說到胡蘿卜,，大家都知道它的營養(yǎng)價值是特別高的,，很多家長會用胡蘿卜給孩子做輔食，胡蘿卜中所含的大量維生素和胡蘿卜素,，都特別有利于孩子的身體健康,。胡蘿卜的吃法也是有很多種的，可以煮著吃,，炒著吃,，燉湯吃，還有一些人喜歡生吃,。記得小時候在農(nóng)村,，家里種的有胡蘿卜，直接從地里拔一個,，洗掉泥土就吃,，那種清甜的味道真的特別好吃。

胡蘿卜作為一種我們常吃的食材,，大家對它有足夠的了解嗎,？今天我們要說的就是關于胡蘿卜的一些小知識，雖然大家都知道胡蘿卜的營養(yǎng)價值高,，可是我們在吃的時候還是要注意一些事項的,，如果吃的不對,，不光不會給我們的身體補充營養(yǎng)，還有可能會影響我們的身體健康,，俗話說病從口入,，所以東西是不能亂吃的，讓我們一起看看吃胡蘿卜的時候該注意些什么吧,！胡蘿卜好吃有營養(yǎng)，可不能亂吃,，想要吃的健康,，切記這3點！

第一：不可過度食用

我們都知道胡蘿卜的營養(yǎng)價值高,，但是我們在吃的時候一定要控制好用量,，好的東西并不是吃的越多越好，因為胡蘿卜除了含有大量的胡蘿卜素以外,，還含有豐富的維生素A,，少量的維生素A可以給我們?nèi)梭w補充營養(yǎng)元素，但是維生素A還有很強的脂溶性,，吃的太多,，可能會導致出現(xiàn)中毒的情況。輕則會引發(fā)發(fā)暈,，惡心,，嚴重了會導致視線模糊，甚至會影響肌肉的協(xié)調(diào)性,。食用太多的胡蘿卜對我們的皮膚健康也會有影響,，所以愛美的朋友們一定要注意食用量哦，千萬不可以過度食用,。

第二：胡蘿卜和白蘿卜

很多人都習慣把胡蘿卜和白蘿卜放在一起食用,，特別是在燉湯的時候，把胡蘿卜和白蘿卜放在一起,，既好看又好吃,，其實這種吃法并不對，這兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都是比較高的,，但是把它們放在一起,，營養(yǎng)價值并不會翻倍，而且會變低,。因為白蘿卜中含有豐富的酶物質(zhì),，它可以很好的幫助消化，還可以抗病毒防感染,，提高人體抵抗力,，可是這些物質(zhì)有一個共同的特點,，那就是不耐高溫，溫度上了80度以后,，白蘿卜基本就沒有什么營養(yǎng)了,。

而胡蘿卜就不同了，胡蘿卜中所含的豐富維生素A和胡蘿卜素只有在80度以上的高溫下才可以激發(fā)出來,，胡蘿卜中所含的維生素C分解酶會把白蘿卜中含的維生素C給破壞掉,，所以胡蘿卜和白蘿卜放在一起食用真的不科學，會導致營養(yǎng)流失,，我們一定要注意這個問題哦,！

第三：胡蘿卜和酒不可同時食用

我們都知道胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素和酒精結(jié)合在一起的話,，它們就會產(chǎn)生化學反應,，在我們的肝臟中產(chǎn)生一種毒素，大家在喝酒的時候最好不要吃胡蘿卜了,，以免我們的身體健康受到影響,。

以上就是我給大家分享的關于胡蘿卜的一些小知識了，胡蘿卜雖然有營養(yǎng),，但是我們在食用的時候還是要注意這些問題,，畢竟我們的身體健康才是最重要的，愛吃胡蘿卜的朋友們一定要節(jié)制哦,！