今年受到疫情的影響，宅在家里這么久的時間,，睡覺也是在給國家社會做貢獻(xiàn)呢,。相信冬天會很快過去的，春天也不遠(yuǎn)啦,。轉(zhuǎn)眼間,，壯族節(jié)日三月三又即將來臨了，想到散發(fā)植物清香的五色糯米飯,，口水不由得從嘴角往下淌啊,，哈哈,。

相信五色五色糯米飯不止壯鄉(xiāng)有啦，別的地方也是有不同的做法的,。我們這邊做五色糯米飯主要是黑色,，黃色，紅色,，紫色,，白色（純糯米），黑色染料是楓葉,，黃色染料是黃花,，紅色和紫色的植物長的有點像，紅色的我不懂學(xué)名,，紫色的染色植物我們都叫紫葉,。

首先要把各種染色植物放到水里煮出顏色，黑色楓葉不同,，我們是把楓葉剁碎,，再放到熱水里泡，用力揉搓碎渣,，擠出黑色,。

黃色植物染料：黃花

紫色植物染料：紫葉

紅色植物染料

下面開始浸泡糯米啦，一般浸泡一兩個小時（要看水的溫度）,，同時記得攪拌一下糯米,，使糯米都浸透顏色，著色均勻,，用手輕輕碾一下米,，可以碾碎的話，就可以上鍋蒸啦,。在我們這,，家家戶戶都有一個蒸飯桶，在桶底鋪上布,，把米放進(jìn)桶里,，按顏色分開，蓋上蓋子,，就開始蒸啦,。

浸泡黃色染料的糯米

浸泡紫色染料的糯米

浸泡紅色染料的糯米

浸泡黑色染料的糯米

這就是我們做出來的成品啦,，有時候染料顏色不夠深,，或者浸泡糯米的時間不夠久，蒸出來的顏色就沒有那么明亮鮮艷,，不過一點都不妨礙它的好味道哦,。你們想嘗試一下嗎？