長假后,，兒子迷上了吃這面，天天喊我給他做,，8分鐘上桌,，吃不夠！

今年的寒假有點(diǎn)長,，可把我們這些老父親老母親累壞了,，為了讓孩子有更好的精力上網(wǎng)課學(xué)習(xí)，絞盡了腦汁給他們調(diào)節(jié)著一天三頓飯,，我家孩子很挑剔，愛吃的東西不多,，再愛吃的東西連做兩天也不吃,，這可把我愁壞了！還好,，他比較喜歡吃面,，我這幾天就學(xué)習(xí)著做各種面給他吃，最后他居然迷上了這種最簡單的面條吃法，一周做了5次還不夠,，每天都要讓我給他做一次,！

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這個面的食材和做法都超簡單，不用手搟面,，用掛面反而更好吃,，簡單幾步就搞定，一起來看看我是怎么做的吧：

面條這樣做,，1周吃5次孩子都吃不夠,，8分鐘就上桌，比牛肉面還香,！

準(zhǔn)備食材：掛面 西紅柿 雞蛋 蔥 蒜

1.我們先來準(zhǔn)備兩個荷包蛋,，首先鍋中先添水燒開，燒開后滴兩滴白醋,，然后擰到最小火,，打入兩個雞蛋，先不要動它,，待其凝固定型后再翻動,，煮熟后盛出。

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煮荷包蛋不要一直大火煮,，容易散花,，水開后要轉(zhuǎn)成小火煮，加入幾滴白醋可以促進(jìn)蛋液凝固,！

2.然后我們倒掉煮荷包蛋的水,，再起鍋加入足量多清水，燒開后加入少許鹽,，再下入適量的掛面煮,。

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煮掛面時，不要一直開水煮,，開鍋后點(diǎn)入半碗清水,，全程點(diǎn)兩次水滾3個開，大約煮5分鐘左右,，面條就熟了,，點(diǎn)水和加鹽可以使煮出的面條更筋道好吃！

3.趁著煮掛面的時間,，我們準(zhǔn)備個碗汁：蒜剁蒜末,、蔥切蔥花放入碗中，喜歡吃辣的加1勺辣椒面,，然后澆入燒開的熱油,，激發(fā)出蔥,、蒜和辣椒面的香味，再加入適量的鹽,、少許胡椒粉,、適量味極鮮、少許香醋攪拌均勻,。

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兒子喜歡吃辣,，媳婦不能吃辣，所以我一碗加了辣椒面,，另一碗沒有加,。

4.煮掛面的水燒開后，我們用勺子舀出兩勺倒入到調(diào)好的碗汁中,，中和一下碗汁的咸味,。

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5.最后再將過水的面條夾入碗汁中，上面擺上煮好的荷包蛋,，放入兩片西紅柿片或是青菜葉,，既增加了營養(yǎng)又提升了鮮味，顏色還好看,！攪拌均勻就可以開吃了,。

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面條這樣做，1周吃5次孩子都吃不夠,，8分鐘就上桌,，比牛肉面還香！酸酸辣辣,，開胃又解饞,，喜歡的朋友試一下吧！