現(xiàn)在自己做了母親,，自己的孩子居然遺傳了我不愛吃早餐的壞習(xí)慣,，看來是我親生的沒錯了，整天和我磨嘴皮,，吃慣了外面買的早餐,，煎餅饅頭小籠包清淡的白粥都失去了興趣也知道天天在外面吃早餐一定沒有自己做的安全，衛(wèi)生,，健康,，不知道大家是不是和我一樣每天都會為了家人孩子的早餐煩惱，并且很想讓孩子營養(yǎng)能跟上今天我就要用媽媽的招數(shù)，做我最喜歡吃的“西紅柿豆腐雞蛋餅”這個早餐餅我就不信孩子不愛吃,。

我要去準備材料啦,，去菜市場買了幾個西紅柿但是我就用了兩個，再拿兩根胡蘿卜買一塊老豆腐,，雞蛋拿幾個,，蔥花也要拿一小把，就這四樣我們就可以做一道松松軟軟又有營養(yǎng)的早餐餅,，現(xiàn)在我們回家開始備用食材,，把剛剛買回來的食材拿出來清洗干凈，準備切刀,，西紅柿洗干凈后用刀在背上劃開,，找一個碗把西紅柿放在碗中用開水燙一下，把西紅柿皮燙掉揭開,，切成西紅柿丁等待備用,，胡蘿卜洗干凈后切成丁放入碗中等待備用還有豆腐。

把老豆腐洗干凈后也依然放另一個碗中用搟面杖的一頭使勁搗碎備用,，蔥花洗干凈剝好切成沫放入豆腐沫碗中再拿兩個雞蛋打入豆腐碗中,，把剛剛的西紅柿丁和胡蘿卜丁也倒在一起，加上鹽雞精胡椒粉兩大勺面粉,，加上少許的清水攪拌均勻等待這入鍋,。

這個時候我們需要把紅太狼的平底鍋拿出來開火預(yù)熱，預(yù)熱前我也需要干一件使孩子痛苦的事,，叫他們起床,，一定叫起來，等他們洗漱好后我們的餅都做出來了,，一定要趁熱吃,，我的孩子真隨了我的不良習(xí)慣每天也需要賴床，哈哈哈,，折磨起床后,，我們開始接著做我們的餅，剛開鍋預(yù)熱,，你們走出廚房一定關(guān)火,，我們開始下鍋在開火,，預(yù)熱要不了一分鐘,。

鍋中預(yù)熱刷上油，我不想倒過多油,，我就用刷子刷上薄薄的一層油,，拿一個大勺子，挖一勺剛剛我們攪拌好的食材放入鍋中，用中小火煎,，我的鍋可以一下煎三個餅,，你們就根據(jù)自己的鍋而定，兩面煎至金黃來回翻著以免煎黑,，3分鐘左右差不多煎好了就可以起鍋放入盤中,，碗中有剩余的食材還可以繼續(xù)煎至，如果時間來不及久放在冰箱,，中午還可以繼續(xù)煎,，但不能過夜，煎至前需要攪拌一下再下鍋,。