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立夏之后，西瓜,、荔枝,、櫻桃等紛紛上市……又到了痛快吃水果的季節(jié)。 但是,，一些愛美的人開始糾結(jié)了：水果越甜應(yīng)該含糖量越高吧,，吃多了會長胖；可不甜的水果,，吃起來味道不好……愁人,！ 其實水果的含糖量高不高，并不是吃起來甜不甜那么簡單,。 水果的含糖量,，嘗不出來  因為糖是甜的，所以很多人都會認為不甜的水果含糖一定少,、越甜的水果含糖一定多,。 事實上，光靠嘴巴品嘗并不靠譜,，因為糖和糖,，是不一樣的！ 其實,，我們所說的水果中的糖,，正確叫法應(yīng)該是碳水化合物。為了方便大家閱讀,，還是用“糖”來稱呼它,。 水果中的糖主要有四大類：葡萄糖,、果糖、蔗糖,，還有淀粉,。 每種水果，這四種成分的比例是不一樣的,，而且更重要的是,，它們四個還不一樣甜。 各種水果,，到底含有多少糖,？  1.糖不多，但挺甜 水果好吃又解渴,，可是對于要控制飲食熱量的人來說有些糾結(jié),，怕吃多了長胖。 喜歡吃甜,，又嫌棄水果糖分高的話,，可以選擇：草莓、甜瓜,、杏,、西瓜、木瓜等,，糖含量其實都不到10%,。 2.糖不多，還有點酸 如果喜歡酸甜口味,、又不喜歡糖分高，那可以放心地選擇這幾種水果：白柚,、紅柚,、楊桃、楊梅,。 如果喜歡酸勁兒更大的,，那就選檸檬好了。 需要注意的是,，有酸澀口味的水果中,，有機酸、多酚物質(zhì)含量相對較多,，腸胃不好的人不要在空腹的時候大量吃,。  3.不甜但糖不少 水果界有那么幾個奇葩，因為含有很多不甜的淀粉,，或者因為特別酸澀掩蓋了甜味,，很能迷惑人,。 比如火龍果并不甜，但它的糖不少,，約為11%,；還有沒啥味道的人參果，含糖其實高達18%,；百香果酸酸甜甜,，但它的糖比葡萄多，約為13%,；山楂特別酸,，一點也不甜，糖含量卻高達22%,。 對于這些水果,，小心掉進味覺的陷阱中。 4.既甜糖也多 我們最常吃的蘋果,、葡萄,、梨等，糖含量通常為10%～12%,，稍微高一些,，但也還算不錯。 而鮮棗,、柿子,、無花果、荔枝,、香蕉,、榴蓮、菠蘿蜜等水果,，糖是真的比較多,，一般都能達到15%以上。 特別是鮮棗,，堪稱水果界的含糖之王,，最高能達到29%。 這些水果,，通過甜不甜來判斷糖多不多,，還是比較準(zhǔn)確的。 買到特別甜的,？少吃點,。  不管甜不甜，控制總量是關(guān)鍵 不同水果的營養(yǎng)優(yōu)勢各不相同,，從營養(yǎng)均衡的角度,，各種水果輪換著吃更好,。 但不管選什么品種，最關(guān)鍵的都是控制總量,，平均一天最好別超過 200～350 克,。 啥概念？ 如果是西瓜,，大概就是巴掌大小的兩塊,。 |
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