01·呂記煎餅果子

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“老板，雙蛋加火腿,，加辣多加蔥,！” 雞蛋一磕一抖,、拿面桿攤勻，金黃色的蛋也融入到了米黃的面糊上 ,，撒上點蔥花使得整個煎餅果子更加香氣迷人,。

大叔和阿姨93年來到惠州，從小推車開始到有了一個小檔口,。27年來的堅持,，成就了現(xiàn)在惠州人都知道的呂記?？v使有一天吃慣了山珍海味,，也不如一套煎餅果子來得那么平淡真實。

■ 推薦：雙面蛋+王中王+肉松 ■

地址：惠城區(qū)步行街小吃街（府前橫街）

電話：13692716903

營業(yè)時間：10:30 - 23:00

02·古仔小海鮮

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古叔是地地道道的客家人,，客家菜的拿手程度可就厲害了,。各種“東江名菜”不在話下，海鮮類的創(chuàng)作更是也讓眾多吃貨心服口服,。

26年如一日,，古叔現(xiàn)在還會親自下到廚房里去忙活。兩手上大大小小被油燙傷的痕跡,，見證著他著這些年來的堅持與誠心,。

■ 推薦：蒸魚臉、撈花甲,、客家腌青口 ■

地址：惠城區(qū)下角青年路新更塘8號（過青年橋左轉(zhuǎn)500米,，原鋤頭廠旁邊即華軒居第三期對面）

電話：15811963588；2200891

營業(yè)時間：11:00-14:00,；17:00-21:00

03·御鄉(xiāng)甜品

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沉淀幾代人的回憶,，步行街這家店除了甜還有滿滿人情味...如果不趕時間，就坐下來喝碗糖水,，感受這家開了26年的糖水店帶給你生活的那一抹甜吧,。

比起港式甜品，廣式糖水少了一分精致,，少了一分獨具匠心的創(chuàng)意,。卻始終堅守著自己最純最真的味道，任憑時代變遷,，這份味道總是經(jīng)久不變,，令人回味。

■ 推薦：香芋西米露,、姜蓉糖不甩 ■

地址：惠城區(qū)中山南路54號（步行街狀元坊附近）

電話：0752-2221127

營業(yè)時間：10:00 - 22:00

04·順口云吞

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這家藏匿在水門路一條小巷子里的云吞,，已經(jīng)是23年的老字號了。他們沒有多驚艷豐富的食物,，但觸動我們的,，是每日實實誠誠地包云吞,、煮云吞；厚厚道道地待客,、做生意,。

23年了，人在老,，物價在漲,，他們家的云吞始終如一，嫩滑鮮美皮薄餡靚,。很多街坊,、熟客吃過之后，都會“食過翻尋味”,?？粗鵂t臺的鍋中冒著沸騰的熱氣，那么真切,，其實生活也該如此。

■ 推薦：招牌云吞,、鹵水大腸 ■

地址：惠城區(qū)水門橋象嶺巷2號（導航可到）

電話：18928390083

營業(yè)時間：07:00 - 次日02:00

05·金帶街香辣牛雜

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2010年至今,，從一傘一推車到有了固定的店鋪，經(jīng)營了10年的金帶街牛雜,，相信大家都不陌生,。香濃的牛雜在阿伯的特制醬料中翻滾，經(jīng)典辣椒醬濃香滿溢,，吃過的人都會念想,。

在金帶街的路口，遠遠就聞到香味,，阿伯每天早上6點就去橋西市場拿貨,，然后回家清洗了煮好，下午3點左右開始營業(yè),，這味道一吃就是10年,。除了附近的街坊小伙伴，更有不少回去尋找美味的熟客,。

■ 推薦：牛肚,、牛腸、牛板筋 ■

地址：惠城區(qū)水門路75號

電話：13631910328

營業(yè)時間：15:00 - 22:00

06·永安煲仔飯

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喜愛吃煲仔飯的吃貨,，肯定都對永安不陌生,。19年來堅持用“明火+砂鍋”的傳統(tǒng)做法烹制，在惠州已經(jīng)很少見了,。那特殊的香味,，讓人一試難忘,。

