先來說,，今天這個(gè)造型真的是一眼就把我和娃驚艷住了,！像條大龍一樣長(zhǎng)長(zhǎng)的盤起來，造型獨(dú)特,，還非常有內(nèi)涵,。

你們也知道我作為瘋狂面食愛好者已經(jīng)做過上百款了，能讓我驚艷的真是越來越少,，所以無論從口感,、顏值、營養(yǎng),，各個(gè)層面來講,，它真的是一個(gè)新驚喜！

這“龍身”就是面團(tuán),，一口咬下去,，軟糯、充實(shí),、滿足,。而那一條條的彩色的紋路，就是它的內(nèi)在,，用各類蔬菜絲加雞蛋隨手一炒就可以,。

不夸張,，真是比普通的饅頭、發(fā)糕好吃一百倍,，能同時(shí)吃到甜絲絲的胡蘿卜和其他蔬菜的清香,，蛋香味也是非常濃郁，每嘗一口都透露著娃的滿足,。

別看它顏值這么高,，其實(shí)塑形過程還特別簡(jiǎn)單，揉成面團(tuán)后,，表面隨便化兩刀,，中間再用筷子壓一壓就搞定，不用捏來捏去的,！

而且是飯又是菜,，一口就能同時(shí)給娃補(bǔ)充到碳水化合物和維生素的營養(yǎng)，有了這個(gè)大菜龍,，就不用一盤盤的把各種蔬菜往桌上端了~

一周3次都吃不夠,，做了你就知道有多好吃！

- 香煎菜龍 -

參考月齡：12個(gè)月以上,，對(duì)食材不過敏的寶寶

食材準(zhǔn)備：普通面粉200克,、角瓜200克、胡蘿卜80克,、香菇2朵,，酵母2克、雞蛋1個(gè) 輔料：油,、鹽,、鮮菇粉

操作時(shí)間：50分鐘

美味指數(shù)：★★★★★

*以上食材量?jī)H代表制作量，不代表寶寶的一餐食用量

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200克面粉中加入2克酵母,，然后加入110克的清水,，將食材攪拌成絮狀。

*每次發(fā)酵都有姐妹說掌握不好酵母的量,，記?。∶娣酆徒湍傅谋壤?00:1,，如果加的太少發(fā)酵會(huì)很慢哦,。

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接著用手掌心的力量，揉成光滑的面團(tuán),。

*如果揉面的過程中覺得太粘手就多加一點(diǎn)面粉,，如果覺得太干了就多加一點(diǎn)水，自己掌握,。

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面團(tuán)蓋上保鮮膜,，在溫暖的地方,，發(fā)酵為原來的2倍大。

*關(guān)于發(fā)酵的時(shí)間方法和溫度,，君君其實(shí)已經(jīng)說過很多次了,，還沒有了解過的姐妹直接戳藍(lán)色小字--發(fā)酵全紀(jì)錄，保證一次就明白,。

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香菇放入鍋中焯水后撈出,，切成小丁。

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胡蘿卜,、角瓜分別用擦絲器擦成細(xì)絲,。

*沒有擦絲器用刀切也可以，這里的蔬菜也是隨意替換的,，各種蔬菜絲用起來,！

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將胡蘿卜絲、角瓜絲全部放入一個(gè)大碗中,，撒入適量鹽將食材抓勻,，然后用力擠出蔬菜絲中多余的水分，放好備用,。

*加入鹽是為了擠出蔬菜中多余的水分,，這樣更容易包制，以免太硬扎破面團(tuán),。

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熱鍋刷油,，倒入用筷子攪散的蛋液，炒成雞蛋碎,。

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然后把雞蛋碎倒入已經(jīng)涼透了的胡蘿卜、角瓜絲中,。

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碗中繼續(xù)加入香菇丁,、鮮菇粉、玉米油,，將所有食材攪拌均勻,，餡料放好備用。

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當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵完成時(shí),，去掉保鮮膜,，將面團(tuán)放置在揉面墊上，揉勻排氣,。

*記得在手上和揉面墊上都撒一點(diǎn)干面粉,，這樣可以很好的防粘。

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接著將面團(tuán)整理成長(zhǎng)條形狀,，輕輕按扁,。

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用搟面杖將長(zhǎng)形面條搟成長(zhǎng)方形的面片,。

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將剛才做好的餡料均勻地放入一側(cè)，另一側(cè)涂抹少量清水,。 抹一點(diǎn)清水,，這樣包好后就不易散開了。

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從有餡料的一端開始,，輕輕將面片卷起,。

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在面團(tuán)上每隔約5cm切一次斜刀，在兩個(gè)斜刀中間再用筷子壓出紋路,。

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鍋內(nèi)刷油,，將菜龍一圈圈的盤起來，再放入鍋中,。

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開中小火,，煎至底部定型后，加入沒過菜龍1/2的清水,。

*蒸鍋版：不用煎鍋的姐妹們可以直接上鍋蒸熟,，開中大火蒸20~25分鐘即可。

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蓋上蓋子,，開中火燜煮約10分鐘左右,，關(guān)火后再繼續(xù)燜5分鐘，完全熟透后,，開蓋取出,。

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搞定~無論是煎鍋版還是蒸鍋版，我都推薦你們做,，都非常好吃,。有顏有料有營養(yǎng)，必須安排一波,！