嘿，今天我要吃大米糕,！之前沒買到大米粉,，我這次直接在網(wǎng)上買了5斤，就為了吃這次的大米糕,。吃起來QQ彈彈,，但比糯米粉做的蓬松柔軟一些，口感不同,，這個(gè)也更加香甜一點(diǎn),。老人孩子都愛吃，自制的吃著也安全放心,！

【食材】

大米粉150克,、白砂糖30克,、酵母2克 、低筋面粉50克（這個(gè)量蛋撻模具我做了10個(gè)）,。

【做法】

1. 碗中加入大米粉,、低粉、白砂糖,、酵母,，加入200克水?dāng)嚢杈鶆颍杉?xì)膩的面糊,。

2. 蓋上保鮮膜密封發(fā)酵至表面大氣泡,，攪拌排氣

3. 模具刷油,，倒入面糊,，倒9分滿,，二次醒發(fā)15分鐘。

4. 撒上黑芝麻,，葡萄干或蔓越莓,，冷水上鍋，水開蒸20分鐘,，燜五分鐘即可,。

【小貼士】

1. 模具刷油，更好脫模,。

2. 撒干果,，記得二次醒發(fā)之后再撒。

其他沒什么容易出錯(cuò)，又是一次成功的一天,，跟著我做就沒有錯(cuò),！喜歡大米糕的，快來試試吧,！