農(nóng)村生長(zhǎng)在牛糞旁的“東洋菜”,，能夠潤(rùn)肺生津,，補(bǔ)中益氣，消腫痛,！人參菜又稱“東洋菜”,，多年生草本植物，以采收嫩莖葉或地下膨大肉質(zhì)根供食用,，莖葉柔軟多汁,，質(zhì)地細(xì)嫩,。人參菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,、鈣,、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人參菜可作藥膳兩用,，可輔助治療氣虛乏力,、體虛自汗、脾虛泄瀉,、肺燥咳嗽,、乳汁稀少等癥，具有通乳汁,、消腫痛,、補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺生津等,。

水芹菜：水芹菜屬傘形科植物,，又名楚葵、刀芹,、野芹菜,。水芹菜主要以嫩莖和葉柄作蔬菜。水芹有清熱解毒,、養(yǎng)精益氣,、清潔血液、降低血壓,、宣肺利濕等功效,，還可治小便淋痛、大便出血,、黃疸,、風(fēng)火牙痛、痄腮等病癥,。

清明菜：清明菜又名佛耳草,、寒食菜，民間稱其為“白蒿子”,。清明菜能擴(kuò)張局部血管,，可用于治高血壓，可以稱為“野菜中的降壓藥”,。

灰菜：又名粉仔菜,、灰條萊、灰灰菜,、灰藋,、白藜,、澇藜、澇藺,、落藜,、鹽菜等，采集嫩莖葉,，入沸水鍋焯過(guò)洗去苦味,，可涼拌、熱炒制成多種菜肴,。全草可入藥,，性味甘、平,、有小毒,。灰菜,，以全草食用或入藥,。夏季采，切段曬干用或鮮用,。富含蛋白質(zhì),、多種維生素及鉀、鈣,、磷等微量元素,，還含有稀有的促脫皮甾酮、鞣質(zhì)成份,，具有抗癌,、清熱、減肥等功效,，并對(duì)流感,、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。