【原】黃花菜割苗有講究，割不好能減產(chǎn)50%—80%,，如何割,？

努力就好1 2020-08-22

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黃花菜是金針菜的一種，屬于百合科折葉萱草屬,，多年生草本植物,，以花蕾干制品供大家食用。黃花菜適應(yīng)很強(qiáng),，除鹽堿地,，水洼地等都可以栽培，而且種植1年,，可以連續(xù)收獲15年以上,，一般的栽培水平下，畝產(chǎn)干花可達(dá)85–100公斤,，經(jīng)濟(jì)效益還是不錯的,，同時還能保持水土，美化環(huán)境,，有觀為花,，食為菜的美譽(yù)。

黃花菜株高一般為30–90厘米，葉片基生而狹長,，成對著生于短縮莖節(jié)上,，每一個假莖及其葉叢成為一片，實(shí)際上是根狀莖上的一個分蘗,，花薹就從葉叢中抽出,。黃花菜每年的2月底3月初進(jìn)入萌芽期，5月下旬至6月中旬進(jìn)入抽薹期,，于6月下旬至8月初開花,，進(jìn)入開花采收期，一般歷時30–40天左右,。自此以后,，黃花菜就進(jìn)入了中休期，也就進(jìn)入了黃花菜的秋季管理時期,，就會對黃花菜進(jìn)行割苗,。

黃花菜的割苗很有講究的，割去什么樣的葉片,，割幾次,，如何割，都要弄清楚,，否則會嚴(yán)重影響黃花菜來年的產(chǎn)量和質(zhì)量,。

一，割去花莛和老葉

秋季黃花菜進(jìn)入第二次排芽,，展葉,，第二次的排芽和展葉與來年的產(chǎn)量密切相關(guān)，做好秋季管理,，主要是為次年的豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ),。黃花菜采收結(jié)束后，就進(jìn)入了中休期,，中休期大約15–20天的時間,。在中休期內(nèi)及時把老葉和枯薹割掉。

割葉,，就是指黃花菜春苗經(jīng)過抽莛,，開花，于采收完畢后,，把殘留的枯莛,，老葉全部割除，促其早發(fā)冬苗。方法是:

黃花菜采收結(jié)束后,，立即將其從地面以上3–6厘米處割除,。留茬過短，損傷隱芽,。留茬過長,，會過多地消耗植株的養(yǎng)分。

有人認(rèn)為過早割葉是促進(jìn)冬苗早發(fā),，多分蘗的重要措施,，在我國南方地區(qū)，對采后割葉和花莛非常重視,。但在有的地方,，如我們山東地區(qū)，大家都沒有割葉的習(xí)慣,，都是讓其自然枯死,。而安徽等地，也是要到霜降,，當(dāng)黃花菜的植株全部枯死以后，再把花莛拔除,，然后用鐵鏟從地表鏟除枯死的葉叢,。

黃花菜割葉后，雖然是能夠促進(jìn)新芽的萌發(fā),，但是在北方地區(qū),，夏季一般雨水少，葉部病害并不是很嚴(yán)重,，黃花菜采收完畢后,，葉叢生長的仍然很旺盛，大多是不進(jìn)行割葉,。有一些事實(shí)證明,，黃花菜割葉對黃花菜的生長發(fā)育及產(chǎn)量等都有害，割葉越早,，不良影響越大,。所以說，黃花菜采收前后,，一定要注意保護(hù)好葉片,，防止提前老化枯黃。

如果你非要割葉不可，那就在割葉后及時進(jìn)行深耕松土,，在植株的兩側(cè)追施有機(jī)肥,，促進(jìn)秋苗發(fā)棵分蘗。

二,，不宜割秋苗

黃花菜一年抽發(fā)春苗和秋苗兩次苗葉,。秋苗是在黃花菜采收完畢后的秋天開始發(fā)生，到冬季霜降后停止生長,，苗葉枯亡,。一些菜農(nóng)認(rèn)為，秋苗既不抽薹,，又不結(jié)蕾,，不用好好管，有的人就一次或者是多次割收秋苗作為豬飼料,。也有的人就放任牲畜踐踏,，不再施肥，不防治病蟲害,。殊不知,，這樣一來，黃花菜蔸部不僅不能積聚養(yǎng)分促進(jìn)分蘗萌芽,，而且把原有的養(yǎng)分消耗殆盡,，不利于苗蔸抗寒越冬，嚴(yán)重影響來年黃花菜的產(chǎn)量和品質(zhì),。

根據(jù)多年的試驗(yàn),，在施肥，澆水,，用藥等其他條件完全相同的情況下,，對100蔸5年生黃花菜進(jìn)行不割秋苗與連續(xù)割除3次秋苗(割苗后7–10天長出的嫩苗又割掉)的對比試驗(yàn)，不割的最長葉增長11.2厘米,，葉寬0.26厘米,，每株葉數(shù)多2.1片，10株分蘗多2.4株,，抽薹率增加18.7%,，鮮蕾產(chǎn)量增加30.1公斤。

試驗(yàn)同時還表明,，頭年割苗次數(shù)越多,，次年黃花菜的產(chǎn)量減產(chǎn)越大，一般會減產(chǎn)50%—80%,。你說黃花菜割秋苗有多多不宜吧,。所以,，在此強(qiáng)烈呼吁大家，黃花菜秋苗千萬不要割掉,，一定要注意保護(hù)好,。

