|
夏天快到了，現(xiàn)在是正是控制體重的好時(shí)候,，下面推薦幾款低脂低卡的家常菜,，吃多了也不怕胖。 一、【香煎雞胸肉】 所需食材 雞胸肉四百克,，蔥一根,，蒜三瓣，姜一小塊,，胡椒粉適量,，鹽少許，糖少許,，辣椒粉適量,，孜然粉適量，白芝麻少許,，生抽兩勺 烹飪步驟 1.準(zhǔn)備好所有的食材,，蔥切蔥花，蒜切片,，姜切片備用,。 2.雞胸肉切片放入大碗中，加入料酒一勺,，接著加入蔥花,，蒜片，姜片,。加入生抽兩勺,。加入胡椒粉適量，鹽少許,，糖適量,。用手抓均勻，腌制二十分鐘以上,。 3.鍋中燒油,，放入腌制好的雞胸肉煎一面金黃后翻面。撒適量的辣椒粉,，白芝麻,，孜然粉和孜然粒,。裝盤上桌即可開動(dòng)啦,。 二、【家常燒帶魚】 所需食材如下： 帶魚兩條，姜一小塊,，蒜三瓣,，八角一個(gè)，花椒少許,，干辣椒兩個(gè),，蔥一根，糖少許,，鹽適量,，啤酒半瓶。生抽兩勺,，老抽一勺 烹飪步驟如下： 1.準(zhǔn)備好所有的食材,，帶魚去內(nèi)臟洗凈干凈切段，姜切片,，蒜切片,，蔥切蔥花，干辣椒切段備用,。 2.起鍋燒油,，放入蔥，姜,，蒜,，花椒，大料,，干辣椒段爆香,。倒入生抽兩勺。老抽一勺,，加啤酒和適量的水,。鍋開后放入處理好的帶魚。加入適量的糖和適量的鹽繼續(xù)煮,。最后大火收汁加入太太樂少許原味雞鮮調(diào)味料就可以出鍋啦,！ 三、【綠豆芽拌黃瓜】 準(zhǔn)備食材如下：豆芽400克,，黃瓜1根,，蒜3瓣，生抽2勺,，蠔油適量,，辣椒油1勺,，醋1勺，鹽少許,，糖適量,。 烹飪步驟如下： 1.準(zhǔn)備好所有的食材，蒜剁成蒜末,，綠豆芽清洗摘干凈,。鍋中放水燒熱，加入豆芽,，焯水半分鐘撈出,。 2.豆芽過涼水撈出，放入大碗中,，黃瓜切絲放入大碗中,。加入蒜末。加入生抽兩勺,。加入蠔油適量,，醋一勺。加入辣椒油一勺,，鹽和糖少許,，攪拌均勻即可。 四,、【酸菜巴沙魚】 所需食材如下： 巴沙魚,，酸菜，泡椒,，蔥,，大蒜，干辣椒,，花椒,，胡椒粉，姜,，蛋清,，干辣椒，料酒 烹飪步驟如下： 1.準(zhǔn)備好所有的食材,，蔥切蔥花,，泡椒切圈,，蒜切片,，干辣椒切段，姜切片，金針菇洗凈去根,，酸菜切段備用,。巴沙魚片成魚片放在一個(gè)大碗中，加入料酒,，胡椒粉,，鹽，蛋清攪拌均勻,，再加入適量的淀粉,，繼續(xù)攪拌后腌制20分鐘。2.鍋中放油,，加入蔥,，姜，蒜,，辣椒段,，泡椒，花椒爆香,，酸菜用清水洗一次,，放入鍋中繼續(xù)翻炒出香味。倒入適量的水加入金針菇,，胡椒粉,，煮熟后撈在一個(gè)大碗中備用。 3.鍋中加入腌制好的魚片,，待煮開一分鐘后,，魚片帶湯一起倒入到大碗中，放上蔥花,，白芝麻,，干辣椒。最后鍋中放入食用油燒熱,，淋入酸菜魚上,。營養(yǎng)美味的酸菜魚就做好了！酸菜魚上桌啦,！ 