大家好,，自古以來(lái)農(nóng)村和農(nóng)民一直是我們密切關(guān)心的群體，歡迎大家關(guān)注姚哥鄉(xiāng)村行,，帶你領(lǐng)略不一樣的農(nóng)村風(fēng)情,，每天都有新的農(nóng)村事物分享給你，感謝有你的陪伴,。每天都有精彩文章推薦,。文/（專注優(yōu)質(zhì)原創(chuàng)文章，擁有本文版權(quán),，歡迎大家轉(zhuǎn)發(fā)分享）今天給大家分享的是有“菌中之冠”美稱的銀耳,，嫩膚美容、延年益壽,，該如何科學(xué)種植?。?！

銀耳是擔(dān)子菌門(mén),、銀耳綱、銀耳目,、銀耳科,、銀耳屬真菌的子實(shí)體， 又稱作白木耳,、雪耳,、銀耳子等,，有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀,，直徑5-10厘米,，柔軟，白色,，半透明,，有彈性。

銀耳作為我國(guó)傳統(tǒng)的食用菌,，一直是廣大人民群眾喜愛(ài)的食品,。銀耳多糖是其中的活性成分，具有特殊的保健功能,。在明清時(shí)期,，具有良好自然外觀的銀耳一直是皇帝和高級(jí)官員養(yǎng)生延年的佳品。

經(jīng)臨床驗(yàn)證,，銀耳具有滋陰補(bǔ)腎,、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、生津止渴,、清胃潤(rùn)胃,、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)心強(qiáng)身,、健腦提神、美容養(yǎng)顏,、延年益壽,、抗癌等功效，但銀耳的質(zhì)量尤為重要,。能提高肝臟解毒能力,，保護(hù)肝功能。它不僅能增強(qiáng)機(jī)體的抗腫瘤免疫力,，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放化療的耐受性,。能滋養(yǎng)和促進(jìn)體液的產(chǎn)生；潤(rùn)肺養(yǎng)胃,、養(yǎng)肺益氣,。

疲勞引起的咳嗽；痰中有血,；金紹渴了,。生病后身體虛弱；氣短和疲勞,。銀耳富含天然膠體,，長(zhǎng)期服用具有滋陰潤(rùn)膚,、祛除面部黃褐斑和雀斑的功效。銀耳是一種含有膳食纖維的減肥食品,，能幫助胃腸蠕動(dòng),，減少脂肪吸收。那大家知道銀耳怎么培育和種植嗎,？下面我們來(lái)講一下它的種植要點(diǎn)和技巧?。?！

首先是配料：種植銀耳的栽培料是根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源和當(dāng)?shù)貤l件選擇主要原料,，配以其他輔料制成?？梢允褂瞄熑~樹(shù)如楊樹(shù),、柳樹(shù)和各種果樹(shù)的木屑。你也可以將這些樹(shù)的樹(shù)枝切片,，在陽(yáng)光下曬干,，然后粉碎成粉末鋸末。棉籽殼是種植銀耳的良好原料,，單位面積產(chǎn)量比木屑提高20% ~ 30%,。此外，玉米芯,、甘蔗渣,、花生殼、葵花籽等,。曬干粉碎成細(xì)粉后可用于種植,。

配方1:鋸末100公斤，麩皮25公斤,，石膏粉4公斤,，尿素0.4公斤，石灰粉0.4公斤,，硫酸鎂0.5公斤,，水100-110公斤。配方2: 100公斤棉籽殼,、25公斤麩皮,、4公斤石膏粉、0.4公斤尿素,、0.4公斤石灰粉和100-200公斤水,。選擇配方后，將主要原料和干料如麩皮,、石膏粉等倒入水泥地面,，將蔗糖,、化肥、硫酸鎂等溶于水中,，倒入干料中,，反復(fù)攪拌三次，過(guò)篩,，分散成塊,，混合均勻，控制含水量在55%-65%,。配料要選擇晴朗或多云的早晨,，雨天不宜。

