昨天的文章,，我說了一位親戚用胡辣湯料創(chuàng)新豆腐腦的事例，并且由于這個(gè)小小的創(chuàng)新,，取得了不錯(cuò)的效果。

其實(shí)在河南某些地方,，就有豆腐腦和胡辣湯組合的吃法,，叫兩摻，一位朋友在評論中也提到,，但在我們這里,，胡辣湯比較少見，這個(gè)混搭的方法就成了一種特色,，而且效果不凡,，這種思路，我們在做美食時(shí)完全可以借鑒,。

而我在知道這個(gè)內(nèi)幕之前，品嘗他家豆腐腦時(shí),，總有一種似曾相識(shí)的感覺,，后來在得知調(diào)料是河南寄過來的胡辣湯料之后，才明白為什么會(huì)這樣,，只因我在10年前,，因?yàn)橐淮梧嵵葜校€和胡辣湯有過一段小小的緣份,。

當(dāng)時(shí)我是做服裝生意期間,，去拜訪一位客戶，大概是上午十點(diǎn)半的時(shí)候,，我偶然發(fā)現(xiàn),，他家門店斜對面,，有一家門市前，熙熙攘攘,，人頭攢動(dòng),。

那個(gè)熱鬧程度，讓我誤認(rèn)為是出了什么事情,，因?yàn)槲覀兊膰水吘褂锌礋狒[的優(yōu)良傳統(tǒng)嘛,，對于人員密集的地方總有些好奇，后來經(jīng)客戶解釋才知道那是一間胡辣湯的老店,，每天的生意都是這種狀態(tài),。

天呀,！那個(gè)時(shí)候已經(jīng)接近中午了,，生意還是這個(gè)樣子，這家老店的味道得多好,？從那個(gè)時(shí)候,，胡辣湯這種原本對我來說還陌生的小吃，就給我留下了深刻的印象,。

后來在鄭州的幾天,，我就每天帶著好奇心，自己打聽著,，去品嘗那些當(dāng)?shù)赜行┟麣獾暮睖?，總的感覺是家家有自己的口味特點(diǎn)，店店有自己的獨(dú)門訣竅,，那是我對胡辣湯留下的初次印象,。

可雖然相隔不遠(yuǎn)，在我們家鄉(xiāng),，胡辣湯就比較少見,，所以接觸的機(jī)會(huì)也不多，但我總是忘不了鄭州時(shí)留在心里的那個(gè)印象,，通過各種渠道,，對這種民間小吃還是有了一些了解。

我們剛剛說過胡辣湯和豆腐腦的混搭,，實(shí)際上胡辣湯的產(chǎn)生,，據(jù)說也是來自于混搭的結(jié)果，是酸辣湯和肉粥的組合,，再加上一些有保健功能的中藥材演變而來的,。

這個(gè)說法是否正確，咱也沒必要考證,，咱只知道現(xiàn)在胡辣湯已是深深扎根于民間,，尤其是在發(fā)源地河南，流派眾多,，各有各的獨(dú)門絕技,，在很多地方都有著地方的品牌，百家爭鳴,，各據(jù)一方,，比較有代表性的昨天我的一位關(guān)系很好的朋友評論里說到，是周口逍遙鎮(zhèn)的和漯河北舞渡的,。

而這種實(shí)實(shí)在在的大眾小吃,，在當(dāng)今的時(shí)代，也借鑒了很多當(dāng)代商業(yè)模式,，屢屢上演著“小吃做大事”的經(jīng)營神話,。