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它在以前是麻繩原料首選，如今卻被視為高級(jí)野菜,，現(xiàn)在采摘正當(dāng)時(shí) 春天來臨,，現(xiàn)在正是萬物復(fù)蘇之際。如果是以前,，相信不少城里人會(huì)選擇在這個(gè)時(shí)候外出踏青,，而一些農(nóng)民則會(huì)到野外采摘各種正當(dāng)時(shí)的野菜,。不過今年這兩個(gè)愿望可能都要落空了。不過現(xiàn)在不僅僅是住在農(nóng)村的農(nóng)民會(huì)記得去采挖野菜,，越來越多的城里人也對這些野生植物充滿了興趣,。不知道大家在平常的生活當(dāng)中有沒有接觸過野菜呢？  今天我們要說的這種植物,，如今就被很多的人視為一種比較高級(jí)的野菜,，而且現(xiàn)在也是它適合采摘的最佳時(shí)期（雖然現(xiàn)在能去采摘的人不多）。但是它的地位并不是一直高高在上,，在以前很多人并不覺得它能夠食用，而是把它當(dāng)做是一種原料拿來制作麻繩,，因此地位也十分低下,。那么這到底是一種什么植物呢？  這種植物就是紅麻,，很多人也叫它麻葉或者麻葉菜,。不過這里還是要說,，麻葉和紅麻并不能等同,，麻葉只是紅麻的嫩葉，也就是人們經(jīng)常食用的部分,。紅麻在我國南方大部分地區(qū)都有分布，不過各個(gè)地方對待紅麻的態(tài)度卻有所不同,。在大部分地方,，紅麻并不是拿來食用的，而是打麻繩,、做麻袋的首選,。因?yàn)橛眠@種材料做出來的麻繩和麻袋質(zhì)量過硬比較耐用，因此深受大家歡迎,。   但是在廣東和福建地區(qū),，紅麻除了能夠用來做麻繩麻袋之外，還是一種比較美味的野菜,。當(dāng)?shù)厝艘话銜?huì)采摘紅麻頂部的幼苗（也就是麻葉）來食用,，特別是在春季，這是采摘麻葉的絕佳時(shí)機(jī),。而麻葉本身也分為很多種,，主要有紅麻葉、黃麻葉和甜麻葉三種,，其中以甜麻葉最受人喜愛,，市場價(jià)也要高過其余兩種麻葉,，一斤常常能賣到十幾二十塊錢。   麻葉本身的味道香甜清爽,，適合大部分人的口味,。而除了好吃之外，它的營養(yǎng)價(jià)值也不能夠忽視,，含有比較豐富的蛋白質(zhì),、維生素以及多種氨基酸，所以在一些地方也有人叫它“保健菜”（見仁見智）?，F(xiàn)在隨著麻葉尤其是甜麻葉越來越受歡迎,，一些地方也搞起了甜麻葉種植，所以想要吃到甜麻葉也不用費(fèi)力去野外尋找,，在市場上就能找得到,。不知道你是怎么看的呢？
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