豈無青精飯,，使我顏色好。

苦乏大藥資,，山林跡如少,。

這是杜甫的《贈李白》詩集中的一首,。其中就有提到青精飯,。

青精飯就是由烏飯的葉子榨汁煮成飯,。在古代的制作方法是先把飯煮熟曬干后，然后用用烏飯葉榨汁浸泡,，反復(fù)九蒸九曬而成叫青精飯,。在古代常把青精飯曬干帶在身上，開水泡食,。青精飯是最早的素食飯了,。用烏飯果榨汁做出來的叫烏飯。用烏飯釀出來的酒曾經(jīng)被乾隆皇帝封為貢酒,。

烏飯的發(fā)明人

烏飯的發(fā)明人是目蓮。傳說目蓮的母親在十八層地獄,，目蓮得道后一年可以看一次母親,。可是每次去看母親時所帶的飯菜都在途中被惡鬼獄卒搶食了,。郁悶的目蓮平常喜歡往山上跑,，一次在山上的時候隨手摘了一片葉子放在口中嚼,，發(fā)現(xiàn)這個葉子味道可口汁液是黑色的,。于是用這個葉子的汁液做成黑色的飯。再拿來送給母親吃就,，從此就沒有被搶了,。而這棵樹就被命名為烏飯樹。

寒食節(jié)和吃烏飯

寒食節(jié)是清明的前一天,，是重耳所設(shè)定的。重耳是春秋時期晉王子,，曾經(jīng)落難十九年之久,，在重耳落難期間介子推不離不棄，還在重耳饑餓的時候割屁股上的肉給他吃,。重耳復(fù)國后,，想要封介子推為官。介子推不愿當(dāng)官就躲進(jìn)山中,。重耳就為了逼介子推出來放火燒山,，留一條活路在那里等?？墒巧綗炅艘矝]有看到介子推出來,，結(jié)果搜山發(fā)現(xiàn)兩具抱在一起的尸體。為了紀(jì)念介子推就在清明前一天下令全國不能生火不能有煙,，吃冷食或不食,，因此就被稱為寒食節(jié),。

由于不能生火就不可以煮飯了,，在南方由于烏飯可以泡食,。人們就選擇了吃鳥飯做為寒食節(jié)的食物。如今江南一帶和部分少數(shù)民族仍保持著吃烏飯的習(xí)慣,。更有沒吃過烏飯就沒去過江南一說,！

烏飯樹杜鵑花科越橘屬,，藥名南燭,。 根據(jù)《本草綱目》和《中國藥典》所著，南燭有添胃補髓,，消滅三蟲,，強筋骨，益氣固精養(yǎng)顏之功效,。其中烏飯果含花色苷類黃酮,，可以抑制癌細(xì)胞生長，果汁的黑色素有軟化血管的作用,。 本草新編中說 ,，烏飯有調(diào)補脾益腎，強筋骨,，助陽補陰,，抗疲勞，延緩衰老的作用,。

在民間有用烏飯的葉子搗爛外敷治療刀傷的記錄，更有用烏飯的葉子做成天然的防腐劑的歷史,。https://m.ixigua.com/group/6811866985001910797/?app=video_article&timestamp=1586525465&utm_source=copy_link&utm_medium=android&utm_campaign=client_share

由于烏飯樹為常青貫?zāi)?，嫩葉子是紅色的,，還加上它碎枝多易成型。受到很多盆景愛好者的追捧,。目前烏飯葉都要十元一斤,，果實九十元一公斤?？梢钥紤]種植烏飯樹也許會帶來不錯的收益喔,！