? 周振國

蘇東坡年少時身體不好,，滴酒不沾，直到快而立之年時受人勸才破戒,，從此一發(fā)而不可收,，以至終生以酒為樂。

蘇東坡的酒量,，他自己曾說,，小時候一見酒盅就有幾分醉意，這大概與身體不好有關(guān)系,；后來能喝“三蕉葉”,，還有一次說“不過五合”。用今天的量來看,，蘇東坡最能喝的時候,，也就是大概啤酒或紅酒一瓶，或者白酒二兩那個樣子,，也就是今天能喝的人稀松平常的所謂炸個雷子或一口悶的量,。坡公知道自己酒量不行，所以他說：“天下之不能飲,，無在予下者”,；但接下來他又說了：“天下之好飲，亦無在予上者”,。他把酒和詩引為一生最愛，說如果沒有這兩樣?xùn)|西,，日子將怎樣過呢,？

林語堂先生曾說，蘇東坡沒能繼承其祖父的好酒量，卻繼承了其祖父的好酒風(fēng)和酒趣,。不喝酒的時候,，蘇東坡曾批評過徐邈違禁令喝酒、蘇晉因貪杯逃禪,，阮籍,、劉伶要酒不要命的事。沾上酒后,，在酒上他也有所節(jié)制,，他喜歡小酌，以微醺自得,，不主張暴飲狂醉,，所以黃庭堅的“東坡飲酒不多便爛醉如泥”的說法，大概是遇到杠酒或強酒的了,，酒量小又不會耍賴,，譬如掏幾片小藥片出來晃晃，豈有不爛醉之理,？在和酒量大的恩師歐陽修,、至交張方平一起喝酒時，雖然也是一杯不落,，但人家感情深一口悶,，蘇子是感情深慢慢品，他說：“你們海量,，我一杯就醉,，難道不是一樣開心快樂嗎？”這才是他喝酒的常趣,。蘇東坡也喜歡勸酒,，但他勸酒不強酒，你喝多少他都高興,。剛到潁州做太守時,，他聽歐陽修的三公子歐陽棐說好友陳師道不喝酒，也很久不再寫詩了,，便專門備下酒菜,，請來好友，勸其喝酒寫詩一樣都不能少,。后陳師道果然詩酒并進,，蘇東坡還因此戲稱酒為“釣詩鉤”。

蘇東坡喝酒不講究,，好孬都喝,，他甚至說“飲酒但飲濕”——管它啥味道,，只要是液體就行。任密州太守時,，當(dāng)?shù)氐囊粋€飲者有句口頭禪：“薄薄酒,，勝茶湯；丑丑婦,，勝空房,。”他深以為然,，并將之?dāng)U寫成《薄薄酒二章》,。坡公知道民間疾苦，百姓能進口的東西他樂意拿來填充胃袋,，他就是這樣一個人,。但愛酒的人誰能跟好酒有仇呢？在黃州時,，他得知安定郡王送給其侄子趙令畸上等柑橘酒“洞庭春色酒”,，便用字畫和趙作交換，分得了一杯羹,。自己天天小酌,，朋友三天兩頭聚飲，賢惠的夫人王閏之看不過,，幾次向夫君出示黃牌,。為此，蘇東坡在46歲時寫下“節(jié)飲”保證書：今后自斟早晚各一杯,，聚飲三杯,，只少不多，并將此廣告酒友,，以表明自己節(jié)酒的態(tài)度,。

光喜歡喝不行，蘇東坡還喜歡釀,。坡公釀酒是從他被貶黃州開始的,，品類凡十余種之多。據(jù)《蘇東坡傳》載,，僅在惠州時,，坡公就用肉桂、蜂蜜,、松枝,、柑橘、麥曲等作原料,，釀過“桂酒”“蜜酒”“松酒”“橘子酒”“真一酒”等酒,。在一首詩的小序中,，他記下了自己因釀酒而醉酒的趣聞。他還傳下多種酒的釀制方法,，并著有“論文”《東坡酒經(jīng)》。有意思的是,，喝過安定郡王的“洞庭春色酒”后,，他竟出于自己的釀酒經(jīng)驗，憑想象寫下了該酒的釀制過程,，成就了名篇《洞庭春色賦》,，并留下了他的傳世墨寶——該書跡現(xiàn)藏于吉林省博物館。

當(dāng)初蘇軾的宗室蘇自之勸其喝酒,，是為了讓他混官場的,，說地球人都在喝，你不喝怎么混,？但后來成為飲家的蘇東坡沒有沉迷于宦海浮沉,，倒是在文壇上獨領(lǐng)風(fēng)騷，酒成了他的“釣詩鉤”,，“釣”來無數(shù)絕世名篇,、千古佳作?！端{(diào)歌頭·明月幾時有》,，這篇中秋夜蘇子酒后思念親人的詩作，千百年來成為多少人中秋思親,、感懷,、祈愿和祝福的心底吟唱；而光耀古今的前后《赤壁賦》,，也是他與朋友擺酒泛舟之作,。有意思的是，酒后的蘇東坡恣意想象,，愣是把眼前的黃州赤壁磯想象成周瑜破曹操的地兒——看著這個人的眼睛,，想著另外一個人的模樣，喊著另外一個人的名字,，還贏得一片叫好聲,，這也就是蘇東坡的魅力才能至；而后人無法,，為了加以區(qū)別,，有人便將三國古戰(zhàn)場那個赤壁叫作武赤壁，而將黃州赤壁磯稱為文赤壁,。有文有武,，倒也齊整,。