第二步是裝袋：混合培養(yǎng)料必須盡快裝入種植袋,。銀耳種植袋,，應(yīng)選用低壓高密度聚乙烯管膜，直徑寬12厘米,，膜厚3.5-4絲米,，長(zhǎng)50厘米，每公斤管料可切成220-240個(gè)種植袋,。罐頭瓶子也可以用作種植容器,。通常，農(nóng)民使用人工裝載,。將其搖成兩半,，壓實(shí)后包裝。大規(guī)模生產(chǎn)應(yīng)采用特殊的藥食兩用細(xì)菌裝袋機(jī),，每小時(shí)可裝400袋,。

裝袋需要緊密包裝并用塑料繩捆綁。料袋壁上打孔4-5個(gè)接種孔,，孔徑1.2厘米，深度1.5厘米,；將沾在袋面上的鋸末擦去后,，用3.3×3.3厘米見(jiàn)方的紙膠帶封住孔，得到種植銀耳的培養(yǎng)基,。從混合到裝袋的時(shí)間最好不要超過(guò)5小時(shí),，以防止培養(yǎng)基變酸和變質(zhì)。

第三是滅菌：將蒸鍋放在炊具上,，將袋子折疊在蒸鍋內(nèi),，膠帶朝上。大規(guī)模生產(chǎn)和建設(shè)磚專用滅菌爐,，一爐裝1000袋是合適的,。滅菌時(shí)應(yīng)注意三個(gè)要點(diǎn):第一,，袋子進(jìn)入烘箱后，必須用大火猛沖,，防止漏氣,，使其在4小時(shí)內(nèi)達(dá)到100℃；第二,，將溫度保持在100℃14-16小時(shí)以殺死袋中的細(xì)菌,。第三，達(dá)到滅菌溫度和時(shí)間后,，趁熱取出,，以防膠帶受潮。

第四步是接種：只有當(dāng)滅菌后的物料袋溫度低于30℃時(shí),，才能進(jìn)行接種,。接種前對(duì)接種室進(jìn)行消毒，從菌種表面除去一層薄薄的老化菌絲,，然后向下挖,，攪拌均勻。接種時(shí),，先打開(kāi)袋孔開(kāi)口上的膠帶,，用接種器提取蠶豆大小的菌種，濃縮后通過(guò)酒精燈火焰快速接入孔內(nèi),，膠帶粘貼密封方便,，防止雜菌入侵。菌種比膠布凹1-2mm,，有利于原基的形成,。每瓶種植種子可容納25-30袋種植袋。

第五步是發(fā)菌：銀耳木耳毛和耳朵可以用在一個(gè)房間里,，用在房子里,。有資質(zhì)的專業(yè)戶可以建造地勢(shì)稍高、靠近水源,、場(chǎng)地清潔方便,、門(mén)窗通風(fēng)、采光好的特種菌類生長(zhǎng)室和種植室,。你也可以在院子里建一個(gè)簡(jiǎn)單的耳棚,。無(wú)論是房子還是簡(jiǎn)易的耳棚，里面都應(yīng)該配有種植袋的架子,?？蚣軐涌梢杂芍褡雍湍绢^制成。

框架高度約為2.5米,，寬度一般為50厘米,?？蚣芊譃?層，層間距為30厘米,。每層貨架都鋪有竹子和木頭,，以方便細(xì)菌袋的排出。房間周圍可以使用塑料薄膜外殼,，以確保良好的保溫和保濕性能,。種植室應(yīng)該用來(lái)噴灑和消毒蘇爾和敵敵畏。對(duì)于接種菌袋,，前4天室內(nèi)溫度應(yīng)保持在28%,，最好不超過(guò)30℃，5天后室溫應(yīng)為25℃,。經(jīng)過(guò)5天的培養(yǎng),，菌絲蔓延到洞口。此時(shí),，應(yīng)進(jìn)行堆積檢查,。當(dāng)發(fā)現(xiàn)雜菌污染種子孔時(shí)，應(yīng)使用福爾馬林注射殺死它們,。

