今天呢,，我給大家先分享一個(gè)清洗肉類(lèi)的方法。買(mǎi)回來(lái)的肉先用清水沖洗一下放入盆中,，盛一勺白面倒在肉上,，來(lái)回搓一搓盡量使整個(gè)肉塊都能裹上一層面，多搓一會(huì),，然后再用洗水沖洗,。這個(gè)方法不僅可以把肉洗得很干凈,，還能把肉上的細(xì)菌清除掉。無(wú)論是什么肉都可以,，雞鴨魚(yú)肉,，牛羊豬肉等等，都是可以通過(guò)這個(gè)方法來(lái)洗清的,。所以,，不管洗啥肉,，別直接用水洗,，多加一步，臟東西細(xì)菌立刻跑光光,！

昨天老公下班花30元買(mǎi)來(lái)半只雞,，我尋思好久沒(méi)有吃雞肉蘑菇燉粉條了，于是就給家人做了這道菜,。粉條和蘑菇吸收了雞肉的香氣,，粉條和蘑菇香滑可口，雞肉軟爛入味,，超級(jí)好吃,，燉出來(lái)的湯也是濃而不膩，無(wú)論大人小孩都很喜歡吃,。下面,，我以雞肉為例，從洗肉到燉肉,，給大家分享一個(gè)完整的流程,，如果有朋友喜歡這道菜，也可以試試哦,。

準(zhǔn)備食材：干蘑菇,，粉條，雞肉,，面粉,，姜，花椒,，八角,，香葉，料酒,，油,，白糖 ，草果,，蔥,，蒜,，桂皮，老抽,，食用鹽,，生抽，蠔油,，白酒,，

做 法：

1、將干蘑菇,，粉條分別放入碗中泡起來(lái),，雞先清洗一下放入盆中，倒入一勺面粉,。2,、將雞拿起來(lái)，把面粉搓滿整個(gè)雞身,，多搓一會(huì),。3、搓好后用清水沖清干凈,。

4,、將雞剁成塊，涼水下鍋,，放姜片,，料酒焯一下去除腥味和血沫，水開(kāi)一分鐘后撈出控水,。

5,、鍋中倒油，熱溫五成熱放適量白糖,，翻炒白糖,。

6、白糖變成焦糖色時(shí)放入雞塊翻炒一下,，再放蔥姜蒜,，八角，桂皮,，香葉,，草果繼續(xù)翻炒。

7,、加老抽上一下色翻炒一下,，倒入熱水，鹽，生抽,，蠔油,，白酒，蓋上鍋蓋中火燉,。

8,、中火燉10分鐘，然后倒入粉條和蘑菇,，蓋上鍋蓋繼續(xù)慢燉,。

9、全部燉熟后即可出鍋,。

一盆香氣撲鼻的雞肉蘑菇燉粉條上桌啦,，粉條和蘑菇非常入味，粉條晶瑩剔透,，富有彈性,，雞肉又嫩又香非常好吃,，是不是隔著屏幕都能讓人流口水呢,？如果你不知道晚餐吃什么，不如試試這道菜如何,？