陸羽在《茶經(jīng)》中說過：“其水,，用山水（山泉水）上，江水中,，井水下,。”也就是說,，泡茶用水,，用山泉水是口感是比較好的。

可是在平常生活中,，干凈的泉水很難獲取,，何況對于大部分而言，在家里泡茶,，基本上都是用自來水,，那怎樣泡出一杯好茶呢？

其實自來水如果通過一些小技巧處理,，也是可以用來泡茶的,。下面為大家整理5種方法供參考。

01

過濾法

最快捷,、有效的方法是使用過濾器過濾。有條件的茶友可以購買一個濾水器,，將自來水經(jīng)過過濾后,，水質(zhì)就會變好許多，再用來泡茶,，就好多了,。

因為使用一個清水過濾器，可以將自來水中的雜質(zhì)有效快速排除,，不過使用過濾器,，要注意每隔一段時間將過濾器拿下來清洗一下，否則時間久了過濾效果就不明顯了,。

溫馨提示▼

在購買過濾器的時候,，可以看過濾網(wǎng)的精度。從物理過濾來說，過濾網(wǎng)精度越高過濾的效果就越好,，也就是能過濾更多大顆粒的雜質(zhì),。選擇內(nèi)有活性炭過濾是最好的。

02

煮沸法

煮沸法是把水煮開后,，揭開壺蓋，讓水中的消毒藥物（氯氣）的味道揮發(fā)掉,，保留沒有異味的水質(zhì),。

但要注意，泡茶用水不宜沸騰太久,，建議煮沸約3分鐘熄火,，燒出來的開水亞硝酸鹽和氯化物等有毒物質(zhì)含量都處于最低值，是可以飲用的,。否則溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡,，泡茶的鮮爽味也會大為遜色。

這個方法不僅適合于泡茶,，平常日常飲用也可以用煮沸法,。

03

鐵壺沖泡法

除了以上處理水的方法,，有條件的還可以用鐵壺煮水泡茶,。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，煮出來的水和山泉水有異曲同工之功效,，因此,，鐵壺煮水泡茶，能夠改善水質(zhì)和茶湯的口感,，并且用鐵壺的保溫力強,，煮水泡茶,，不會立馬涼掉,。

但它的缺點是需要經(jīng)常保養(yǎng)。而且不容易清洗,，生銹的可能較大,，所以在使用后，要及時晾干處理,。

04

自然沉淀法

在家中準備一個較大的儲水器，（建議用敞口的,、材質(zhì)透氣性較好的儲器,，更有利于氯氣的揮發(fā)，）例如陶碗就比玻璃缸的效果更好。

將自來水處放在容器中,，蓋子不要蓋嚴實,，讓氯氣自然揮發(fā)，雜質(zhì)會在儲水器中自然沉淀,，靜置約24小時以后,，水就差不多能用于泡茶了。在這個過程中,，你可能會發(fā)現(xiàn)底部的水會有沉淀物,，所以在取水時不要將水全部倒完。

這種方法的缺點是耗時會比較長,。

05

投石法

投石法是指，在儲水器中放入白石,、活性炭等循環(huán)裝置,，讓自來水在儲水器中循環(huán)過濾。

明代屠隆說“取白石子入甕中,，能養(yǎng)其味,，亦可澄水不淆?！泵鞔锼囖恳舱f過：“擇水中潔凈白石,，帶泉煮之，尤妙,，尤妙,。”這樣既能養(yǎng)水味,，又能澄清水中的雜質(zhì),。這個方法操作也比較簡單，但日常生活中可能用的比較少,。

溫馨提示▼

使用時,，只能輕取上層水用，底部的水不宜使用,。水用后要及時補充,，以便后續(xù)使用。

以上的5種方法,，大家可以試一試,，選取最適合自己的方法。以后泡茶,，即使沒有理想的用水,，也不用擔心泡不出好味道了,！

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