第一種：番茄雞蛋餅

食材準(zhǔn)備：番茄，小蔥,，雞蛋,，煎餅粉等。

步驟一：番茄洗凈后,，在頂部劃開十字,，用開水浸泡一會(huì)兒，把皮撕掉,，切成碎丁,。小蔥切蔥花，備用,。

步驟二：大碗中打入三個(gè)雞蛋,、番茄碎、蔥花,、煎餅粉,，攪拌均勻，成均勻的面糊,。

步驟三：平底鍋刷油,，倒入面糊，小火煎至兩面熟透即可,。特別好吃,，番茄雞蛋本來(lái)就是絕配，這樣做出來(lái)的番茄雞蛋餅更是別有一番風(fēng)味,。

第二種：手抓餅肉夾饃

食材準(zhǔn)備：雞腿,，洋蔥絲，生抽,，老抽,，蠔油，手抓餅等,。

步驟一：雞腿劃幾刀,，如果不想吃得太肥，可以把雞皮去掉,。把雞腿和洋蔥絲放進(jìn)鍋里,，加一勺生抽、兩勺老抽,、兩勺蠔油,、一碗水燉煮半個(gè)小時(shí)。

步驟二：雞腿煮好后撈出來(lái)，剁碎,，喜歡吃青椒的加點(diǎn)青椒,。

步驟三：手抓餅卷起來(lái)，卷成一個(gè)長(zhǎng)條,，再卷起來(lái),，壓扁，放進(jìn)鍋里煎至兩面金黃,，從側(cè)面切開,，把肉放進(jìn)去即可。這跟買的一樣啊,，味道隨自己的口味調(diào)味即可,，手抓餅很容易熟，不用費(fèi)時(shí)再去和面,，很方便,。

第三種：蔬菜雞蛋餅

食材準(zhǔn)備：土豆，胡蘿卜,，西葫蘆,，雞蛋，小蔥花,，煎餅粉等。

步驟一：土豆,、胡蘿卜,、西葫蘆洗凈后削皮，擦成細(xì)絲,。在開水中焯水一分鐘,，撈出備用。

步驟二：碗中加入土豆絲,、胡蘿卜絲,、西葫蘆絲、兩個(gè)雞蛋,、小蔥花,、一點(diǎn)鹽調(diào)味，再加適量的煎餅粉,，攪拌均勻,。

步驟三：平底鍋刷油，把面糊倒入鍋中,，攤成薄薄的餅,，小火慢煎，兩面都煎至金黃熟透即可。滿滿的都是蔬菜,，維生素滿滿,，不愛吃菜的孩子可以試試這樣的蔬菜餅。

第四種：春餅卷菜

食材準(zhǔn)備：餃子皮,，肉絲,，料酒，蛋清,，淀粉,，蔥花，甜面醬等,。

步驟一：先把一張餃子皮放在案板上,，先抹上一層油，再放上一張?jiān)倌ㄉ嫌?，把所有餃子皮都這樣操作,，再搟成大大的薄餅，然后放進(jìn)鍋里蒸,，水開十分鐘即可,。

步驟二：蒸餃子皮的過程，我們就可以把需要的菜準(zhǔn)備一下,。肉絲加一點(diǎn)料酒,、蛋清、淀粉,，抓拌均勻,。

步驟三：鍋中燒油，把肉絲下鍋滑熟,，加點(diǎn)蔥花,、甜面醬等調(diào)味料，調(diào)成自己喜歡的口味即可,。

步驟四：這個(gè)時(shí)候餅也蒸好了,，直接把食材用餅皮一卷就可以了。蒸餅皮的空檔里要搭配的蔬菜也就可以準(zhǔn)備好了,，用時(shí)也就不到二十分鐘,。

第五種：韭菜雞蛋餅

食材準(zhǔn)備：韭菜，胡蘿卜,，雞蛋,，蔥花，面粉等,。

步驟一：韭菜擇洗干凈,，切碎。胡蘿卜洗凈后也切碎。

步驟二：碗中加入韭菜碎,、胡蘿卜丁,、雞蛋、蔥花,、面粉,，適量清水，攪拌均勻,，成稠一點(diǎn)的面糊狀,。

步驟三：平底刷油，把面糊倒入鍋中,，小火煎,，兩面都要煎至金黃熟透。這雞蛋和韭菜搭配在一起,，是真香啊,，滿屋飄香。