如果你想增強(qiáng)自己的免疫力,、延緩與年齡有關(guān)的疾病發(fā)作、延長壽命,，從現(xiàn)在開始,，請少吃些食物吧。

2月27日,，一份公布在美國《CELL》（《細(xì)胞》）雜志上研究報(bào)告稱,，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了熱量限制是如何防止細(xì)胞衰老負(fù)面影響的機(jī)理！這是來自中國和美國科學(xué)家一項(xiàng)新研究的結(jié)論,，即限制熱量的飲食對大鼠細(xì)胞的作用,。盡管科學(xué)家們普遍認(rèn)為熱量限制可以帶來不少好處，但這次新的結(jié)果更詳盡地表明了其背后的分子機(jī)理,，也就是這種熱量限制究竟是怎樣防止細(xì)胞衰老的,。

實(shí)驗(yàn)表明：飲食受限的“年老”大鼠許多細(xì)胞與幼鼠相絲

癌癥,、癡呆癥、糖尿病和代謝綜合征……人類許多疾病的最高風(fēng)險因素都與衰老有關(guān),。在動物模型中已顯示熱量限制是針對這些與年齡有關(guān)的疾病的最有效干預(yù)措施之一,。“我們已經(jīng)知道熱量限制會延長壽命,，但是現(xiàn)在我們在單細(xì)胞水平上證明了發(fā)生的所有變化是如何帶來這種改變的,， 這為我們設(shè)定了目標(biāo)，最終也許能夠?qū)崿F(xiàn)藥物治療人類衰老,?！蔽恼峦ㄓ嵶髡咧唬琒alk研究所教授Juan Juans Izpisua Belmonte說,。

在新論文中,，研究人員從大鼠18個月到27個月的年齡,，控制動物的飲食，使其卡路里的攝入量減少了正常飲食的30％,。在人類中,，這大致相當(dāng)于從50歲到70歲接受低熱量飲食的人。

在飲食開始和結(jié)束時,，研究團(tuán)隊(duì)從56只大鼠的40種細(xì)胞類型中分離并分析了168703個細(xì)胞,。這些細(xì)胞來自脂肪組織、肝臟,、腎臟,、主動脈、皮膚,、骨髓,、大腦和肌肉。在每個分離的細(xì)胞中,，研究人員使用單細(xì)胞基因測序技術(shù)測量了基因的活性水平,。他們還研究了任何給定組織內(nèi)細(xì)胞類型的總體組成，比較了每種飲食中的年老大鼠和幼年大鼠,。正常飲食的大鼠隨著年齡的增長而發(fā)生了許多變化,，但飲食受限的大鼠并未出現(xiàn)。即使在老年時,，他們的許多組織和細(xì)胞也與幼鼠非常相似,。

研究發(fā)現(xiàn)：熱量限制可系統(tǒng)減少衰老過程中炎癥水平

“這種方法不僅告訴我們熱量限制對這些細(xì)胞類型的影響，而且還提供了關(guān)于衰老過程中單細(xì)胞水平發(fā)生的最完整,，最詳盡的研究報(bào)告,，”另外一位通訊作者中科院生物物理所劉光慧研究員說,。

受飲食影響最大的一些細(xì)胞和基因與免疫力、炎癥和脂質(zhì)代謝有關(guān),。隨著對照大鼠的衰老,，幾乎所有研究組織中的免疫細(xì)胞數(shù)量都急劇增加，但飲食限制的大鼠卻不受其影響,。在棕色脂肪組織中,，限制熱量的飲食使許多抗炎基因的表達(dá)水平恢復(fù)到了幼小的動物水平。

另外一位通訊作者,，中國科學(xué)院大學(xué)教授曲靜說：“最新研究的主要發(fā)現(xiàn)是,，通過熱量限制可以系統(tǒng)地抑制衰老過程中炎癥反應(yīng)的增加?！?/p>

深度研究：發(fā)現(xiàn)衰老藥物靶標(biāo)后可進(jìn)一步研究“長壽密碼”

當(dāng)研究人員分析轉(zhuǎn)錄因子時（基本上是可以廣泛改變許多其他基因活性的主開關(guān)）,，發(fā)現(xiàn)這些因子中有一個因子因熱量限制而發(fā)生了變化。在23種不同的細(xì)胞類型中,，飲食改變了轉(zhuǎn)錄因子Ybx1的水平,。科學(xué)家認(rèn)為Ybx1可能是與年齡有關(guān)的轉(zhuǎn)錄因子,，他們計(jì)劃對其影響進(jìn)行更多研究,。

該小組現(xiàn)在正在嘗試?yán)眠@些信息來發(fā)現(xiàn)衰老的藥物靶標(biāo)，并進(jìn)一步嘗試研究如何保持健康和延長壽命的策略和方法,。