山藥是普通人的良藥，但對(duì)以下四類人來說,，卻是“火藥”,。

1、便秘的人

山藥含有豐富的淀粉,，對(duì)于容易便秘的患者,，應(yīng)遠(yuǎn)離或少吃山藥。因?yàn)樯剿幒芾?，是一種溫補(bǔ)材料,。吃山藥就像給便秘的病人火上澆油一樣。

2,、愛吃火鍋的人

很多人喜歡吃麻辣火鍋,，但是麻辣火鍋是一種又辣又辣的東西，如果你吃火鍋,，再加上山藥,，會(huì)讓人生氣的。這會(huì)導(dǎo)致喉嚨干燥,，喉嚨痛和長(zhǎng)痘痘,。

3、糖尿病患者

據(jù)說山藥中含有能降低血糖的粘蛋白,，但山藥是一種淀粉含量高的根類食品,。如果吃得太多，不會(huì)降低血糖,，反而會(huì)導(dǎo)致血糖升高,。

因此，糖尿病患者一次不宜吃太多山藥,。如果有些患者更喜歡吃山藥,，那么就應(yīng)該適當(dāng)減少主食的用量，否則會(huì)適得其反。

4,、前列腺癌和乳腺癌

山藥中的薯蕷皂甙元可以合成人體內(nèi)的睪酮,、雌激素等激素。因此,，它不適合前列腺癌男性和乳腺癌女性,。

山藥是一種食藥兼用的藥。它是許多中成藥的主要成分,?？傊剿幱泻芏喙π?，主要包括以下四點(diǎn),。

山藥的功效

1、健脾益胃助消化

山藥中含有淀粉酶,、多酚氧化酶等物質(zhì),，有利于脾胃的消化吸收。是健脾健胃的藥食兩用藥,。不管是脾陽虛還是胃陰虛,，都可以吃。

臨床上常與胃暢湯合用治療脾胃虛弱,、食虛乏力,、腹瀉等疾病。

2,、補(bǔ)腎益精

山藥含有多種營養(yǎng)素,，有強(qiáng)健機(jī)體，補(bǔ)腎益精的作用,。

3,、益肺止咳

山藥含有皂甙和粘液。具有潤(rùn)滑,、保濕功能。因此,，可益氣養(yǎng)陰,，治療肺虛、痰,、咳,、咳。

4,、延年益壽

山藥含有大量的粘蛋白,、維生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁的沉積，預(yù)防心臟病和血液病,，達(dá)到益智,、安神、延年益壽的效果,。 33333

山藥是一種精致的食品,，保鮮期很短。許多干貨都用硫磺熏蒸過,，以延長(zhǎng)保質(zhì)期,，暢銷。購買時(shí)如何區(qū)分,？

山藥雖好,，但卻是選擇的關(guān)鍵

1、看外觀

新鮮山藥切片干燥后,，表面會(huì)起皺,，縱向紋理清晰可見，呈小氣泡狀突起,，呈黃色,；用硫磺熏后，淮山切片會(huì)變白飽滿,。

2,、聞氣味

無硫山藥香味清新，無異味,；硫磺熏山藥有硫磺的刺鼻氣味,。

3、嘗味道

硫磺熏山藥有酸味,，難以下咽,；無硫山藥有淡淡的甜味或無味。

我相信很多人在剝山藥的時(shí)候會(huì)遇到瘙癢和腫脹,。今天我就給你一個(gè)簡(jiǎn)單解決這個(gè)問題的方法,！

山藥去皮就這么簡(jiǎn)單

山藥去皮法1

準(zhǔn)備一張錫紙或鋁箔紙，將錫紙揉成一團(tuán),，然后用它摩擦山藥的表面,。過了幾次，山藥皮掉了,。

山藥去皮法2

用塑料袋蓋住,，把山藥放在龍頭下面，去皮,，用流動(dòng)水沖洗,。這樣,，山藥不會(huì)讓你的手發(fā)癢，變色或粘,。

你發(fā)現(xiàn)山藥剝皮后表面容易變色嗎,？這是因?yàn)樯剿幹械姆宇愇镔|(zhì)被空氣氧化。如何避免,？

山藥去皮后表面容易變色嗎,？

首先，我們要準(zhǔn)備一碗加鹽或醋的水,，然后把切好的山藥迅速泡在水里,，這樣山藥就可以保持新鮮，不會(huì)變色~