大家平時在家里一定很喜歡做一些粥來喝，那我們做粥的時候,，會往里面放一些紅豆,，或者是綠豆之類的豆子?？墒沁@樣煮稀飯往往我們稀飯好了,，可是豆子都還沒有熟，這讓很多人感到非常的懊惱,。那么想要自己的豆子和米一起都熟的話,，要怎么辦呢？

紅豆和綠豆是家庭廚房常見的食材,，相信大家都很熟悉,。煮稀飯、做豆沙包,、做甜飯,，都會用到豆子。其中燉煮可以說是最基本的烹制方法了,，也就是將豆子煮爛后再進行后續(xù)烹飪,。燉煮看似簡單，但許多人在燉煮的時候,，因為豆類外殼比較堅硬,，沒辦法將它煮爛，或者煮豆子要花費很長的時間,，這樣不僅費電、費氣,，還費氣力,。

正常情況下,，我們要將豆子煮開花，一般至少要花費30-50分鐘,，那么到底該如何在短時間內(nèi)將豆子煮開花呢,？辦法是有的，只需在豆子下鍋前多加一步,，保證無論煮什么豆子,，都能夠在5分鐘內(nèi)快速開花，快來隨小編一起看看吧,！

這個方法其實就是稍微改變了一下綠豆的存放方式,，改干存為“濕放”，這里所說的濕放并不是在水中浸泡,，如果是那樣的話,，泡不了兩天就會壞掉的，特別是在這炎熱的夏天,，壞的就更快了,，濕放其實只是稍微有一點濕而已，那么第一步就是將綠豆用清水洗凈后撈出瀝一下水即可,。

撈出來的綠豆最好放到保鮮盒中,，也可以用食品塑料袋裝起來，然后放到冰箱的冷凍區(qū)凍上,，到這里,，綠豆的儲存方式的改變就完成了，只要等到吃的時候,，直接拿出來放到開水中煮就行了,，那為什么要這么做呢？其實就是運用了非常簡單的“熱脹冷縮”的原理,，綠豆經(jīng)過低溫冷凍后,，會出現(xiàn)由于收縮所產(chǎn)生的細微裂痕，煮的時候突然放到熱水中又發(fā)生膨脹,，便會自然的漲裂開來,，與水的接觸面增多后,，不是就更容易被煮爛了嗎！

用這個方法還可以儲存紅豆,、大米甚至花生等,，吃的時候，只需要煮上幾分鐘,，就能煮爛開花,，而且，這樣做的話,，味道也十分的好吃,，省時又省力，是不是很棒呢,！