艼靈芝又名蘭茸艼,，能夠調(diào)理機(jī)體內(nèi)部臟腑的功能，理通經(jīng)脈,，維持人體內(nèi)環(huán)境平衡,，養(yǎng)血補(bǔ)氣，從而達(dá)到去斑,、抗皺,、美容的目的。但是艼靈芝一般不直接吃,，因?yàn)樗且晃妒挚嗟牟菟?。又因艼靈芝的藥用價(jià)值很高，所以出現(xiàn)了多種艼靈芝的吃法,，為了配合艼靈芝的不同功效,，吃法也不相同，下面介紹幾種艼靈芝的吃法,，美味又可將其功效發(fā)揮的淋漓盡致,。

艼靈芝燉烏雞

取艼靈芝15克，烏雞1只,，料酒,、精鹽、味精,、蔥段,、姜片、食用油適量,。將烏雞去毛后洗凈切塊,，放入沸水鍋中焯一段時(shí)間,，撈出再洗凈，艼靈芝洗凈切片,。鍋中放入食用油,，燒熱加蔥姜煸香，放入烏雞塊,、水,、料酒、味精,、精鹽,、艼靈芝、大火燒沸,，改用文火燉至烏雞熟爛,，出鍋即成。

此菜肴用滋補(bǔ)強(qiáng)壯,、補(bǔ)肺益腎,、健脾安神的艼靈芝配健脾胃、生津益 血的烏雞經(jīng)烹制而成的健中安神的保健菜肴,?？勺鳛闅庋蛔悖蜿幯澨撍碌奶搫谡?、不思飲食,、或失眠健忘、神經(jīng)衰弱等癥的食療菜肴食用,。

艼靈芝鵪鶉蛋湯

鵪鶉蛋6個(gè)，艼靈芝60克,，紅棗12個(gè),，將艼靈芝洗凈，切成細(xì)塊,；紅棗去核洗凈,；鵪鶉蛋煮熟，去殼,。將全部食材放入鍋內(nèi),，加清水適量，大火煮沸后,，文火煲至艼靈芝出味,，加白糖適量，再煲沸即可,。具有補(bǔ)血益精,、悅色減皺功效,。

艼靈芝蓮子清雞湯

艼靈芝6克，蓮子50克,，陳皮一角,，雞一只。艼靈芝具有健脾開胃,，補(bǔ)益身體的作用,，可用于病后體虛，產(chǎn)后,，手術(shù)后,，脾胃虛弱，血?dú)獠蛔?，頭暈眼花的人群食用,。煲艼靈芝的搭配首選是雞。因?yàn)殡u湯的味道較濃,，可以蓋住艼靈芝本身的澀味,。

艼靈芝清補(bǔ)湯

配料：艼靈芝15克，紅棗23克,，黨參23克,，枸杞24克，塧山參15克,，豬排骨300克,，鹽適量。

功效：清潤提神,，健脾開胃,。制法：將艼靈芝等食材放入砂鍋中（裝入縫制好的布袋內(nèi)）約悶煮10分鐘，再加入排骨,，文火煮3小時(shí),。撈除布袋，再加鹽調(diào)味,，每次250～300毫升,，吃肉喝湯每天1次。