二十四節(jié)氣是我國(guó)勞動(dòng)人民在多年的生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與氣侯規(guī)律相結(jié)合的精髓,，每個(gè)節(jié)氣的溫度、光照等氣候條件各有特點(diǎn) ,，所以每個(gè)節(jié)氣的氣候條件對(duì)蔬菜作物生長(zhǎng)的影響也顯然不同,，只有詳細(xì)了解節(jié)氣特點(diǎn)和消費(fèi)者的需求實(shí)行科學(xué)種植，才能種出品質(zhì)好,，產(chǎn)量穩(wěn)定,、效益高的時(shí)令蔬菜產(chǎn)品，今年的清明節(jié)氣馬上要到了,，我們請(qǐng)來(lái)有著五十余年蔬菜種植經(jīng)驗(yàn)的北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的名優(yōu)蔬菜專家曹華老師給大家講解清明的節(jié)氣特點(diǎn)和如何進(jìn)行蔬菜生產(chǎn),。

清明的節(jié)氣特點(diǎn)

清明是農(nóng)歷的第五個(gè)節(jié)氣，在每年公歷的4月4日至6日之間,，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)15°時(shí)為清明節(jié)氣,。《月令七十二候集解》一書中說(shuō)：“物至此時(shí),，皆以潔齊而清明矣”,。故清明有冰雪消融，草木青青,，天氣清徹明朗,，萬(wàn)物欣欣向榮之意。古詩(shī)有“滿階楊柳綠絲煙,，畫出清明二月天”“佳節(jié)清明桃李笑”“雨足郊原草木柔”等名句,，正是清明時(shí)節(jié)天地物候的生動(dòng)描繪。

清明時(shí)節(jié),，氣溫升高,，光照充足，每天的光照時(shí)數(shù)達(dá)13小時(shí)以上,，日平均氣溫已升到10℃以上,，光照時(shí)間明顯長(zhǎng)于冬季，北方大地到處是一片繁忙的春耕景象,。農(nóng)諺說(shuō)“清明前后種瓜點(diǎn)豆”,，說(shuō)明蔬菜生產(chǎn)正是大忙季節(jié),。露地快熟菜播種和定植、大棚和溫室蔬菜的管理以及越冬根茬菜的采收上市的季節(jié),。

清明節(jié)前后 有哪些時(shí)令蔬菜

目前講究吃時(shí)令蔬菜,，清明節(jié)氣的時(shí)令蔬菜有哪些呢？

清明節(jié)氣雖然氣候逐漸回暖,，但仍然溫度偏低,，天氣較冷，仍然是北方地區(qū)蔬菜供應(yīng)的淡季,。時(shí)令蔬菜以露地越冬根茬菜和日光溫室及大棚生產(chǎn)為主,。露地越冬根茬蔬菜菠菜、韭菜和小蔥陸續(xù)上市,，在一年之中這個(gè)季節(jié)的菠菜,、韭菜和小蔥的品質(zhì)最好，風(fēng)味最濃,。尤其是菠菜鮮嫩味香,，包出餃子稱為“透骨青”，通過(guò)薄薄的皮看到翠綠的餡,，為當(dāng)季受各階層食客青睞的名副其實(shí)時(shí)令美味,。日光溫室生產(chǎn)的瓜果類蔬菜有黃瓜和西葫以及茄子、番茄和甜辣椒,。葉類和根莖類蔬菜有芹菜,、菠菜、油麥菜,、油菜,、芥藍(lán)、烏塌菜,、包心芥菜,、薺菜、茼蒿,、結(jié)球生菜,、散葉生菜、白蘿卜,、櫻桃蘿卜,、小水蘿卜、蕪菁等,；甘藍(lán)類時(shí)令蔬菜有萵筍,、甘藍(lán)、西蘭花、菜花,、苤藍(lán),、羽衣甘藍(lán)等。還有大棚生產(chǎn)的櫻桃蘿卜,、小蘿卜,、小白菜、油菜,、油麥菜等快熟蔬菜,。

