為充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”幫助農(nóng)戶(hù)增收，減少疫情對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品銷(xiāo)售帶來(lái)的影響,，3月12日,，重慶市潼南區(qū)篩選出7個(gè)本地電商平臺(tái)，免費(fèi)上架區(qū)內(nèi)蔬菜等各類(lèi)農(nóng)副產(chǎn)品,?！巴晟其N(xiāo)售渠道、提速產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，這是我們?cè)趹?yīng)對(duì)疫情中得到的啟示?！变蠀^(qū)商務(wù)委負(fù)責(zé)人說(shuō),。

實(shí)際上，面對(duì)疫情“大考”,，潼南蔬菜產(chǎn)業(yè)化危為機(jī),，收獲遠(yuǎn)不止于此。記者在走訪(fǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn),，疫情期間,，潼南蔬菜產(chǎn)業(yè)一邊積極“保供”，一邊在生產(chǎn)、銷(xiāo)售,、加工等環(huán)節(jié)不斷探尋新機(jī)遇,，為產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展注入活力。

市場(chǎng)擴(kuò)大 蔬菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步向前發(fā)展

重慶主城人口眾多,，疫情發(fā)生后,，面臨著物流受阻、防疫物資不足,、生活物資供應(yīng)趨緊等問(wèn)題,。作為重慶市的“菜籃子”，保供成為當(dāng)時(shí)潼南蔬菜產(chǎn)業(yè)必須完成的一道“考題”,。

“我們的蔬菜生產(chǎn)一天都沒(méi)有停下來(lái),。”3月12日,，在潼南區(qū)桂林街道雙壩社區(qū)蔬菜種植基地,，數(shù)千畝的蔬菜基地綠油油一片，生機(jī)盎然,。地里的蘿卜已收完,，一些辣椒苗已種上。說(shuō)起這段時(shí)間的保供經(jīng)歷,，雙壩社區(qū)黨委書(shū)記朱席武很自豪,。

雙壩社區(qū)共有2萬(wàn)多畝蔬菜基地，疫情期間,，雖然社區(qū)外出人員較少,，但要恢復(fù)蔬菜基地的全部產(chǎn)能，勞動(dòng)力缺口也在500人以上,。

為了解決潼南各大蔬菜基地都面臨的這個(gè)難題,，潼南區(qū)各部門(mén)、鎮(zhèn)街,、村社聯(lián)動(dòng)協(xié)作,，積極動(dòng)員組織周邊農(nóng)戶(hù)到基地務(wù)工，基地采收快速恢復(fù)到日常水平,。

“疫情期間,，我們每天向主城供應(yīng)500噸蔬菜，蘿卜,、甘藍(lán),、青菜、萵筍等各種當(dāng)季蔬菜都有,?！敝煜湔f(shuō),。

在各蔬菜基地的共同努力下，疫情期間,，“潼南綠”蔬菜成為菜市保供穩(wěn)價(jià)的重要力量,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前,，潼南鮮菜日上市量達(dá)5000噸,，其中800噸銷(xiāo)往重慶主城，4200噸運(yùn)往全國(guó)其他省市,，極大地填補(bǔ)了各地因疫情造成的市場(chǎng)缺口,，也擴(kuò)大了自身的市場(chǎng)占有率。

“如今,，我們又加大了種子,、肥料等物資保障，讓采收后的菜地能及時(shí)復(fù)種,，使蔬菜生產(chǎn)不斷檔,、市場(chǎng)開(kāi)拓有進(jìn)展，這對(duì)潼南蔬菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展意義重大,?！变蠀^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委一負(fù)責(zé)人說(shuō)道。

渠道更新 網(wǎng)銷(xiāo)蔬菜平臺(tái)訂單暴增

為盡量避免接觸感染,，不少市民疫情期間在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)蔬菜等生鮮食品,，使各網(wǎng)銷(xiāo)平臺(tái)訂單量暴增。這也是潼南區(qū)篩選電商平臺(tái)銷(xiāo)售農(nóng)副產(chǎn)品的重要原因,。

“這些正在分裝的蔬菜,，今天都將運(yùn)往各大商超的倉(cāng)庫(kù)，明天就會(huì)通過(guò)物流配送到市民家中,?！?月12日下午，在潼南樸真農(nóng)業(yè)蔬菜加工廠(chǎng),，工人們正在快速分裝經(jīng)過(guò)打理的蔬菜,，廠(chǎng)房門(mén)口已有數(shù)輛冷鏈車(chē)等待裝運(yùn)。

樸真農(nóng)業(yè)是潼南一家蔬菜種植企業(yè),，也是新世紀(jì),、永輝、沃爾瑪?shù)雀鞔笊坛暮献骰锇?，為這些商超配送分裝蔬菜。市民通過(guò)多點(diǎn),、京東到家等App訂購(gòu)的蔬菜,，很多都由這家企業(yè)提供。

