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一,、藥膳湯——強(qiáng)筋壯骨雄雞湯

【配料】

雄烏雞一只（約800克）,，枸杞、牛膝各20克,，當(dāng)歸,、菟絲子各15克，首烏25克,，補(bǔ)骨脂,、茯苓、黑豆各10克,，蔥,、姜、鹽各適量,，醬油,、胡椒粉各少許。

【制作方法】

⑴將烏雞去毛,、除內(nèi)臟和爪,，洗凈備用,；姜洗凈拍松；蔥洗凈,、切段,；黑豆洗凈待用。

⑵將七味中藥洗凈,，用潔凈紗布包扎好,。

⑶將藥包與雞、姜,、蔥,、黑豆一起放入砂鍋中，加入1200毫升清水,，以武火煮沸后,，改用文火燉至雞肉爛熟，此時(shí)除去藥包,，放入鹽,、醬油、胡椒粉調(diào)味,，出鍋晾溫,，即可食用。

【功效】

肉,、豆同食,，湯可佐餐。每日兩次,，補(bǔ)血益精,、強(qiáng)筋壯骨、固發(fā)靚發(fā),。適用于病后體弱精虧,，改善白發(fā)易脫等癥。

【注意事項(xiàng)】

感冒發(fā)熱者不宜食用,。

二、藥膳盅——黑發(fā)靚顏烏雞盅

【配料】

熟地黃,、20克,，枸杞15克，當(dāng)歸25克,，新鮮烏雞肉200克,，桂圓肉10克，食用植物油15毫升,，精鹽少許,。

【制作方法】

⑴將烏雞肉,、當(dāng)歸、枸杞,、桂圓分別洗凈待用,；姜洗凈拍松。

⑵將全部材料一并放入燉盅,，不加鹽,，倒入沸水適量，燉盅加蓋,，用文火燉約2小時(shí),，加精鹽調(diào)味即可。

【功效】

每日一次,，每次吃雞肉100克,，喝湯，佐餐食,?？绅B(yǎng)血益氣、黑發(fā)靚顏,。適用于氣血兩虧所致的毛發(fā)失養(yǎng),、須發(fā)早白、頭發(fā)稀疏,。

【注意事項(xiàng)】

腹脘脹痛,、大便泄瀉、感冒發(fā)熱者忌用,。

三,、藥膳羹——養(yǎng)血安神甜蛋羹

【配料】

蓮子30克，桂圓肉15克,，鵪鶉蛋4個(gè)（或雞蛋2個(gè)）,，白糖適量。

【制作方法】

⑴先將蓮子去心,，洗凈,；桂圓肉洗凈；鵪鶉蛋煮熟,，去殼,。

⑵將蓮子放入鍋內(nèi)，加適量開(kāi)水,，煮10分鐘后,，倒入桂圓肉和鵪鶉蛋，用文火燉至蓮子爛熟,，加少許白糖煮沸即成,。

【功效】

常食可健脾益氣,、養(yǎng)血安神、潤(rùn)發(fā)美發(fā),、養(yǎng)顏美容,。適用于心脾兩虛所致神經(jīng)衰弱，及氣弱血少所致毛發(fā)干枯,、稀少,、易脫落等癥。

【注意事項(xiàng)】

若神經(jīng)衰弱失眠屬濁痰內(nèi)擾以及有外感者,，不宜食用本品,。

四、藥膳燉魚(yú)頭——健腦烏發(fā)魚(yú)頭煲

【配料】

核桃肉50克,，黑豆100克,，大魚(yú)頭1個(gè)，紅棗4枚,，姜2片,，酒1茶匙，鹽適量,。

【制作方法】

⑴將核桃肉洗凈,，入沸水汆片刻，取出用冷水沖凈表皮,，瀝干水分,；黑豆洗凈，用水浸泡1小時(shí),，紅棗洗凈,、去核，備用,。

⑵將魚(yú)頭洗凈,，瀝干，用酒拌勻,，放入燉盅內(nèi),，加入姜片、核桃肉,、黑豆,、紅棗和4杯滾水，蓋上盅蓋,，將燉盅放入燉鍋內(nèi)，隔水用武火燉20分鐘后,，改用文火燉2小時(shí),，加鹽調(diào)味即可食用,。

【功效】

每日一次，魚(yú)肉,、黑豆,、核桃肉佐餐食用，湯水宜飲,?？绅B(yǎng)陰補(bǔ)氣、補(bǔ)肺健腦,、潤(rùn)膚烏發(fā),、美發(fā)養(yǎng)顏。常食可改善毛發(fā)干枯,、早白,、易脫落的狀況。

五,、藥膳燉木耳——生發(fā)悅顏冰糖水

【配料】

黃芪10克,，當(dāng)歸6克，桂圓肉8克,，白芍5克,，甘草2克，陳皮3克,，黑木耳15克,，冰糖適量。

【制作方法】

⑴將木耳泡發(fā),，去雜質(zhì),，洗凈；其他配料洗凈備用,。

⑵全部用料放入砂鍋,，加清水1000毫升，煎煮2次,，每次約半小時(shí),，合并兩次煎液約600毫升。

【功效】

每日一劑,，分兩次食用,，木耳、桂圓肉均可食用,。益氣固表,、補(bǔ)血悅顏、活血養(yǎng)陰、生發(fā)烏發(fā),。適用于陰血不足所致須發(fā)早白,、毛發(fā)稀疏、干枯脫發(fā),，尤其可調(diào)理斑禿,、便秘的癥狀。

【注意事項(xiàng)】

凡濕盛中滿,、食積內(nèi)滯,、表實(shí)邪盛、癰疽初起者不宜食用,。