中國(guó)南和設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群工作人員正在采摘彩椒

清明前后如何種好露地耐寒蔬菜

清明節(jié)氣正值露地耐寒蔬菜的播種和定植的適宜季節(jié)，具體又分為以下幾個(gè)方面,。

首先介紹春茬白菜,、蘿卜等作物的播種， 華北平原地區(qū)露地春茬的大白菜,、蘿卜,、胡蘿卜是播種適期,。大數(shù)人喜食的韭菜也開始播種育苗,。要施足基肥、精細(xì)整地,，每畝施用腐熟,、細(xì)碎的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000千克或商品生物有機(jī)肥2000千克。春茬白菜選用早熟,、適宜春季種植的京春白2號(hào),、京春黃2號(hào)等品種，在4月5日左右播種,。也可采取育苗移栽的種植方式,，提前30天左右育苗，在3月下旬播種育苗,，在4月下旬至5月初定植,；白蘿卜選用耐抽薹、品質(zhì)好的春玉等品種,，胡蘿卜選用適合春季種植的紅映二號(hào)等品種,，韭菜選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的海韭 2 號(hào)、海韭 5 號(hào)等系列品種,。胡蘿卜,、白菜、蘿卜等作物整成高畦,，韭菜播種做成平畦,，做到土壤墑情適宜。播種時(shí)采用條播，撒種均勻,，覆土深淺一致,。高海拔山區(qū)的播種定植期要比平原地區(qū)晚15～20天。播種育苗的應(yīng)采用108穴塑料穴盤育苗,，選用質(zhì)量好的育苗專用營(yíng)養(yǎng)土,，還可以自己配制基質(zhì)，比例為草炭,、蛭石2：1,，選晴天點(diǎn)種，播種后覆蓋一層蛭石,，根據(jù)種子籽粒大小決定覆蓋厚度,，做到薄厚一致，播后澆水,，用白色透明塑料地膜覆蓋在育苗盤上,，出苗后揭開，一個(gè)月后即可挪到露地定植,。

清明節(jié)氣前后正值露地豇豆,、菜豆播種適期，在3月下旬開始整地,，要施足基肥,，每畝施用腐熟、細(xì)碎的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000千克或商品生物有機(jī)肥2000千克,，旋耕后耙平,，按1.4～1.5米的間距做成高畦，畦面寬70～80厘米,，畦溝寬60～70厘米,，畦面覆蓋地膜后播種2行，平均行距70～75厘米,，穴距23～28厘米,，每穴播種2 ～4粒，每畝種植密度3200～3800穴,。也可提前15天左右育苗,，待幼苗長(zhǎng)至1～2片真葉時(shí)定植。

清明節(jié)氣前后也是第三類作物的播種定植時(shí)期,。第三類作物是指露地快熟蔬菜,，這一類蔬菜成熟早，品種多,，包括櫻桃蘿卜,、小水蘿卜,、茼蒿、油菜,、茴香,、菠菜等10余種，所以稱為快熟蔬菜,，要搶早播種,，北京和華北等平原地區(qū)播種適期在3月底至4月上旬；北京市的延慶,、懷柔,、密云和河北承德、張家口等壩下地區(qū)播種適期在4月中下旬,。要提高整地質(zhì)量,，每畝施用腐熟、細(xì)碎的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000千克做底肥,， 做成1.3～1.5米寬平畦,，采用條播或撒播的播種方式，澆足底墑水,，播種后覆土厚度適宜,，然后覆蓋地膜，待出苗70%時(shí)及時(shí)撤去,。油菜,、芹菜,、油麥菜,、散葉生菜等葉類快熟蔬菜，提前35-40天育苗,，在4月上旬定植,，應(yīng)提前整好地、施足底肥,，定植后及時(shí)澆水,。

清明前后如何種好春大棚蔬菜

清明前后，春大棚蔬菜的田間管理對(duì)于春夏季蔬菜供應(yīng)非常重要,， 早春3月定植的番茄,、黃瓜、茄子,、甜辣椒等喜溫類作物應(yīng)加強(qiáng)管理,，分以下幾個(gè)階段來(lái)管理。

中國(guó)南和設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群彩椒育苗

第一階段是定植后到緩苗期的管理,，應(yīng)以升溫保溫為主,，定植后隨時(shí)調(diào)節(jié)適 宜的溫度，晴天上午使棚溫盡量提高，保持在26～30℃,，溫度達(dá)32℃以上時(shí)可短時(shí)間通風(fēng),，下午在23 ～ 26℃，夜間適宜溫度在15～20℃,。

