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八十狼 人的一生不知有多少頓美味佳肴值得你記住，但記住的佳肴也許不是味美而是有特殊的意義被記住的吧,。 在我人生中記得最真的佳肴有這么三次,，第一次是大約在1974年6月份一個星期天，在老家一年春種秋收,，此時正是青黃不接,，新糧沒下來，舊糧快吃完了或吃完了,，更談不上吃肉了,。這是村里一戶養(yǎng)的老母豬得了疾病死了,，這家就靠這老母豬過光景，全家省吃儉用把老母豬養(yǎng)的又肥又壯,，老母豬一死,，全家麻煩成一團兒了，虧著村里鄉(xiāng)親們在豬救不活的的時候給放了血,，然后把肉便宜點賣給不怕吃壞的眾人以減輕損失,，在學(xué)校住的老師有五戶，每家不等二斤三斤的都割肉了,，我們家人多割了三斤多,，中午母親犯了惆悵，這該咋做了,，家里面除了土豆,，少量的白面和玉米面，再也沒其他可吃的東西了,，這肉又肥,，燉著吃肯定不合適，父親愛吃肉,，也長時間沒吃肉了,，饞得慌了，建議吃盡肉餡餃子,。母親聽了父親的建議,，連皮帶肉剁開，加了點調(diào)劑調(diào)料,，餃餡調(diào)好后,，幾乎是半稠半稀狀態(tài)，肉太肥了,，剁碎后成了肉和油的混合物。 母親一邊做一邊不斷地埋怨,，這肥的咋吃了,，父親倒是很樂觀，呵呵呵一笑說：“快做吧,，你這四個兒子,，有啥沒法吃的，孩子們長時間沒見葷腥了,，正長身體,，要吃就肥肥的解個饞?！备改赣H一陣忙乎,，把餃子做好端上來了,，我們弟兄四個，再加上小妹,，就沒客氣,，第一個餃子放在嘴里一咬，一股油香的湯汁先流入口中,，當(dāng)時感覺到這大概是今生中味蕾品嘗道最好的湯汁了,，再往后就不只是什么香味了，囫圇吞棗的咽下去了,，這樣你一碗我一碗,，一會兒兄弟姊妹五人個個吃了個肚圓，父親端著一碗煮餃子湯,，看著剩余的沒幾個餃子,，笑呵呵的對母親說：“你看怎樣？我沒說錯哇,，這些愣頭小子厲害著哩”,。母親也笑著附和著說：“啊呀，厲害了,、厲害了”,。望著我們一個個吃的心滿意足的樣子，母親臉上掛著幸福,、慈祥,、滿足的微笑。 午覺后大人們聚在一起,，交流這吃肉的過程,，交流了吃法，這家說肉肥腥氣的吃不進去,，那家說吃進去又腥氣的吐了,，大部分都是沒一頓吃了，當(dāng)?shù)弥覀兗乙活D吃了,，吃的又香有沒有任何副反應(yīng),，個個吃驚不小，異口同聲贊揚：”倒是愣頭小子好養(yǎng)活,?！?/span> 后來我成了家，有了條件了,，試著按母親的方法做了幾次,，都沒吃出那個香味。這也倒是讓我想起了朱元璋落難吃的珍珠翡翠白玉湯了。也讓我悟到,，現(xiàn)在吃的就是最香的飯,，現(xiàn)在的生活就是最好的生活，現(xiàn)在身邊的人就是最應(yīng)該珍惜的人,。 第二次的美味佳肴,，是一頓面條，那是1974年的冬的一個星期天,，隔壁的趙老師給聯(lián)系的,，從據(jù)我們家七,、八里路的一個豆腐坊兩家各買了兩鍋豆腐渣，讓我們?nèi)ト?。清?/span>陽光明媚，他們家哥三,，我們家哥四,，七個人拿上筐子,、扁擔(dān)浩浩蕩蕩的出發(fā)了,。到了地方，取了豆腐渣,，兩個人用扁擔(dān)抬著筐子，往回走,，兩鍋豆腐渣大約三十多斤,，那一年我十一、二,，四弟才五,、六歲,，跟著耍的，二弟比我小一歲,，我們兩是主要勞力，剛剛抬起換可以,，走上二百米就壓得肩膀疼痛，就得放下來歇一歇,，這七八里地走的可費勁了，這七八里路,，整整走了一上午，等到了家又累又餓,，母親在炕上做針線，父親已經(jīng)搟好了細(xì)長面條面條,，鍋里的湯湯也熬上了，就等我們回來下面條,，父親平時不大做這么細(xì)致的飯菜,，今天給我們做這么香的飯菜還是很少見的,，等到父親端上熱乎乎的面條，我們急不可耐,，問父母親和妹妹為啥不吃,，他們說已經(jīng)吃過了，我們一頓猛吃,，父母親一邊心疼的喊我們慢點吃,，一邊又鼓勵我們多吃，最后剩下不多一點,，也在父母親的鼓勵下,，我和二弟各剎（方言意思是吃飽了又加的）。 母親望著我們吃的一個個撐腸攆肚的模樣,，笑著問：“今天的面條香不香,？”我們異口同聲的說：“香”。父母親大笑,，告訴我們,，原來父親洗完腳，沒洗手就直接和面做面條，和好面后想起來了,，母親心里有了陰影,，不讓做了，原來條件不行,，水井離家二里多路，全校使用的一副水桶,，冬天擔(dān)水也困難,，父親一月也洗不兩次腳，也沒有專門的洗腳盆,，是喂狗的食盆,，先刷一刷，然后再用來洗腳,，難怪母親有陰影,，喂了小狗吧又舍不得,，所以給我們做的吃了，當(dāng)然他們另外做的提前吃了,，父親在熗鍋時也特別用心,，胡麻油也倒得多，所以今天的面條格外香,，我和二弟聽沒多大反應(yīng),，好像母親說的不洗手更我們吃的香噴噴的面條沒多大的關(guān)系。