既然黃花菜秋苗如此重要，我們?nèi)绾蝸碜龊霉芾砟?？下面我們就一起來了解一下?/p>

三,，黃花菜秋季和冬季的重點(diǎn)管理工作

1，秋季翻土作用大

黃花菜采摘的時間長,，由于采摘踐踏,，往往會使土壤板結(jié)，通氣性變差,，嚴(yán)重影響植株的生長發(fā)育,。因此，秋季進(jìn)行深耕翻土非常重要,，要做到＂早,，深，空,，干,，大＂。

(1),，早

所謂早，就是要提前深耕,，最好是在花蕾采收結(jié)束后,，及時進(jìn)行翻耕行間土壤，在秋苗發(fā)生前結(jié)秋挖土工作,。因所栽培的黃花菜品種的不同,，深翻土的時間上也各異，大多是在8月上旬至10月中旬間,。

早耕土的好處是,，能使被繁過的土壤得到較長時間的暴曬，提高烤土滅草的作用,。另一方面,，早挖翻土有利于當(dāng)年秋苗早發(fā)和健壯生長，為第二年苗薹多,，苗薹粗壯積累充足的營養(yǎng),。

(2),，深

所謂深，就是挖土要深,，深挖是黃花菜地挖土質(zhì)量的主要要求,。一般青壯齡黃花菜普遍深挖30厘米以上。新擴(kuò)種的黃花菜則于行間深挖,，近蔸處淺挖,，以利于加深土壤風(fēng)化程度，誘導(dǎo)根系下扎,，既排水又保水,，增強(qiáng)耐旱能力。

(3),，空

所謂空,，就是要把黃花菜株叢間的土壤挖空，翻挖時不要留土盤子,，使經(jīng)過充分風(fēng)化后的土壤,，借助雨力逐漸附于株叢周圍，起到易舊換新的作用,，增強(qiáng)團(tuán)粒結(jié)構(gòu),，利于新根的發(fā)育。

黃花菜植株生長到一定年限后,，部分根蔸就會衰老,，表皮皺縮，變?yōu)楹诤稚?，還會發(fā)生紡錘根,。如果任其殘留在植株上，會影響新根的生長,，在深挖翻土?xí)r,，可將這部分根切斷，而這個時候的氣溫比較適宜,，雨水充足,，正是黃花菜新根發(fā)生的高峰期，切斷老根會促發(fā)更多新根,，有利于植株的健壯生長,。

(4)，干

所謂干,，就是宜在晴天土壤干燥時進(jìn)行翻土,，土壤干燥時深翻挖土，通氣透水,，能夠減少來年苗期病害的發(fā)生,。如果在雨天或者是土壤濕度太大的時候進(jìn)行深翻土地,，土壤會被再次踏實(shí)，不但達(dá)不到秋季翻土的好處,，反而會使得土壤更加板結(jié),，更不利于黃花菜植株的生長。

(5),，大

所謂大,，就是指挖的土塊要大，挖出來的大土塊要翻個個,，使表土面朝下,，底土面向上，大的土塊間互相駕空,，形成一定的空間,，有利于土壤充分風(fēng)化，增強(qiáng)團(tuán)粒結(jié)構(gòu),，提高土壤肥力,。

2，冬季施肥加培土

黃花菜到10月下旬也就是立冬前后,，植株進(jìn)入休眠期,，葉片自然枯死。這一時期主要是做好清園,，覆土和培肥,。枯枝敗葉必須全部清除焚燒,，以減少越冬菌蟲源,。

黃花菜的根群是從短縮莖的莖節(jié)上發(fā)出的，具有自下向上,，一年一層，逐年上移發(fā)根部位的特性,。黃花菜進(jìn)入盛產(chǎn)期后,，根系發(fā)達(dá)，如不進(jìn)行培土護(hù)根,，新形成的根群就會外露于土表,，不但會大大減弱吸肥，耐旱能力,，而且還會影響地上部植株的發(fā)育,，使產(chǎn)量顯著下降,。培土，既可以使根群不致外露,，又可加厚土層,，培肥地力，防寒耐旱,。

實(shí)踐證明,，冬季培土的黃花菜植株葉片肥大，花莛高而粗壯,，花蕾萌發(fā)力強(qiáng),，采摘期也長，一般可增產(chǎn)20%上,。培土?xí)r應(yīng)先把凋萎的秋苗齊土割掉,，并在地面封凍前進(jìn)行完畢。培土的厚度要求6–7厘米,，確保根系不露土,，不受凍。

黃花菜要進(jìn)行冬季培肥,，以有機(jī)肥為主,，根據(jù)土壤肥力狀況合理確定基肥用量，保證養(yǎng)分平衡供應(yīng),。

在此特別提醒大家,，最近幾年來，黃花菜在生產(chǎn)上出現(xiàn)了落蕾增多,，病害加重,，產(chǎn)量大減等情況。造成此種情況的主要原因是,，土壤嚴(yán)重缺鉀,。在土壤缺鉀的情況下，黃花菜追施鉀肥,，可提高植株的抗性,，增加花蕾數(shù)，提高成蕾率,，增加產(chǎn)量和提高品質(zhì),，是一項(xiàng)有效的增產(chǎn)增收舉措。