第二階段是蹲苗期 ,，緩苗后要有明顯的蹲苗過(guò)程，進(jìn)行中耕松土,，促進(jìn)根系生長(zhǎng),；控制棚室溫度比緩苗期溫度略有下降，白天適宜溫度在25～28℃,，夜間在15 ～18℃,，具體蹲苗時(shí)間應(yīng)根據(jù)幼苗的長(zhǎng)勢(shì)和地力因素來(lái)決定，一般在10～15天,。要控制澆水,、追肥，根據(jù)不同作物來(lái)調(diào)節(jié)不同的室內(nèi)空氣濕度,，番茄,、茄子等作物保持在40%～50%；甜辣椒和黃瓜等瓜類作物在60%～80%,，盡量多增加光照,。

第三階段是開花期的管理， 黃瓜,、番茄等爬蔓作物及時(shí)吊蔓和繞蔓來(lái)固定植株,，最好選用銀灰色塑料繩來(lái)吊蔓，有趨避蚜蟲的作用,。番茄不要過(guò)早打杈,，待第一穗花下的分枝長(zhǎng)至8厘米時(shí)再打去，以免影響根系的生長(zhǎng),；水果型黃瓜將第5片葉以下的花蕾及早打去,，從第六片葉開始結(jié)瓜。番茄,、茄子優(yōu)先采用熊蜂授粉或震蕩授粉器輔助授粉方式來(lái)促進(jìn)坐果,，也可采用安全的豐產(chǎn)劑二號(hào)或果霉寧噴花或沾花的方式來(lái)促進(jìn)坐果，但一定要掌握好濃度和操作的時(shí)機(jī),，避免出現(xiàn)畸形果實(shí)和坐果數(shù)過(guò)少以及果實(shí)生長(zhǎng)不整齊的現(xiàn)象,。

清明前后如何管好日光溫室蔬菜

清明節(jié)氣隨著溫度升高，光照條件好,，正是適合溫室內(nèi)各種蔬菜的生長(zhǎng)和發(fā)育節(jié)氣,，大多數(shù)作物進(jìn)入開花結(jié)果盛期,，也正是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期。主要注意以下措施,。

第一是及時(shí)調(diào)節(jié)室內(nèi)適宜的溫度和濕度,，隨時(shí)注意天氣變化，通過(guò)開閉風(fēng)口來(lái)調(diào)節(jié)溫度,，番茄等喜溫類作物晴天的白天適宜溫度為23～30℃,，夜間為15～18℃；芹菜等喜涼爽作物,，白天適宜溫度為18～25℃夜間為10～12℃,，陰天的白天溫度適當(dāng)降低 5℃左右，并加強(qiáng)通風(fēng)換氣,。根據(jù)不同作物調(diào)節(jié)不同的室內(nèi)濕度,，番茄、茄子適宜室內(nèi)濕度為45%～50%,，甜辣椒和黃瓜適宜室內(nèi)濕度為60%～80%,，甜辣椒在晴天上午可采取行間噴水的方法來(lái)增加室內(nèi)濕度。

二是增加光照,，晴天在保證棚內(nèi)溫度適宜的情況下,，保溫被或草苫盡量上午早拉，下午晚放,，延長(zhǎng)每天的光照時(shí)間,，并經(jīng)常擦洗棚膜，提高透光率,。

中國(guó)南和設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群補(bǔ)光系統(tǒng)

第三是水肥的科學(xué)管理,，要根據(jù)天氣情況、植株長(zhǎng)勢(shì)和土壤情況來(lái)澆水追肥,，追肥應(yīng)推廣水肥一體化技術(shù),，以隨滴灌施用營(yíng)養(yǎng)全面、配比合理的圣誕樹等速溶肥為宜,，番茄膨果期應(yīng)追施氮磷鉀含量為5：2：8中農(nóng)富源有機(jī)液肥，每畝用量10千克或16：8：34的高鉀圣誕樹速溶肥每畝用量5～8千克,；也可隨水施用氮磷鉀全面的海藻酸類或腐植酸類有機(jī)液肥,；以小水勤澆為宜，避免大水漫灌,，以防土壤水分過(guò)多而影響根系生長(zhǎng)正常吸收水分,、養(yǎng)分。

中國(guó)南和設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群水肥一體化技術(shù)

