大量上市了，然而蔬菜的價格逐漸變便宜了,，在我家這邊西葫蘆的價格實在是太便宜了,，5毛錢一斤，買一個大點的西葫蘆,，也就是兩三塊錢,，這么便宜的蔬菜，你們在家經常吃嗎,？西葫蘆的做法有很多,，可以炒著吃、還可以做點水餃吃，其實西葫蘆不管怎么做,，口感都是相當不錯的,，今天我給大家?guī)砦骱J餃子的做法，把餃子放在鍋里煎一下,，這樣餃子不僅外觀好看,，而且口感十分鮮嫩，給家人當成主食,，比水餃,、包子還好吃！

2個西葫蘆,，6個雞蛋,，教你在家做餃子，顏色鮮亮,，好吃又好看,！西葫蘆是人人愛吃的一種蔬菜，大家都喜歡把西葫蘆炒著吃,，吃起來口感不僅鮮嫩,，也是一道不錯的下飯菜，而我家喜歡做點西葫蘆餃子吃,，不用和面,，幾步就上桌，下面我就把西葫蘆餃子最詳細的做法說一下,，抓緊看看步驟學習一下吧,！

準備2個西葫蘆，用擦板擦成絲,，加上適量的食鹽攪拌均勻,，把里面的水分腌出來，另準備一個小碗,，打上5個雞蛋攪散，在鍋里倒上油,，把雞蛋液倒進去,，炒成雞蛋碎出鍋晾涼。把泡軟的粉絲切碎,，把泡軟的木耳切碎,，小蔥切成蔥花即可。西葫蘆腌好后,，把里面的水分都攥干,，再加上雞蛋碎、木耳、粉絲,、蔥花,、食鹽、白糖,、蠔油,、香油攪拌均勻備用。

下面去超市買點餃子皮,，在邊緣部分抹點清水,，把餡料放進去包起來，把餃子的兩端捏在一起,，這樣餃子會更好看,。把電餅鐺預熱，里面刷上一層油,，把生胚放進去,，先把底面煎的金黃，加上沒過生胚三分之一的清水,，蓋上一個高點的蓋子,，把里面的水分燜干，在小碗中打上1個雞蛋攪散,，把雞蛋液倒在鍋里,，撒上點黑芝麻，雞蛋液定型后,，這樣就可以出鍋了,。

【需要注意的地方】

第一：先把西葫蘆擦成絲，加上適量的食鹽攪拌一下,，把里面的水分都腌出來,。

第二：配菜都準備好后，放在西葫蘆里面,，再加上點調味品,，這樣做出來的餡料十分鮮香。

第三：如果不想和面,、搟餃子皮的時候,，就去超市買點餃子皮，這樣會更方便,。

以上就是西葫蘆餃子的做法,，你們都學會了嗎，自己在家做的餃子,，不僅餡料鮮美,，而且餃子皮很薄,，把餃子放在鍋里煎一下，這樣餃子好看又好吃,，喜歡這道西葫蘆餃子的話,，記得先收藏起來，有時間在家做著吃吧,！