大家好,，我是青豆媽,，今天和大家分享玉米面菜團(tuán)子的做法；

說起菜團(tuán)子,，第一印象就是咬上一口滿滿的都是菜,，而且在現(xiàn)代菜團(tuán)子成了健康美味的代表，但是在以前細(xì)糧不足的年代,，菜團(tuán)子是充饑的選擇,，里面的餡料也沒有現(xiàn)在這樣能做到葷素搭配，能吃飽就可以了,；今天青豆媽和大家分享一個不用揉面就能做的玉米面菜團(tuán)子,，皮薄餡多，滾一滾就能做好,，綠油油的三月青搭配上雞蛋碎和胡蘿卜,，葷素搭配，低脂肪低熱量,，美味健康,，吃多了也不長肉,，喜歡的朋友可以試試！

準(zhǔn)備好的三月青切碎,；

鍋中水燒開,，加少許食鹽和食用油，這樣能避免菜葉變黃,，然后放入切碎的三月青,，焯一下水；

三月青稍微變軟之后就可以撈出來了，放在涼水中冷卻,，然后把冷卻的三月青擠干水分，放在盤中備用,，水分一定要擠干,，這樣后面做的團(tuán)子不容易變形；

加入提前炒好的雞蛋碎，胡蘿卜丁,，蝦皮,、少許面粉，加面粉可以讓菜團(tuán)更好的抱團(tuán),，面粉不能太多,，能攥成團(tuán)就可以，面粉太多口感會變硬,；然后開始調(diào)味,，加少許食鹽、麻辣鮮、耗油,、香油,，攪拌均勻，這樣餡料就調(diào)好了,；

然后把餡料攥成圓形的菜團(tuán),，攥緊放在一邊備用,；

把攥緊的菜團(tuán)子快速放在水里蘸一下,，放在玉米面上滾一滾，用手再團(tuán)一下,，攥緊,，然后再放水里快速蘸一下，再放玉米面里面蘸一下,，直到把餡料都包住就可以了,；

把包好的菜團(tuán)子放在蒸屜上,，冷水上鍋蒸,，水開再蒸8分鐘；

這樣皮薄餡多的玉米面菜團(tuán)子就做好了；

玉米面菜團(tuán)子的做法總結(jié)：

1,、原材料：玉米面、面粉,、三月青,、雞蛋、胡蘿卜,、蝦皮,、食鹽,、麻辣鮮、耗油,、香油,；

2、三月青可以換成自己喜歡的其它蔬菜,；

3,、餡料都是蔬菜，而且皮薄,，所以蒸的時間不用太久,；