“疫情期間，為了應(yīng)對(duì)猛增的訂單,，我們的員工數(shù)量增加到100余人,。”公司行政副總張建容說(shuō),，企業(yè)從初二開(kāi)始復(fù)工,，每天的訂單從平時(shí)的六七噸增加到高峰時(shí)的近40噸，整個(gè)工廠(chǎng)忙得不可開(kāi)交,。

現(xiàn)在,，隨著一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)逐步恢復(fù)營(yíng)業(yè)，企業(yè)分裝蔬菜銷(xiāo)量下降了不少,，但張建容一點(diǎn)不擔(dān)心,。她說(shuō)，經(jīng)過(guò)這次疫情,，不少市民養(yǎng)成了網(wǎng)購(gòu)生鮮的習(xí)慣,，這對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)是個(gè)機(jī)遇，“即使市場(chǎng)完全恢復(fù)正常,，預(yù)計(jì)網(wǎng)銷(xiāo)量每天也有16噸左右,。”

同時(shí),，該企業(yè)還發(fā)現(xiàn),，以社區(qū)為單位，很多微信小程序上出現(xiàn)了幫居民團(tuán)購(gòu)蔬菜,、雞鴨等生鮮產(chǎn)品的“團(tuán)長(zhǎng)”,。這些人深受居民的信任，時(shí)常在微信群里發(fā)布采購(gòu)信息,，社區(qū)很可能是未來(lái)網(wǎng)銷(xiāo)生鮮市場(chǎng)的新藍(lán)海,。

“目前，永輝和龍湖已開(kāi)展合作,，利用小程序?yàn)榫用裉峁┦卟说壬r配送,，作為各大商超的分裝蔬菜供應(yīng)商，這也是我們進(jìn)一步擴(kuò)大銷(xiāo)售的重要渠道,?！睆埥ㄈ菡f(shuō)。

創(chuàng)新產(chǎn)品 蔬菜企業(yè)瞄準(zhǔn)大健康產(chǎn)業(yè)

從產(chǎn)業(yè)鏈的角度看,，蔬菜生產(chǎn)企業(yè)處于鏈條下端,，扮演著生產(chǎn)者的角色，獲利有限,。此次疫情讓人們更加關(guān)注自身健康,，這讓一些蔬菜生產(chǎn)企業(yè)看到了立足自身優(yōu)勢(shì),、走向鏈條上端、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級(jí)的機(jī)會(huì),。

在樸真農(nóng)業(yè)工廠(chǎng)里,，蔬菜分裝流水線(xiàn)的旁邊，一些巨大的不銹鋼罐體引起了記者的注意,。

“這些都是我們用有機(jī)蔬菜制作的酵素,，準(zhǔn)備出口到韓國(guó)?！睆埥ㄈ萁榻B,，企業(yè)擁有有機(jī)蔬菜基地，其中有些蔬菜鮮銷(xiāo)有限,，因此,，2019年公司開(kāi)始和國(guó)外企業(yè)合作，進(jìn)行酵素的提取?，F(xiàn)在,，公司正在完成韓國(guó)市場(chǎng)800萬(wàn)美元的酵素訂單。

張建容介紹,，在韓國(guó),、日本等大健康產(chǎn)業(yè)較為發(fā)達(dá)的國(guó)際市場(chǎng)，對(duì)酵素的需求十分驚人,，就拿礦泉水來(lái)說(shuō),，韓國(guó)沒(méi)有單純的礦泉水，都按需求添加了各種配方的酵素,，“他們還利用酵素制成各類(lèi)飲品,、保健品、美容品等,，十分暢銷(xiāo),。特別是中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐中的各類(lèi)飲品或食品，都會(huì)添加酵素,?！?/span>

隨著人們對(duì)于健康生活的不斷追求，企業(yè)找到了深度參與大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇,。

“出口酵素原料是產(chǎn)業(yè)鏈的最低端,，所以，我們準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)酵素產(chǎn)品,，首先就是酵素飲品,。”張建容說(shuō),，現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多果汁類(lèi)飲品,，有些銷(xiāo)量不好,，原因在于口感沒(méi)有得到大多數(shù)人認(rèn)同，而用酵素制作,，則可解決這一問(wèn)題。

“目前,，我們已經(jīng)成立了試驗(yàn)室,，招聘了4名研究員，正在加班加點(diǎn)進(jìn)行飲品配方的調(diào)制,。相信要不了多久,，我們的蔬菜類(lèi)健康飲品就能上市了?！睆埥ㄈ菖d奮地說(shuō),。

如今，以匯達(dá)檸檬,、樸真農(nóng)業(yè)為代表的一批潼南農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè),，正充分發(fā)揮蔬菜產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，大步邁向高質(zhì)量發(fā)展之路,。（稿件原載于2020年3月16日《重慶日?qǐng)?bào)》）