一、白菜片炒黑木耳

白菜和木耳都是富含粗纖維,，木耳特有的膠質(zhì)更是清灰高手,，二者搭配一起炒堪比是腸道的“清道夫”，排出毒素,，一身輕松,。

---準(zhǔn)備食材---

白菜數(shù)片、干木耳8克,、鹽2克,、陳醋1湯匙、干辣椒2個(gè),、植物油適量,、

制作步驟：

1、木耳沖洗兩遍之后清水中浸泡10分鐘泡發(fā),。

2,、清洗干凈后放入開(kāi)水中焯燙2分鐘后盛出，沖冷水瀝干備用,。

3,、白菜斜斜地片切成片，可以不僅可以使其更快入味,，口感也會(huì)更清脆,。

4、炒鍋中加入適量的植物油燒熱,，先下入辣椒段爆香,，然后放入白菜片翻炒至微微變軟，淋入1湯匙陳醋調(diào)味,。

5,、再加入焯燙過(guò)的黑木耳一同翻炒,，撒入適量的鹽翻炒均勻后加入白菜葉繼續(xù)翻炒1分鐘即可盛出裝盤。雖說(shuō)是清脂菜也是酸辣適口,。

二,、豆芽韭菜炒香干

豆芽菜水靈靈，春韭菜更是鮮嫩嫩,，和香干一起搭配成就了一道燃脂菜,，即使多吃也不容易長(zhǎng)胖，反而可以裹挾著腸道中的垃圾毒素清除干凈,，腸道干凈了,，反應(yīng)在容貌上膚色也會(huì)更清透，容光煥發(fā)顯年輕,。

---準(zhǔn)備食材---

豆芽菜100克,、韭菜1把、香干（豆腐干）2塊,、豆瓣醬1湯匙,、植物油適量

制作步驟：

1、豆芽選擇的是綠豆芽,，更好水嫩,。豆芽洗凈瀝干；韭菜洗凈瀝干切成長(zhǎng)段,；香干沖洗后切成0.5厘米左右的長(zhǎng)條狀備用。

2,、炒鍋中加入適量的植物油燒熱,，舀入1湯匙郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，然后放入香干翻炒,。淋入少許水讓香干充分吸收,。

3、香干入味變軟后加入豆芽菜快速翻炒,，撒入少許鹽調(diào)味,。

4、最后加入韭菜段快速翻炒均勻即可盛出,，三種食材相互成全,，有鹽有味特別香。

三,、茼蒿菜團(tuán)

茼蒿很適合春季經(jīng)常食用,，富含大量的膳食纖維，不僅嫩綠可人,，還有著菊的芳香,，可炒菜,、可煮湯，作為火鍋配菜也是好選擇,，今天這款蒸茼蒿菜團(tuán)更是減脂期間不可多得的好菜,，吃上幾顆菜團(tuán)子連米飯都省了，滿滿的飽腹感,，味道還迷人,。

---準(zhǔn)備食材---

茼蒿1把、玉米淀粉50克,、鹽2克,、剁椒碎幾粒

制作步驟：

1、茼蒿菜洗凈瀝干后切成1厘米左右的小段,。

2,、直接往茼蒿碎段中撒入50克左右的玉米淀粉和少許鹽，用筷子攪拌均勻,。

3,、團(tuán)成大小均勻的菜團(tuán)子擺放在盤中。

4,、把做好的茼蒿菜團(tuán)移至蒸鍋中蒸7分鐘左右,，待其熟透即可取出。

5,、每個(gè)茼蒿菜團(tuán)上點(diǎn)上一粒剁椒加以裝飾,，菜品一下子就靚麗了許多，很多時(shí)候就是這樣,，簡(jiǎn)單的菜品稍稍變換一下造型,，會(huì)令人心生美感，增加食欲～

四,、素燜鍋

這道素燜鍋是最喜歡的單品之一,，不僅可以放肆的吃還不擔(dān)心長(zhǎng)肥膘，而且還是清理冰箱的好辦法,，冰箱中剩下的各種蔬菜單品不夠成一盤菜,，正好可以利用起來(lái)燉一鍋素燜鍋，看起來(lái)菜品很重雜卻是營(yíng)養(yǎng)更均衡,！每次做這菜米飯都省了,，光吃菜就可以吃到飽～