烹制煲仔飯的工序很復雜，一道看上去簡單的煲仔飯,，需要廚藝人在背后辛苦地付出,。老板會在門口笑盈盈地問你今天想吃什么。像媽媽在耳邊說：“回來啦,，洗手吃飯吧”的親切感,。

■ 推薦：香菇排骨煲仔飯、臘味煲仔飯 ■

地址：惠城區(qū)水門路42（潤聲琴行對面）

電話：13719616878

營業(yè)時間：10:00 - 22:00

07·富杰山莊

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富杰12年來一直以來給大家?guī)砻牢兜某銎?，不僅烤制出榮獲“十大名菜”的富杰金豬,，還研究出了屬于自己特色的古法土窯豬。這兩道菜,，如今也成了惠州美食名片,。

古法窯制后的豬肉皮酥肉嫩，輕蓬的口感咀嚼幾口后直接化開,。各種滋味在口腔中融合,，如此曼妙，讓人不禁想夾起第二塊,。

■ 推薦：古法土窯豬,、富杰金豬 ■

地址：惠城區(qū)豐山路富杰美食街

電話：0752-3366222

營業(yè)時間：9:30-14:00, 17:00-21:00 

08·齒留香

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齒留香一直是惠州人心中的經(jīng)典，盡管味道并沒有特別的驚艷,，但是那一個個碩大的丸子和溫熱的高湯,，難怪路人總是被飄來的香味吸引，不吃上兩串怎么都不甘心,。

他們家的招牌醬料都是自家純手工制作,，難怪人人都愛吃他家的辣椒醬。香而不嗆,，和熱騰騰的丸子簡直是絕配,。店里位置很少，人多的話可能要坐在外面的小板凳上,，但是一般邊走邊吃才最有感覺,。

■ 推薦：招牌墨魚丸、牛肉丸,、蘿卜豆腐 ■

地址：惠城區(qū)中山南路60號（步行街狀元坊門口）

9·東昌餐館

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惠州老字號茶樓,，憑一道招牌牛肉丸火了25年！就連街坊鄰居都稱贊：“我爸媽吃這家都很多年了,，現(xiàn)在我們也在吃”,。或許，這就叫延續(xù),。點心的樣式真的很齊全,，雖然不是用蒸籠一屜一屜上的，但是分量一點也不少,。

這家店的必點招牌茶點,，也是鎮(zhèn)店之寶“牛肉丸”俘獲了街坊們的芳心。堅持用純手工現(xiàn)打,，新鮮看得見,！肉丸很大一顆，肉很緊實,，里頭加了香菜,，吃起來別具風味。

■ 推薦：牛肉丸,、肉丸蒸排骨,、韭菜餃子 ■

地址：惠城區(qū)中山西路新華書店旁

電話：0752-2204193

營業(yè)時間：7:00-00:00

10·黎記大排檔

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黎記這份蘿卜杠雞煲，經(jīng)歷住了27年的歲月變遷和食客們的挑剔,。家養(yǎng)雞和農(nóng)家腌制的蘿卜杠,，先是猛火急攻，之后是細火慢燜,，給這份雞煲增添了幾分氣節(jié),。

從搭棚擺攤，到現(xiàn)在已經(jīng)在西湖邊佇立了二十多年了,。這里每一份樸實真切的客家菜，已經(jīng)成了很多客家人記憶里不可或缺的味道,。也成了在外游子內(nèi)心一份柔軟的眷戀,，更是給外地人帶來不少的感動。

■ 推薦：蘿卜杠雞煲,、芥菜咸蛋湯,、排骨粉腸煲 ■

地址：惠城區(qū)下角慈云路黎屋巷38號（近元妙古觀）

電話：0752-2221642

營業(yè)時間：11:30-14:00；17:00-21:00

11·講口緣

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每當談及腸粉,，感覺它雖不起眼,，卻在惠州這恒河沙數(shù)的美食寶庫中，占一席之地,。吃一口細滑的腸粉,，蘸滿鮮香的醬汁，美好的一日早晨就此開始,。