第四方面是植株和果實(shí)管理,，及時(shí)吊蔓,、落秧,、整枝和打杈，去除下部黃葉,、老葉,。番茄和黃瓜適宜每株保留16片左右功能葉，才能保證植株生長(zhǎng)和果實(shí)膨大的光合產(chǎn)物的需求,。番茄,、茄子及時(shí)采用振蕩授粉器輔助授粉，也可采取每畝釋放 1-2箱熊蜂進(jìn)行輔助授粉方式,，若使用豐產(chǎn)劑二號(hào)等生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑噴花時(shí)應(yīng)根據(jù)不同室溫來(lái)配制不同濃度,，防止?jié)舛冗^(guò)高而形成畸形果實(shí)。番茄應(yīng)在每穗花開放3～4 朵花時(shí)再采用震蕩授粉器或調(diào)節(jié)劑噴花,，因在剛開放1～2 朵花時(shí)噴花,，會(huì)使這穗僅結(jié)1～2個(gè)果而影響產(chǎn)量；并及早疏去多余的花和果實(shí),。

清明前后如何進(jìn)行病蟲害的防治

做好病蟲害防治是取得高品質(zhì)和高效益的保障,，進(jìn)入清明節(jié)氣溫室內(nèi)隨著溫度逐漸升高，病蟲害發(fā)生概率增加,，尤其要重點(diǎn)加強(qiáng)蚜蟲,、煙粉虱、薊馬,、白粉虱,、斑潛蠅等蟲害的早期防治。

在溫室門口和風(fēng)口安裝孔徑為0.3mm 的防蟲網(wǎng)阻隔害蟲進(jìn)入棚內(nèi),，棚內(nèi)采用懸掛粘蟲黃板,、藍(lán)板等物理方法用以預(yù)防和監(jiān)測(cè)，懸掛時(shí)高度宜高于蔬菜頂部葉片生 長(zhǎng)點(diǎn)5～10厘米,，密度為每667平方米15～30 塊,，色板上粘蟲較多時(shí)應(yīng)及時(shí)更換，以保證誘殺效果,。蟲害發(fā)生較輕時(shí)優(yōu)先選用天敵昆蟲,、生物農(nóng)藥或低毒高效農(nóng)藥來(lái)防治，并嚴(yán)格執(zhí)行施藥后安全間隔期的規(guī)定,，也就是說(shuō)在施用農(nóng)藥后規(guī)定時(shí)間內(nèi)不能采收蔬菜產(chǎn)品,，確保蔬菜產(chǎn)品的安全。

防治設(shè)施內(nèi)蚜蟲,。在蟲害發(fā)生初期選用1.5%苦參堿可溶液劑每畝用量30～40 克,，或20%啶蟲脒（商品名為莫比朗）可溶粉劑每畝用量為6～10克噴霧。也可選用 10%異丙威煙劑每畝用量為350～450克點(diǎn)燃放煙,，使用時(shí)宜在傍晚點(diǎn)燃,，人員迅速離開溫室將其密閉至次日上午,，打開通風(fēng)后人員才能進(jìn)入棚室。燃放點(diǎn)要和植株保持一定的距離,，以免灼傷作物,。

防治煙粉虱。可使用生物農(nóng)藥99%礦物油乳油每畝用量為200～300克噴霧,，注意噴藥期間,，應(yīng)每隔十分鐘攪拌一次，防治油水分離,；藥液應(yīng)均勻噴施于葉面,、葉背、新梢,、枝條和果實(shí)的表面,；當(dāng)氣溫高于35℃或土壤干旱和作物缺水時(shí)，不要使用該藥劑,。也可選用22.4%螺蟲乙酯（畝旺特）懸浮劑每畝用量為20～30毫升噴霧 , 于煙粉虱產(chǎn)卵初期施藥 , 每個(gè)生長(zhǎng)季最多施用1次,。或選用10%溴氰蟲酰胺（沃多農(nóng)）懸乳劑每畝用量為40～50毫升噴霧,，應(yīng)在1～3 頭成蟲出現(xiàn)在葉片上時(shí)噴藥防治,。為了避免和延緩抗性的產(chǎn)生，同種藥劑每季使用次數(shù)1～2 次,，盡量與其它不同作用機(jī)制的殺蟲劑輪換使用,。

本文作者:曹華 / 北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站名優(yōu)蔬菜專家，北京市12316首席蔬菜栽培專家