---準(zhǔn)備食材---

甜玉米1個(gè)、西葫蘆1個(gè),、金針菇1小把,、山藥1段、土豆1個(gè)、白菜心1個(gè),、豆角幾顆,、洋蔥1個(gè)、植物油適量

制作步驟：

1,、先把各種蔬菜洗凈,，洋蔥切絲、玉米,、豆角切段,、白菜、西葫蘆切片,，土豆,、山藥去皮洗凈切片備用。

2,、炒鍋中加入適量的植物油燒熱,，先下入洋蔥絲炒香，加入50毫升的醬香汁翻炒均勻（沒(méi)有醬香汁可以加入蠔油,、醬油,、鹽等調(diào)味）

3、加入一大碗水煮至沸騰后先放入玉米和豆角煮10分鐘,，再加入土豆片,、焯燙過(guò)的山藥片，西葫蘆片,、白菜片煮5分鐘左右,。

4、最后加入金針菇燙煮1分鐘即可,。根據(jù)需要調(diào)入少許雞精/味精提鮮即可端上桌,。

5、熱氣騰騰的一大鍋素燜鍋,，簡(jiǎn)直就是各種蔬菜聚會(huì)，每一樣蔬菜淺嘗一點(diǎn)都能吃到飽,！

五,、藜麥肉丸

藜麥被稱為“宇航員食品”，低脂高營(yíng)養(yǎng),，只這一種單品就可以滿足人體日常所需營(yíng)養(yǎng),。用藜麥和肉餡來(lái)搭配更是吃上一口滿嘴香，不油不膩好吃不上火,，吃它米飯都少吃了,，吃菜就管飽。

---準(zhǔn)備食材---

三色藜麥50克,、豬肉餡200克,、胡蘿卜1個(gè),、生抽1湯匙、鹽2克,、白胡椒粉少許,、嫩肉淀粉1/2湯匙

制作步驟：

1、藜麥洗凈浸泡20分鐘左右,。

2,、豬肉餡調(diào)入1湯匙生抽、適量的鹽,、白胡椒粉攪拌均勻,，另加入1/2湯匙嫩肉淀粉抓拌均勻。

3,、胡蘿卜洗凈橫切成片擺放在盤中,，然后把調(diào)好的豬肉餡團(tuán)成肉丸，在瀝干水分的藜麥里滾上一圈沾滿藜麥后放在胡蘿卜片上放好,。

4,、把做好的里面肉丸移至蒸鍋大火蒸15分鐘左右熟透即可取出。

5,、裹著藜麥的肉丸很有質(zhì)感,，團(tuán)團(tuán)圓圓寓意好，裹著米香滋味更醇厚飽滿,。

六,、時(shí)蔬涼拌雞胸肉

雞胸肉是很多健身教練推薦的減脂增肌食材，在鹽水中一煮就可以吃,，低脂低熱量高蛋白,，用它和新鮮的時(shí)蔬來(lái)搭配更是營(yíng)養(yǎng)多多，口感更豐富,。

---準(zhǔn)備食材---

雞胸肉1塊,、西蘭花1塊、胡蘿卜1根,、鹽適量,、橄欖油1湯匙

制作步驟：

1、西蘭花,、胡蘿卜洗凈瀝干水分,。

2、西蘭花分成小塊,，撕去莖部的表皮,。胡蘿卜切成片狀備用。

3、鍋中燒開(kāi)水,，滴幾滴植物油和少許鹽,，放入西蘭花和胡蘿卜焯燙2分鐘后取出擺盤。

4,、然后把洗凈的雞胸肉放入開(kāi)水鍋中煮7-8分鐘至雞胸肉完全熟透,，取出雞胸肉微放涼后撕成雞絲放入盤子中間，撒入少許鹽,、一點(diǎn)白胡椒粉,、再淋入少許橄欖油拌勻即可。

5,、葷素搭配,，很是清淡卻不寡味，很多時(shí)候一個(gè)人就可以吃掉一大盤,，米飯都不用做,，省時(shí)又省心。

七,、時(shí)蔬煎蛋湯（兒菜煎蛋湯）

這款是特別鐘愛(ài)的煎蛋湯,，爽口不油膩，不超過(guò)5分鐘就做得好,，就算是再忙的上班族也可以輕松搞定,，熱乎乎的一大碗連湯帶菜吃下肚，渾身似乎立即充滿活力與能量,。

---準(zhǔn)備食材---

土雞蛋3個(gè),、兒菜（應(yīng)季蔬菜）、植物油適量,、鹽少許

制作步驟：

1,、兒菜洗凈切成片狀；雞蛋打入碗中,，加入少許鹽攪拌均勻成雞蛋液,。

2、煎鍋中加入適量的植物油燒熱,，倒入雞蛋液煎至定型后翻面,，用鏟刀把煎蛋切成大塊。

3,、加入一大碗清水煮至沸騰，湯色變得潤(rùn)白,。

4,、此時(shí)加入切好的兒菜片繼續(xù)煮2分鐘左右，撒入少許鹽提味即可。

5,、兒菜可以用黃瓜,、白菜、西葫蘆,、胡蘿卜等應(yīng)季蔬菜來(lái)替換,，雞蛋松軟菜又香，即使天天吃也吃不厭,，不僅好做不費(fèi)時(shí)更是多吃也不易長(zhǎng)肉,，一舉多得。