打開蒸籠,，擺滿了滿當當?shù)狞c心，從最開始的燉盅腸粉,，到后面越來越多的選擇,，也是為了滿足街坊們的不同口味,。

■ 推薦：排骨腸粉、糯米飯,、燉盅 ■

地址：惠城區(qū)下角東路14-1號（郵電局往埔前方向300米）

電話：0752-2222280

營業(yè)時間：06:00-10:30

12·南園早餐

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“阿姨,，來碟腸粉加甜醬”！這家早餐店,，一不小心就吃了40多年,。老板娘見證著一代人從青澀的少年時代到如今為人父母。而唯一不變的,，是南園早餐的味道,。

來到這，腸粉是必點的頭牌,。石磨腸粉再加上多到包不住的肉沫,。原來關(guān)心你有沒有吃飽的不僅僅是家人，還有南園早餐店的老板,。這一點有沒有讓你感到很暖心,？

■ 推薦：甜醬蛋肉腸、燉盅 ■

地址：惠城區(qū)南門路與紫西嶺路交叉口西北50米

電話：0752-2205629

營業(yè)時間：05:30-12:00

13·黃記餐廳

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在窄窄老舊的路邊開了22年,，不修邊幅的“小破店”,。甚至連招牌都沒有重新裝修過，這家小小的“低至6元早茶店”,，每個清晨,，都用小小的點心溫暖著街坊們。

這里的早茶都是老師傅親自每天現(xiàn)做的,，別小看這些外貌平平的食物,，這是一位“早茶父親”對這些“早茶兒子”的滿腔喜愛，那些清晨饑腸轆轆的食客總能被這種香氣填滿整個靈魂,。

■ 推薦：韭菜煎餃,、肉丸拼鳳爪、芋頭肉丸 ■

地址：惠州市下角中路54號

電話：13542756083

營業(yè)時間：07:00-12:00

14·烏記

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烏記飯店藏在深巷中,，這座兩百多年歷史的苗屋里,，如果不是有人帶路，這地方還真不容易找到,。烏記的老板正是苗家后人,，這飯店一開，就將近30年了,。

烏記飯店吃的是本地風味,，這里能擺的桌數(shù)不多，也充滿著年代感，第一次在百年古屋里吃飯,，感覺也是蠻奇妙的,。

■ 推薦：鯽魚荷包蛋湯、咕嚕肉,、粉腸排骨煲 ■

地址：惠城區(qū)五一路北門大街25號(近中山公園)

電話：0752-2211657

營業(yè)時間：11:00-14:00,；17:00-20:30

15·華記·水門包

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它承包了90年代惠州人的記憶，尤其是父輩,，水門包就是他們當時填飽肚子的老面包,。老板就是店里的栩栩如生的招牌，講著一口流利的“惠州話”,，身為本地人,，聽起來格外親切，一賣就成為一代人的記憶,。

雖然肉餡并沒有塞滿一大個包子,，但是他家招牌的叉燒包那陣獨有的甜香味。是樸實,，是用心,，是平凡卻不簡單的美味。店里除了叉燒包以外,，還有經(jīng)典的肉包,，許多街坊都是掐準點專程跑過來買的。

■ 推薦：叉燒包,、肉包,、豆沙包 ■

地址：惠城區(qū)水門路110號

電話：18923601610

營業(yè)時間：10:00-22:00

16·中山南飲食店

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中山南這間老店，實在低調(diào)到容易被忽略,。燉盅,、糯米飯、腸粉,，都是客人最經(jīng)常點的。簡單,，吃起來卻異常暖心,。33年了！惠州人吃的就是一個有情懷的燉盅,。

從最開始,，就是燉盅+糯米飯+腸粉做主打，到現(xiàn)在慢慢多了新選擇,。老板娘燕姐說：餐牌還有很多東西沒加上,，多數(shù)是熟客來，大家也都知道店里有什么可以點。老老的店,，舊舊的東西,，濃濃的人情味，這份街坊情,，歷久彌新,。

■ 推薦：豬腸粉、燉盅,、煎餃,、糯米飯 ■

地址：惠城區(qū)中山南路（步行街水門出口斜對面）

電話：0752-2241756

營業(yè)時間：10:00-21:00

17·麗麗小食

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下角人最熟悉的餐飲店之一，麗麗小食店,。一碗吃了25年的鹵味云吞面,，雖說不經(jīng)常滿座，卻也從不缺顧客,。它始終陪伴包括我在內(nèi),，一代下角人的成長。而我們,，亦從未忘記過它,。