三弟卻問了一句：“是不是洗完腳不洗手和面做出的面條格外好吃 ,、”父母親聽了更是大笑一場。 多少年過去了,，我每每想起，那頓面條香味還能回味起來,，父親洗腳不洗手和面反而成了我回想這香味的一個“引子”,，童年時期，父母親省吃儉用,，勤勞樸素,，給我們提供了一個溫馨的家，也有無數(shù)個溫馨的場面,，這也是我們一生中最幸福的時候,。 第三次的美味佳肴，是76年的農(nóng)歷七月十五，那時孩子們肚里缺油水,，很少吃點好吃的，只有時頭八節(jié)有可能改善一下伙食,，我們居住的輝騰梁山區(qū)，比較寒冷,，大部分種植的是莜麥，一年四季吃莜面,，很少吃白面，快到七月十五了,，我們也早盼著到這一天吃頓白面饅頭。而那一年七月十五前母親去姥姥家沒回來,，家里父親給我們做飯，我們的任務(wù)就是出去割羊草,，拔豬菜，過時節(jié)村里也有殺豬的,，父親給我們割了豬肉，七月十四晚上滿懷信心的征求我們的意見,，但我們提出吃白面大花卷燉豬肉,、土豆。這一年家里恰好沒有了白面,，父親主張吃莜面手搗窩窩，然后燉肉燉土豆,，我們不同意,，好長時間沒吃白面了,，當(dāng)時真渴望吃上一頓白面大花卷,，并提出沒白面可以去借。要是母親在家這都不是問題,，最難解決的豬肉都有了，出去借點白面就是了,，但在父親這里就不好完成。原因有二,，一是父親面皮薄，人又老實,，當(dāng)時還是學(xué)校校長，提留著稱出去借面有點難為他,，二是說實在的家里白面能借給人的沒有幾戶，如果張開嘴碰了,，那就太尷尬了。七月十四晚上,，父親答應(yīng)了去借白面,。第二天早晨吃了飯,，我們結(jié)伴出去割羊草,，一上午心情愉快極了,，一想起那白面大花卷都能偷笑出來。 中午興沖沖地回了家,，進門看到籠已經(jīng)上鍋，父親正在拉風(fēng)箱蒸飯,，看著我們回來了那個興頭勁，先陪出笑臉,，一頓“噓寒問暖”的親切關(guān)懷,，我們也有點“懵”了，這也不是父親的風(fēng)格,。等放好吃飯油布方炕桌，揭起鍋蓋,，端上籠屜一看，全是莜面手搗窩窩,，那有白面花卷的蹤影，我們一頓嚷嚷,，父親趕忙解釋,，滿臉歉意的微笑，父親一向嚴(yán)厲,，很少有這樣的歉意微笑,。我們望著父親那種對不起的神態(tài)，都住嘴不抱怨了,，說實在的沒有那個當(dāng)兒子的愿意自己的父親有那種神態(tài)和笑容，（記得有一年,，我聯(lián)系上新疆一個單位招聘老師,，當(dāng)?shù)氐慕逃植环?，父親領(lǐng)著我去見教育局局長,，父親給人家賠笑臉，遞煙卷,，人家都不搭啦，我那個心里難受,，發(fā)誓以后再不讓他出面求人辦事了。插了一個小段）再加上鍋里燉肉,、燉土豆的香味撲鼻,，不再計較花卷了,，望著我們狼吞虎咽的吃著飯,，父親終于露出了開心的笑容,，這一頓飯菜一直我感覺最好的佳肴了,，那里面包含了父親對子女的無盡的疼愛，沒有疼愛按我理解的父親的脾氣,，不會有那歉意的笑容掛在他的臉上,。 面皮薄,，老實是我們家族的特點,，我觀察了父母親,、我個人,、幾個弟弟,、小妹以及后來的女兒,、侄女,、侄兒,、外甥等都這樣的特點,，早的時候感覺這個特點好,，那時也提倡做老實人,，辦老實事,，但到了現(xiàn)在,，感覺到這個特點其實是個缺陷,。缺陷一，做人太老實,，做事易拖延,。因為老實人老想平平安安,，特別懼怕犯錯，所以做起事來瞻前顧后,，易拖拉,。缺陷二,，老實人易鉆牛角,，老實人死腦筋，認(rèn)死理鉆牛角也就不奇怪了,。缺陷三,，老實人易急躁,，辦事沉不住氣,。老實人想事簡單，總是想急于求成,，如有挫折易急躁。所以我們辦什么事，最好留有一點余地,，千萬別把事情想簡單。本來,，做人老實是再好不過的啦，但在如今競爭如此激烈的社會,，他們非常容易變成競爭的犧牲品，這實在是讓人覺得悲哀,。面皮薄更是個大缺陷，面皮薄的人心理素質(zhì)不強,，做起事怕挫折，這也不好意思那也不好意思,，那你還好意思活著嗎？只有臉皮厚的人才是最后的贏家,。最后“興風(fēng)作浪”寫了幾句題外之話，耽誤了看官們的時間,，抱歉,，抱歉。 |
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