近些年心腦血管疾病的發(fā)病率和死亡率直線上升,，甚至超過了癌癥居在國民因疾病死亡的第一位,。而根據(jù)研究調(diào)查顯示，除了和生活環(huán)境、性格,、遺傳有關外,，飲食也是致使心腦血管疾病出現(xiàn)的源頭之一，特別是“鹽”的攝入量過多正是主要原因,。

　　鹽乃是百味之首,，任何食物缺少了鹽的調(diào)味，都顯得黯然失色,。但我們需要知道的一點是,，鹽的主要成分為氯化鈉，如果長期攝入過多的鈉離子,，血液中鈉離子嚴重超標,，從而導致血漿晶體滲透壓升高、水分排泄量減少,，進而增加體內(nèi)血容量,，導致高血壓、血管內(nèi)壁損傷等情況出現(xiàn),，久而久之還容易誘發(fā)動脈粥樣硬化,、血栓出現(xiàn)。

　　所以,，為了心腦血管健康著想,，“低鹽飲食”已經(jīng)成了大家的首要選擇。然而,，低鹽飲食并非是放鹽少就可以了,，要知道某些食物和調(diào)味品中同樣含有鹽分，這些隱形鹽可能正在被你吃下肚中,，比如以下五類：

1,、各種調(diào)味品

　　調(diào)味品是制作美食不能缺少的存在，比如黃豆醬,、醬油就是常見種類,，殊不知醬之所以能夠持久留香和保鮮，就是因為其中添加了大量的鹽分,。有數(shù)據(jù)研究表明，100克黃醬就相當于15克食鹽,，而100克醬油更是相當于15-20克的食鹽成分,；

　　除此以外，味精,、雞精,、蠔油、腐乳等常見調(diào)味品,，都是隱形鹽最常見的藏身之處,。就世界衛(wèi)生組織發(fā)布的內(nèi)容來看,，成年人每天攝入鹽分應維持在6克以下，所以大家在把握食鹽量的同時,，也應將這些調(diào)味品種的鹽分計算其中,。

2、加工肉類

　　加工肉是餐桌上最常見的方便食品,，比如臘肉,、火腿腸、午餐肉等等,。而在肉類加工的過程中,，最不能缺少的原料就是鹽分，它不僅起到了調(diào)味作用,，同時也能讓肉質(zhì)更加鮮美,、保存時間延長。尤其是需要風干加工的臘肉,、臘腸等,，需要添加超量的鹽分，其含鹽量能達到10%以上,。

3,、泡菜

　　在北方冬季最不能缺少的就是各類泡菜、腌菜,、咸鴨蛋等等,，想必大家都知道制作泡菜的首要調(diào)理就是鹽，鹽不僅是為了保存和調(diào)味,，同時也能讓其他調(diào)味品更好的浸透到食物當中,。有研究表明，腌制菜品種食鹽濃度高達10%-14%,，如果長期是大量食用,，無疑是增加了自身患高血壓的幾率。

4,、各類快餐食物

　　包括大家喜愛的泡面,、炸雞、披薩等等，這些經(jīng)過高溫油炸和加工后的食物,，不僅其原有的營養(yǎng)成分被破壞,，同時身體必須的營養(yǎng)素含量也相對較少，但鹽分卻處于超標的狀態(tài),，特別是泡面,、炸雞等，所以應盡量減少食用量,。

　　你沒有看錯,，甜品也是隱形的“含鹽王者”，比如面包,、餅干,、各類點心在制作過程中，為了突出甜品的味道,，會少量添加鹽分,，同時還有一些含鈉離子的添加劑成分，比如膨松劑碳酸氫鈉,、檸檬酸鈉等等,。所以不要因為它的甜，而忽略了其中的鹽分,。

　　所謂的低鹽飲食,，看來不僅僅是減少食鹽量攝入就可以的，同時還應注意這些“隱形的鹽分”,。所以,，我們在一飽口福的同時，也不要忘記控制“鹽分攝入”,，在符合膳食標準的前提下,，去滿足我們味蕾的需求，這才是健康之根本,。