河粉上，鋪上一層看起來就很入味的深褐色牛腩,，搭上點綴的蔥花,，僅外觀就讓食客們胃口大開。一入口,，醬汁與河粉在口腔碰撞的滋味,，回憶了十余年，至今歡喜,。咬一口牛腩,，滿口五香味，幸福感瞬間飆升,！

■ 推薦：牛腩粉,、腸仔干撈面、牛雜面 ■

地址：惠城區(qū)下角中路40號

電話：0752-2687107

營業(yè)時間：10:00-22:30

18·大觀塘小食店

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這家店單靠鹵水3寶就火爆下角,，而且周日任性不營業(yè),！進到店內(nèi)，要走到最里面跟老板點單,。由于是開放性廚房,，所以一股鹵水牛雜的香味撲鼻而來。此時的我已經(jīng)迫不及待點上一份牛雜撈面套餐,。

都說周末不營業(yè)的店都很囂張,，可是它卻恰恰相反,。因為只做熟客生意，所以老板會在閑暇的時候出來和你笑著聊兩句,，讓人備感親切,。價格實惠、份量足,，也是它這么多年來被街坊們喜愛的原因,。

■ 推薦：牛腩粉、腸仔干撈面,、牛雜面 ■

地址：下角江邊路7號（第七中學操場旁）

電話：18928391678

營業(yè)時間：6:30-13:00,，周日休息

19·年年新糕點

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一年只賣2個月！陪伴無數(shù)惠州人的酥脆小吃,，你還記得嗎,？做了23年的年年新糕點店每年都在做這些年味，看似簡單的工作卻需要大量的人來完成,，每一項手作手藝都是一位位手藝人的心血,。

油角、糖環(huán),、蛋散,，這些年味，有的人不知道,，有的人一直忘不了,。剛炸出來的蛋散香味彌漫了整個制作坊，拿起來燙手,，放涼一會就脆脆香香的了,，酥脆的表面帶著芝麻，看著就十分心動,。

■ 推薦：蛋散,、糖環(huán)、油角 ■

地址：惠城區(qū)水門橋11小后門

電話：0752-2234495

營業(yè)時間：每逢新年前營業(yè)

20·中山公園無名早餐

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無招牌無門面,，玉蘭樹下這個老婆婆用16年煲出一鍋靚湯,。年過花甲的一對老夫妻，退休之后決定做早餐檔,，早上四點開始煲湯,、熬粥、煮豆?jié){,、炸油條...攤檔上的每一樣食物,，都是兩個老人家起早貪黑親手做出來的,。

和許多老字號早餐店一樣,，婆婆他們家的也有一批忠實粉絲,，幾乎都是附近的街坊，每天來吃個早餐,，順便嘮嗑些家常事,。遇到這個早餐檔，真的就像發(fā)現(xiàn)了一個瑰寶,，讓人倍感暖心,。

■ 推薦：老火湯、柴魚花生粥,、五香蛋 ■

地址：惠城區(qū)中山公園正門

營業(yè)時間：06:00-售罄（一般中午11:00會收檔）

21·順民粥檔

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順民粥檔,，一家在惠州大有名氣的老字號宵夜檔。它在這里扎根23年,，見證了水東街,、步行街的各種繁華和沉寂，把很多人的記憶都融入到了一碗粥里,。雖然這里早已沒有了當年的繁華,，但這里卻多了一份讓人回味的情懷。

一家粥檔食材的新鮮與否,，點一碗蝦蟹粥便能看得出來,。粥水濃郁咸香，米粒綿綢飽滿,，加上海鮮的鮮甜,，簡直鮮美的不得了。這碗有著回憶的蝦蟹粥,，在別處很難再吃到,。入口那一刻，空蕩許久的味蕾瞬間得到了滿足,。

■ 推薦：蝦蟹粥,、豬肉炒米絲、炒花甲 ■

地址：惠城區(qū)中山東路6號

電話：0752-2244151

營業(yè)時間：17:00-次日13:00