米糊,可以泛指用料理機(jī)或者豆?jié){機(jī)打的各種雜糧糊,,這是一種比粥口感更好,,比豆?jié){營(yíng)養(yǎng)更全面的湯,不論是當(dāng)早餐還是當(dāng)晚餐,,都特別方便,。米糊(精力湯)被大家喜歡也是有原因的,它可以把很多種類的食材放在一起,,包容性特別強(qiáng),,可以把孩子不喜歡吃的食物藏在湯中,經(jīng)過(guò)料理機(jī)或者是豆?jié){機(jī)粉碎之后,,口感順滑細(xì)膩,,味道香醇,營(yíng)養(yǎng)成分也能更好被人體吸收和利用,,比煮粥更便捷更方便,。 最近家里雜糧品種比較多,每周總要喝幾次這種湯,,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間調(diào)配,,我發(fā)現(xiàn)這些搭配都比較經(jīng)典,味道也各有特色,,整理這8種分享給大家,,照著做又簡(jiǎn)單又省心。 黑豆紫米糊 材料:泡發(fā)黑豆50克,、泡發(fā)黑木耳50克,、紫米20克、花生15克,,清水1000毫升,。 這里用的黑豆和黑木耳,用干品也可以,,把用量調(diào)整到干黑豆30克,、干黑木耳5克,打出來(lái)也很好,。這個(gè)配方打出來(lái)的糊有濃濃的紫米香氣,,因?yàn)橛泻谀径募尤耄诟刑貏e順滑,,很好喝,。但這個(gè)配比打出來(lái)相對(duì)比較稀,可以增加紫米和花生的用量,,紫米30克,,花生20克,稠度會(huì)增加,。 薏米百合紅棗糊 材料:薏米20克,、小米20克、鮮百合20克,、紅棗4個(gè),、干銀耳5克,清水1000毫升,。 這個(gè)配方主料是薏和百合,,有清心去溫養(yǎng)神的作用,薏米和百合都略帶一點(diǎn)兒苦味,,加上紅棗可以增加甜味,,小米可以調(diào)和涼性,銀耳可以讓口感更順滑,,糊糊喝起來(lái)很舒服,。 山藥玉米藜麥糊 材料:鮮玉米粒40克、小米20克,、藜麥20克,、鐵棍山藥50克,、腰果10克,清水1000毫升,。 家里的山藥小朋友不愛(ài)吃,,她說(shuō)吃了嘴麻,用這種方法挺好,,打成糊糊,,雖然量小點(diǎn),但經(jīng)常吃總比不吃要好吧,。鮮玉米粒搭配小米和藜麥,,打好后有一股自然的清香,但味道略顯清淡,,加上腰果就比較完美了,。 山藥核桃紅棗米糊 材料:鐵棍山藥100克、紅米20克,、小米20克,、中等大小的紅棗四個(gè),核桃3至4個(gè),;清水1000毫升,。 這個(gè)配方中,鐵棍山藥是主料,,加上紅米和小米,,糊的稠度會(huì)增加,加上核桃,,香氣會(huì)更濃,,營(yíng)養(yǎng)自不必說(shuō),健脾養(yǎng)胃,,喝了特別舒服,。 胡蘿卜蓮子湯 材料:胡蘿卜60克、蓮子20克,、糯米30克,、干銀耳碎6克、冰糖適量,清水1000毫升,。 胡蘿卜打糊糊,,顏色特別好看,味道也很清甜,,加上蓮子和銀耳,有很好的清火的作用,,這段時(shí)間孩子們都在家上網(wǎng)課,,適當(dāng)多吃點(diǎn)維生素A含量高的食物,能有效緩解眼睛疲勞,,春天干燥,,喝點(diǎn)清火的湯水比較舒服。 紅豆薏米花生糊 材料:紅豆20克,、薏仁米20克,、糯米20克、花生15克,、核桃15克,,清水1000毫升。 紅豆薏米是經(jīng)典搭配,,利水去濕,,經(jīng)常喝著身體會(huì)感覺(jué)輕松舒服,在紅豆和薏米的基礎(chǔ)上加了糯米,,有健脾胃的作用,,花生和核桃豐富營(yíng)養(yǎng),也能讓湯的味道更好,。 銀耳蓮子紅棗湯 材料:銀耳四分之一朵,、蓮子10克、紅棗5個(gè),。 銀耳被稱為平民的燕窩,,日常多吃點(diǎn)有美容養(yǎng)顏的作用,但煲銀耳羹比較費(fèi)時(shí)間,,直接把銀耳打成糊糊,,簡(jiǎn)單又方便,這個(gè)配方就是咱們平常比較常用的銀耳羹配方。 美齡粥米糊 材料:黃豆20克,、大米15克,、糯米15克、懷山藥10克,、百合幾瓣,、冰糖兩塊、清水600毫升,。 我把美齡粥的配料直接打成糊糊,,比煮美齡粥簡(jiǎn)單多了,比例適合上班一族,。傳統(tǒng)美齡粥是用豆?jié){煮粥,,比較費(fèi)時(shí)間,工作太忙的時(shí)候顧不上,,用這些材料打成糊,,比較方便了,雖然跟粥比起來(lái)口感和味道都有差別,,但這個(gè)配方的糊糊也非常好喝,,趕緊試試吧。 多說(shuō)幾句: 這些配方的米糊,,都可以加入糖類調(diào)味,,根據(jù)自己的需要添加冰糖,紅糖,、白糖或者是蜂蜜都可以,。 |
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