五,、【雙薯酸奶泥】 所需食材如下： 紫薯、紅薯,，山藥,，麥片,，酸奶 烹飪步驟如下： 1.準(zhǔn)備好所有的食材，把紫薯,，紅薯,，山藥分別切片放在盤子中。放入鍋中,，開火蒸熟,。蒸熟的紫薯，紅薯和山藥分別壓成泥,。 2.準(zhǔn)備一個(gè)小碗,，先把紫薯泥放入碗中壓平，再放一層紅薯泥壓平,，再放一層山藥泥壓平,！準(zhǔn)備一個(gè)盤子，把碗倒扣到盤子上,，取出碗,，倒上酸奶，撒上好吃的麥片就可以開動(dòng)啦,！ 六,、【涼拌海兔子魚】 所需食材如下： 海兔子魚干，圓蔥,，大蒜,，醋，生抽,，鹽,，蠔油，香油,，香菜 烹飪步驟如下： 1.海兔子魚干,，提前浸泡兩個(gè)小時(shí)，中間換水兩次,，浸泡好的海兔子魚切寬段,，放在蒸鍋中蒸二十分鐘左右。 2.蒸好的海兔子魚用手把魚肉和魚骨分離,，然后有時(shí)間把魚肉稍微晾干一下,，放在大盆中。圓蔥切成絲,，蒜切成蒜片,，放生抽,，蠔油，少許醋攪拌均勻,。接著加入適量的香油繼續(xù)攪拌均勻,。最后撒點(diǎn)香菜就可以吃啦！ 七,、【涼拌杏鮑菇】 所需食材如下：杏鮑菇四個(gè)（小）,，蒜五瓣,，生抽兩勺，蠔油一勺,，醋一勺,，辣椒粉一勺，芝麻一勺,，糖適量,，鹽適量，油適量 烹飪步驟如下： 1.準(zhǔn)備好所有的食材,，杏鮑菇洗凈,，鍋中加水燒開，放入杏鮑菇,，蒸熟,。杏鮑菇蒸熟放涼，從一頭撕,，把杏鮑菇撕成絲放在大碗中,。 3.蒜剁碎，放兩勺生抽,，一勺香醋,，一勺蠔油。接著加適量的鹽和少許的糖,，用筷子把料汁攪拌均勻,。把攪拌好的料汁倒在杏鮑菇絲上。加入一勺辣椒粉,，一勺白芝麻,，鍋中燒油，油燒熱后澆在大碗中,。加入適量的香菜,，攪拌均勻,，轉(zhuǎn)盤上桌即可享用啦！ 八,、【烤雞米花】 所需食材如下： 雞胸肉一塊,，生抽一勺，料酒一勺,，蠔油適量,，胡椒粉適量，雞蛋一個(gè),，淀粉適量,，面包糠適量，番茄醬適量,，鹽適量,。 烹飪步驟如下： 1.雞胸肉洗凈切成小塊。?切好的雞胸肉放大碗中加生抽一勺,。?加入料酒一勺,，蠔油適量。?加胡椒粉適量,，鹽適量攪拌均勻腌制十五分鐘以上,。? 2.雞蛋打散，淀粉和面包糠備齊,。拿一塊腌制好的雞胸肉先放淀粉沾一下,，再放蛋液中滾一下，最后沾滿放面包糠,。雞米花依次碼在烤盤中,。?烤箱提前預(yù)約，上下火200度烤20分鐘即可,，沾一下番茄醬那叫一個(gè)美味,。 九、【海帶冬瓜湯】 所需食材如下： 冬瓜,、海帶,、蔥、姜、鹽,、雞精 烹飪步驟如下： 1.冬瓜去瓤去皮,，切成大小均勻的薄片備用，海帶泡軟切片,！ 2.鍋中放油,，加姜末蔥花爆香，加冬瓜和海帶片翻炒均勻,！加適量的水燒開,，燒開五分鐘后加適量的鹽和雞精即可出鍋！ 以上九道菜全部選用的低脂低卡的食材做成的,，好吃不怕胖,，簡單美味。有什么問題歡迎評論區(qū)留言討論,。 |
|
|