菌袋放置在室內(nèi),，每隔4-5袋，按照井的形狀在開(kāi)始時(shí)重疊堆放,，提高袋溫,，加快菌絲生長(zhǎng)。從第五天開(kāi)始,，袋子應(yīng)該一個(gè)接一個(gè)地放在架子上,，成水平行，袋子之間的間距大約為1厘米,。冬天溫度不夠,，可以用煤火來(lái)提高溫度，但要清除二氧化碳,，以免破壞銀耳菌絲,。室內(nèi)空氣的相對(duì)濕度小于70%。在保持室溫的前提下,，每天打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)1-2次，每次30分鐘,。如果溫度達(dá)到上述要求,，長(zhǎng)時(shí)間打開(kāi)窗戶，讓空氣流通,。

第六步是出耳管理：銀耳由原基分化成子實(shí)體,，通常需要18天左右,。出耳期管理的具體措施如下:第一，擴(kuò)大穴位,，增加氧氣:用刀片沿出耳口邊緣切掉約1cm的薄膜,，擴(kuò)大穴位，增加袋內(nèi)氧氣,。第二種是噴水加濕:在耳朵伸出階段,，每天向被遮蓋的報(bào)紙噴水1-2次，并盡可能保持報(bào)紙濕潤(rùn),。

當(dāng)子實(shí)體長(zhǎng)到3厘米時(shí),，為了避免耳朵腐爛，應(yīng)取下覆蓋的報(bào)紙,，暴露在陽(yáng)光下一天,，然后再拿回來(lái)使用。應(yīng)該每3-5天服用一次,。每次取下報(bào)紙,，子實(shí)體應(yīng)暴露在氧氣中12小時(shí)，然后再蓋上蓋子,，并繼續(xù)噴水和保濕,。在幼穗期，當(dāng)天氣多云和潮濕時(shí),，應(yīng)該多噴水,，少噴水，多通風(fēng),。

子實(shí)體生長(zhǎng)中期,，吸收的水分多，天氣晴朗干燥,。應(yīng)該使用更多的噴霧和更少的通風(fēng),。三是注意通風(fēng):銀耳子實(shí)體生長(zhǎng)至24-29天，這是生命力最強(qiáng)的時(shí)期,。袋子溫度相對(duì)較高,。如果室內(nèi)溫度超過(guò)27℃，門(mén)窗應(yīng)全天開(kāi)啟,，并應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間通風(fēng),。此外，應(yīng)協(xié)調(diào)噴水管理,，防止通風(fēng)后耳片干燥,。

第七步是采收加工：接種后約30天，子實(shí)體長(zhǎng)到約12厘米。應(yīng)該停止向報(bào)紙噴水,，以防止耳片過(guò)于潮濕和發(fā)霉,。在停止?jié)櫇?-7天之后，將耳片加厚并轉(zhuǎn)移到收獲期,。銀耳從接種到收獲,，整個(gè)過(guò)程一般為35-40天，但在雨天收獲可延長(zhǎng)5天,。成熟的銀耳,，潔白晶瑩，形似牡丹,，大如玉碗,，耳舒展有彈性，通常每耳直徑達(dá)15-20厘米,，鮮重150-200克,。

今天和大家分享的種植知識(shí)暫時(shí)到這里了哦！謝謝大家的細(xì)心閱讀,！以上就是姚哥鄉(xiāng)村行的介紹,，希望能給農(nóng)民朋友帶來(lái)幫助！如果有想了解更多有關(guān)三農(nóng)文章的朋友請(qǐng)記得關(guān)注下哦,，您的每一個(gè)點(diǎn)贊,、收藏、關(guān)注,，都是對(duì)姚哥鄉(xiāng)村行最大的支持與幫助,，希望路過(guò)的朋友們留下你們大大的“贊”吧，姚哥鄉(xiāng)村行將會(huì)非常感激您的,。如果有什么疑問(wèn),，歡迎大家在留言區(qū)留言，說(shuō)出你們自己的觀點(diǎn),。姚哥鄉(xiāng)村行會(huì)盡力幫您解答,。